در گرمای تابستان، زمانی که فکر سوپ داغ بد است، و معده است که به وضوح برای چیزی پراکنده، چغندر، botvinya می پرسد، هش تبدیل شدن به یک نجات آشپزی واقعی است. آنها بدون هزینه های بالای کار و زمان کار، به عنوان یک قاعده، به خوبی برآورده گرسنگی و حتی تشنگی و، در میان چیزهای دیگر، بسیار مغذی، ویتامین ها و غذاهای بسیار سالم است.
سوپ چغندر با تخم مرغ
پیشنهاد ما این دستور را برای اولین بار در چگونه به طبخ سوپ سرد. برای آماده سازی آن، علاوه بر مواد تشکیل دهنده معمول - سیب زمینی، خیار، پیاز سبز poryshek - نیاز به کمی سرکه سیب برای اسیدی شدن و سوسیس انواع مورد علاقه خود را. درست است، آن بهتر خواهد بود اگر آن را پخته است، اما تا و liverwurst دودی، و غیره D. اگر فقط می تواند آن را به قطعات برش. در حال حاضر بیشتر در مورد چگونه به طبخ سوپ سرد. 2 چغندر کوچک تمیز، برش را به نوار کوچک، در یک قابلمه قرار دهید، اضافه کردن آب (2.5-3 لیتر). اجازه دهید آن را جوش. حرارت را کاهش دهد، اضافه کردن نمک، اضافه کردن یک قاشق چایخوری سرکه و طبخ چغندر بپزید. در طول این زمان، جوش تخم مرغ آب پز سخت 6 قطعه، به همان تعداد از سیب زمینی در کت خود را. پوست و ریز ریز ریز. نگاهی 4 خیار تازه، برش را به مکعب، پور در تخم مرغ و سیب زمینی. فرو ریختن گوشت (300 گرم، این امکان و بیشتر است - به عنوان دوست دارید)، مستی پیاز، سس گوجه فرنگی. اگر شما یک شیشه از نخود سبز کنسرو شده، و او را انجام دهد. هنگامی که چغندر طبخ، اجازه دهید سوپ سرد، سپس شما نیاز به ریختن به یک ماهی تابه تمام مواد تشکیل دهنده، به هم بزنید، اجازه دهید یک ساعت یا تزریق بیشتر است.
به طعم، اضافه کردن نمک، در صورت لزوم، و فلفل. در اینجا چگونه به طبخ سوپ روسی سرد (سوپ چغندر). هنگامی که شما آن بریزید و به کاسه، یک قاشق مربا خوری از خامه ترش یا ماست چربی است. قرار دهید بر روی دمار از روزگارمان درآورد جدول. باور من، آن خوشمزه است! بله، اگر دوست دارید یک هویج، آن، بیش از حد، جوش، تمیز، ریز ریز کردن و اضافه کردن به Borschik. همان را می توان در مورد لوبیا، گفت: اما باید آن را برای اولین بار خیس، و سپس آب پز، تخلیه، شستشو بریزید و به ظرف.
Holodnichok با گوزن نر سه ساله
دوم ارائه یک دستور در مورد چگونه به طبخ سوپ سرد، شامل گوزن نر سه ساله - بسیار مفید و خوشمزه سبز بهار و تابستان. علاوه بر این، برای پر کردن آن، شما یک واقعی نیاز کواس، به طور طبیعی، یک خانه یا ماست (ماست). و گوشت. باید آن را روشن است که برش، مانند کسانی که در این مقاله شرح داده، همچنین گیاهی وجود دارد، و گوشت - کسی که دوست دارد چه. اگر پیشنهادات دستور بالا شما با همه چیز اما سوسیس راضی هستند، آن را حذف و یا جایگزین ژامبون طور کلی، گوشت خوک پخته. همچنین می تواند در مورد این دستور غذا را گفت. اما به چگونه یک سوپ سرد. لطفا جوش 450-500 گرم گوشت بدون چربی، 2 چغندر متوسط، 3-4 تخم مرغ است. چغندر، توسط راه، و شما می توانید در فر یا مایکروویو پخت - بهتر خواهد طعم. و رنگ از دوره های آتی غنی تر و روشنتر خواهد شد. دسته بزرگ از گوزن نر سه ساله باید تمیز شود، جوش در آب شور (فقط آن را کمی به اسید در برگ نمی آمد طیف)، سپس سخت کار کردن به احساسات بیش از حد. پس از آن ostuzhennoy گوشت، خار چغندر و تخم مرغ، یک پوند خیار (مطمئن شوید که نمی شود تلخ!)، یک دسته از پیاز سبز و شوید ریز خرد شده، نمک و نم نم با فلفل سیاه و سفید. پور 2 لیتر از اجزای کواس یا ماست و ترک به مدت نیم ساعت به دم. قبل از خدمت، اضافه کردن یک قاشق مربا خوری خامه ترش.
Friedge لاغر اما غنی
همانطور که قبلا ذکر شد، آماده سازی برش سرد می تواند بدون گوشت باشد. یک نمونه از این - بهترین عکس العمل های به اصطلاح دوره اول "روزانه". برای او شما نیاز دارید: همه همان چغندر - 1 سر، 2 هویج متوسط، 4/5 pomidorin متوسط، 1 پیاز، نیمی از یک سر کلم، تنها تازه، 4-5 قطعه سیب زمینی، 3/4، فلفل شیرین، چند حبه سیر، برگ بو، فلفل فلفل شیرین و سایر ادویه جات، و ریشه جعفری، کرفس. zazharki نفت ناب و سبزی برای طعم و مزه. دستورالعمل: شدند.توسعه گوجه فرنگی، حذف پوست و ریز ریز ریز. قرار دادن به جوش سیب زمینی به طور جداگانه در لباس. فقط کلم ریز ریز کردن. بقیه سبزیجات تمیز، برش را به نوار کوچک، مخلوط با گوجه فرنگی (گوجه فرنگی) و ارسال آن به گلدان. اضافه کردن روغن، نمک، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات و خاموش در زیر درب تا مایع تبخیر شده است. سپس آب (پاینت یا ج. 600-650) اضافه کنید، البته pokipit حدود 15 دقیقه. پس از کلم را پر کنید و طبخ تا انجام شود. در طول این زمان، سیب زمینی را در حال حاضر آماده شود. او پوست کنده، برش را به مکعب و پرتاب در سوپ، کلم هنگامی که پخته شده. حذف از ظرف حرارت قرار داده زد سیر، اضافه کردن فلفل گرم. خدمت ظرف با سرد خامه ترش. بهتر است به آن را دارند و در روز دوم - طعم فوق العاده است. بنابراین آن را به نام "شبانه روزی"!