اشتها آور جشن - کیک کبد

به عنوان یک قاعده، که آن را به کیک می آید، همه ظرف دسر فانتزی با خامه. اما در حال حاضر آنها در حال تبدیل شدن به محبوب تر کیک میان وعده، که از خمیر، سبزیجات و حتی محصولات گوشت ساخته شده است. یک مثال از چنین زیبا و بسیار تنقلات خوشمزه می توانید کیک کبد خدمت می کنند.

گوشت گاو، مرغ، گوشت خوک، جگر بوقلمون - این ظرف می تواند از انواع مختلف کبد ساخته شده است. در هر صورت، آن را تبدیل خوشمزه است، اما یک ساختار مختلف داشته باشد. زمانی که کبد مرغ با استفاده از روغنی خواهد بود همگن تر، و "پهن" از کبد گاو دانه دار تر هستند.

بنابراین، شروع به طبخ کیک کبد است. ما یک پوند کبد، دو عدد تخم مرغ، نصف فنجان شیر، یک فنجان یا گرسنه کمی کمتر، پیاز، ادویه جات ترشی جات نیاز و، البته، نمک. این محصولات خواهد شد که برای آماده سازی استفاده می شود کیک برای کیک، اما آماده سازی کرم، ما به او بعد صحبت کنید.

کبد را تمیز از فیلم و عروق و زمین در یک مخلوط کن یا آسیاب، با استفاده از شبکه خوب است. هنگام استفاده از یک کبد شبکه بزرگ مطلوب را از طریق زمین شوی اسفنجی تبدیل دو بار. چنین پالایش دقیق کیک مناقصه طعم و مزه است.

ضرب و شتم تخم مرغ را با شیر و ارسال این مخلوط را در کاسه با کبد. خوب مخلوط کنید و به تدریج شروع به اضافه کردن آرد، جلوگیری از تشکیل توده. لازم به دقت نظارت قوام مخلوط است، باید آن چگالی خمیر برای پخت oladushek شبیه. اگر شما آن را بیش از حد با آرد، و توده کبدی معلوم شد بیش از حد ضخیم، سپس شما نیاز به آن را رقیق شده با شیر.

حالا فصل را با نمک برداشت ما و سایر ادویه جات. پیاز را برش ریز و سرخ کردن آن در روغن نباتی تا نرم شود. سپس، همراه با نفت پیاز را به جرم کبدی اضافه شده است. علاوه بر این از یک کمان نه تنها کیک کبد خوشمزه ما را، بلکه تسهیل پخت کیک، به عنوان در روغن آزمون آن را آسان تر به نوبه خود و شلیک "پن کیک".

پخت کیک کبد "آزمون" بهترین در ماهی تابه با پوشش نچسب. قبل از پخت تابه باید به آرامی روغن زده و گرم است. ما گسترش قاشق خمیر (بسته به اندازه تابه ممکن است از دو تا پنج قاشق از توده کبدی در هر کیک را) و پهن آن است. پنکیک کبد فر نیاز روی حرارت متوسط، سرخ آنها را به بهتر است. پس از حرکت نزولی سرخ، نان شیرین و پهن واژگون دقت با استفاده از تیغه. کیک حذف آماده از تابه و گسترش در حوله کاغذی برای حذف چربی اضافی. بنابراین همه کیک پخت. به هر حال، اگر شما تابه مزرعه از قطر های مختلف، کیک کبد را می توان انباشته، در شکل یک مخروط.

بنابراین، کیک آماده هستند، شما می توانید شروع به ساخت کرم. می تواند مقدار زیادی از انواع وجود دارد. به عنوان مثال، معمولا پر کردن پیاز سرخ شده و هویج با علاوه بر این از سس مایونز استفاده می شود. یا کرم، متشکل از پنیر رنده شده، تخم مرغ ریز پاشیده آب پز، مایونز سیر و همان است. شما همچنین می توانید از کرم ساده ترین ساخته شده از مخلوطی از سس مایونز و سس گوجه فرنگی استفاده کنید.

اما این همه بسیار چرب و "سنگین" برای گزینه های پر معده است. اگر شما سس مایونز دوست ندارد و یا می خواهید میان وعده پخته شده کمتر کالری زیاد، به آماده سازی یک نور لازم است کرم خامه ترش و خیار.

ما نیاز به دو یا سه خیار، حدود سه صد گرم خامه ترش، سه حبه بزرگ سیر و یک دسته بزرگ از سبزی.

گرفتن تهیه کنند. خیار را به نوار های کوچک بریده. شما می توانید، البته، آنها را مالش در پنجره اهنی، اما پس از سبزیجات یک مقدار زیادی از آب را، و آن نیاز به غلبه بر. سبزها و ریز ریز کردن بسیار ریز، و سیر توسط مطبوعات خرد شده بود. مخلوط همه با خامه ترش و اضافه کردن به شدت یک سس سویا و آب لیمو کمی. کرم آماده شده است.

شروع به جمع آوری کیک، کیک تخمگذار در یک ظرف و promazyvaya کرم است. کیک آماده شما نیاز به دادن یک کمی به ایستادگی در یخچال و فریزر، به طوری که او می تواند خیس خوردن.

حالا که شما می دانید که چگونه برای آماده سازی کیک کبد است. اما، چگونه برای تزئین این غذا، شما می توانید خود را حل کند. شما می توانید به سادگی نم نم بالا گیاهان کیک یا پنیر رنده شده، و می تواند از قطع سبزیجات گل و دکوراسیون های دیگر ظرف غذاخوری ما یک شاهکار آشپزی درست است.