بتس دستور العمل گوشت چرخ شده

از ظروف گوشت خرد شده را در آشپزخانه تقریبا در هر کشوری در جهان در دسترس هستند. برای ما، نسخه آشنا ترین همبرگر است. روش های آماده سازی این ساده، در نگاه اول، ظروف - انواع بزرگ است. و آنها در ترکیب اول گوشت متفاوت است.

در این دستور غذایی کلاسیک برای کوفته از گوشت چرخ شده به شرح زیر: گوشت خوک و گوشت گاو به نسبت مساوی (500 گرم) به خوبی شسته، خشک با یک حوله کاغذی و گوشت چرخ کرده (آن بهتر خواهد بود را به یک مش بزرگتر). این مقدار گوشت شما نیاز به یک 3/4 لامپ های متوسط و به عنوان بسیاری از حبه سیر. آنها همچنین به چرخ ارسال می شود. سپس یک تکه نان سفید را در شیر خیس و واپیچیدن، و خرد کردن آن. تقسیم و در نتیجه توده 2-3 تخم مرغ است.

نمک و فلفل سیاه و سفید اضافه به مزه. به طور کامل مخلوط همه مواد تشکیل دهنده، اضافه کردن به چاشنی 50 گرم آب معدنی گازدار. از جرم و در نتیجه تشکیل بتس گرد یا بیضی شکل هستند. در یک کتری داغ، پور فقط چند قاشق غذاخوری روغن نباتی و، هنگامی که آن را به جوش می آید، گسترش همبرگر است. اولین دقیقه و نیم برگ آتش قوی، و سپس آن را کاهش می دهد تا متوسط. پس از 10 دقیقه، به نوبه خود بیش از همبرگر و حرارت را کاهش به پایین. 15-20 دقیقه ظرف آماده است. بتس دستور العمل از گوشت چرخ شده می تواند در اختیار خود را تغییر. به عنوان مثال، اضافه کردن 2 سیب زمینی متوسط و مدت طولانی است که ظرف آشنا شما چند دیگر به جای نان سفید را پیدا خواهد کرد. و اضافه کردن 1 هویج، از لغو احکام صادره ی با طعم ضعیف شیرین.

همچنین، شما می توانید هر چیزی را اضافه کنید: نه نان، نه سیب زمینی یا هویج. و سپس شما گوشت تمیز، اما هیچ همبرگر کمتر خوشمزه است. آزمایش و مطمئن شوید که برای پیدا کردن یک دستور العمل است که تبدیل خواهد مورد علاقه خود را. یکی دیگر از دستور از بتس گوشت چرخ شده شامل یک کیلوگرم گوشت مرغ سفید، و 800 گرم پیاز. علاوه بر این بخش نیمه پیاز در روغن نباتی پاساژ، در حالی که نیمی دیگر مرطوب باقی بماند. این همه از طریق یک چرخ گوشت منتقل می شود. پیاز را در یک مقدار لازم برای خشک کردن گوشت سفید در روند پخت و پز آبدار تبدیل شده است. سیر اضافه شده است در صورت دلخواه، اما نمک و فلفل - به مزه. در این دستور غذا کوفته از گوشت چرخ شده به اندازه کافی برای اضافه کردن 1-2 است تخم مرغ خام. سرخ همان است که در دستور است.

نوع دیگری برای تهیه بتس گوشت چرخ شده. او تا به بسیاری از طرفداران خود را و همچنین از مرغ گوشت در رژیم غذایی ساخته شده، اما این بار به جای گوشت سفید خرید پا (بهترین بخش استخوان ران - گوشت بیشتر وجود دارد). ران مرغ نیز در زیر آب روان شسته، حذف پوست، حاوی مقدار زیادی چربی، و جدا کردن گوشت از استخوان. آن عبور می کند از طریق یک چرخ گوشت را با پیاز. در مقابل به یکی از قبلی، این دستور غذا پخت و پز همبرگر گوشت چرخ شده یک مقدار زیادی از پیاز، 2 lukovok متوسط به اندازه کافی نیست. به ازای هر کیلوگرم از گوشت: یک زن و شوهر از تخم مرغ، یک زن و شوهر از حبه سیر، خرد شده، فلفل سیاه و نمک - که همه شما نیاز به طبخ گوشت دهان آبیاری. مهم نیست که چقدر همبرگر شما آماده: سرخ شده در روغن های گیاهی در یک دیگ بخار دو، و یا به سادگی، آنها به شما و خانه شما قدردانی میکنیم.

برای آماده سازی کیک ماهی ، شما ماهی تازه باید وزن نیم تا دو کیلوگرم (این می تواند یک اردک ماهی، کپور، کپور و یا هر چیز نوک تیز). شستن گرد و غبار و گرد و خاک تمیز از مقیاس، خالص، پوست با یک چاقوی تیز و قطع سر خود را. به دقت از طریق سخت کار کردن چرخ گوشت جدا گوشت ماهی از استخوان ها، و فیله شود. بر خلاف ماهی چرخ شده باید تعظیم کمتر (فیله 1 کیلوگرم به اندازه کافی لامپ بزرگ 1). بیش از حد بودن پیاز در طول پخت و پز به عطر و طعم از ماهی را بکشند، و این غیر قابل قبول است. اضافه کردن یک زن و شوهر از تخم مرغ خام، آنها بسیاری از اسکرپی، نمک و فلفل را به سلیقه دریافت کرده است. فرم بتس از ماهی چرخ شده و آنها را در یک ظرف روغن جوشان. کوفته سرخ شده ده دقیقه در هر طرف. ظرف خوشمزه معلوم!