Shurpa مرغ: دستور غذا

طرفداران غذاهای ازبکستان خواهد شد جای تعجب است که ما در این غذای سنتی به عنوان shourpa تمرکز خواهد کرد. آن چیست؟ این ظرف برای اولین بار از گوشت و سبزیجات است. به عبارت دیگر، پر کردن سوپ، و به سادگی - یک آبگوشت گوشت. در شرق آن متفاوت نامیده می شود. چه کسی می گوید آن را shourpa، و کسی که - که chorpo. اما جوهر آن یکسان باقی می ماند. معمولا آن را برای پخت و پز گوسفند استفاده می شود، اما در حال حاضر شروع به اعمال هر گونه محصولات دیگر: گوشت خوک، گوشت گاو. خدمت ظرف گرم است. اما وجود دارد shourpa مرغ. نام بنابراین غیر معمول از این سوپ، اگر شما با استفاده از مرغ. این ظرف در دستور العمل پخت و پز در یک محل خاص است. نسبت به هزینه آن خواهد شد بسیار ارزان تر است.

در ضمن، shourpa مرغ در منو از بسیاری از رستوران ها نه تنها شرق در دسترس است. شما می توانید آن را در شهرستانها روسیه را امتحان کنید.

چرا shourpa مرغ است هم چنان محبوب؟ از آنجا که آن دارای عطر و طعم فوق العاده و عطر دلپذیر است. این ظرف می رود محصولات به خوبی مانند گوشت و سبزیجات.

ویژگی های

چگونه می توانید shourpa مرغ آماده؟ برای پخت و پز از آن استفاده شود، همانطور که در روز قدیمی در شرق، که در آن ظرف است، آهن یا مس دیگ، رای دادند. شما می توانید نه تنها اجاق گاز استفاده کنید، بلکه سعی کنید به طبخ در یک آتش سوزی Shurpa. این سوپ فوق العاده زیادی از پیاز. مواد تشکیل دهنده اصلی سیب زمینی است، گاهی اوقات آن را با برنج جایگزین شده است.

Shurpa مرغ. در این دستور غذایی برای اولین بار

محصولات را به دنبال دوره های: سیب زمینی - 600 گرم، 0.5 کیلوگرم مرغ (سینه بهتر است برای استفاده). 2 همچنین نیاز پیاز، 2 هویج اندازه متوسط، فلفل قرمز - 1-2 قطعه، 2 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی. سبزها استفاده بهتر از شوید و جعفری، اضافه کردن نمک و فلفل.

تهیه

چگونه به آماده شدن سوپ shourpa مرغ؟ که خواهد شد بگویید. در ابتدا، سینه مرغ باید شسته شود و غوطه ور در یک قابلمه بریزید، دو لیتر آب سرد قرار داده و در آتش است. را به جوش، اضافه کردن فلفل سیاه و نمک. براث است به مدت 45 دقیقه پخته شده است. پس از ذخیره گوشت و باید خنک باشد، فشار محیط مایع و دوباره ارسال از آتش است. در حالی که آب جوش است، شما نیاز به تهیه سیب زمینی: پوست، برش را به مکعب، پور در براث جوش و طبخ به مدت 15 دقیقه.

در حال حاضر زمان برای پیاز و هویج است: از برش اول را به نوار، دوم - محافل. در یک تابه داغ روغن نباتی پور و پیاز سرخ شده. گوشت مرغ است رایگان از پوست و برش را به قطعات بزرگ است. کمی قرار داده و از پیاز و اضافه کردن هویج. دو دقیقه به نگه دارید بر روی آتش، قرار دادن یک مرغ. سپس همه باید به طور کامل مخلوط شود، به نوبه خود حرارت و صبر کنید تا مرغ به آرامی browned. حالا رب گوجه فرنگی و چند قاشق از سوپ اضافه کنید. بیشتر از 5 دقیقه، اغلب تکان دهنده. در این زمان، سیب زمینی است در یک ظرف پخته شده، اضافه کردن اینجا باید همه است که در یک ماهی تابه های آماده. روی حرارت کم تمام مواد تشکیل دهنده به مدت 10 دقیقه دیگر پخته شده است. گام نهایی این است برای اضافه کردن سبزی. سوپ آماده است، آن را گرم ریخته می شود و به میز خدمت کرده.

نکات

در حال حاضر ما به چند راهنمایی برای کسانی که نمی دانم که چگونه به طبخ Shurpa مرغ. مقدار سبزیجات برای این ظرف باید وزن برابر گوشت است. خوب فصل انواع Shurpa ادویه جات ترشی جات: برگ سرخ مایل به، انواع فلفل، زعفران. مرغ برش را به بخش بلافاصله. هویج و پیاز باید در پنجره اهنی مالش نیست، چرا که غذا به پایان رسید خواهد شد مثل فرنی است. برای آماده سازی خواهد شد در مورد دو ساعت و نیم را صرف.

سبزیجات و گوشت را می توان به آمادگی به دو روش به ارمغان آورد. اولین گزینه جداگانه سرخ کردن سبزیجات و گوشت است، و دوم اجازه می دهد تا تمام مواد تشکیل دهنده به طبخ در یک ظرف است. یکی دیگر از نکته آشپز تازه کار: Shurpa آشپزی و باز کردن درب، روی حرارت کم. سوپ آماده سرو گرم، اما نه بلافاصله. این باید یک بسته بندی خوب است و به مدت 20 دقیقه ترک کنید.

یکی دیگر از گزینه

روند پخت و پز خواهد مشکلات حتی برای زنان خانه دار جوان ایجاد نمی کند. بنابراین، مرحله بعد به گام دستورالعمل - برای مبتدیان. قطعات از مواد غذایی: مرغ (که به اندازه کافی به نیم کیلوگرم)، دو قطعه از هویج، پیاز 4، یک کیلو سیب زمینی، دو گوجه فرنگی، ادویه جات ترشی جات، جعفری، نمک به مزه.

آماده سازی shurpa مرغ

در ابتدا شما نیاز به برش قطعات بزرگتر مرغ آماده شده است. کتری ریختن آب، قرار دادن مرغ، حذف ساعت فوم پخت و پز پس از جوش. برش تکه های هویج و پیاز - semirings. طبخ به مدت 10 دقیقه، پس از آن اضافه کردن سبزیجات، 5 دقیقه بعد از - سیب زمینی. گیاهان در یک بسته نرم افزاری گره خورده است و ارسال آن به دیگ. در حال حاضر آماده پر کردن. تکه گوجه فرنگی و محتویات دیگ قرار داده است. همه مخلوط. وقتی سیب زمینی آماده هستند، یک دسته از سبزی (او در حال حاضر به تمام خواص تغذیه ای خود را) و بر انگیختن سوپ.

در multivarka

در آغاز گفتگو در مورد این ظرف غیر معمول از غذاهای ازبک آن به ذکر است که Shurpa را می توان در آتش، و multivarka پخته شده است. کاستر اضافه می کند بو و طعم منحصر به فرد. پس از همه، ما نباید فراموش کنیم که اجداد ما همه مواد غذایی خود را در راه است که آماده شده است. اما یک دستگاه جدید به نام تا حد زیادی multivarka روند ایجاد این غذاهای اصلی و خوشمزه را تسهیل کند.

بنابراین، برای تغییر، شما می توانید سعی کنید برای ارائه تا آنجا که خوشمزه مرغ پخته شده در shourpa multivarka است.

پخت و پز مورد نیاز خواهد بود:

• مرغ - یک پوند؛
• سیب زمینی - سه قطعه؛
• هویج - 1 کامپیوتر؛
• 2 پیاز؛
• 2 فلفل؛
• 2 گوجه فرنگی؛
• نمک؛
• فلفل؛
• سبزی.

این مقدار در 5 بخش محاسبه می شود.

همانطور که در دستور اول، مرغ شما نیاز به جوشاندن، اضافه کردن سبزیجات و ادویه جات. "Multipovar" - حالت multivarka در ساده ترین انتخاب شده (30 دقیقه - برای مرغ). پس از 30 دقیقه دیگر، اضافه کردن سبزیجات. سپس، پس از آمادگی کامل باید به همان حالت به مدت 10 دقیقه تنظیم کنید. قبل از ارسال، شما باید از گیاهان ریز خرد شده اضافه کنید.

چگونه اقدام کنم؟

و در نهایت، برخی از توصیه های مفید است. چگونه به درخواست Shurpa به جدول؟ ما نباید فراموش کنیم که این ظرف از شرق آمد، بنابراین باید آن را در کاسه یا بشقاب عمیق با پشتیبانی کنید. خوردن با یک قاشق. روی میز باید ریز سبز، کرم خانگی ترش، لیمو قطعه قطعه و نان ساخته شده با دست خود خرد شده. در حال حاضر در فروشگاه های انواع زیادی از نان شرقی. اغلب مردم را نان پیتا. این هم یک نان سنتی اقوام و ملل شرق. همانطور که برای نوشیدنی، شما می توانید آب معدنی، آب انگور، سیب، گوجه فرنگی را ارائه دهد. اگر چه وجود دارد باید توسط سلیقه کسانی که در جدول باشد هدایت می شود. اگر به بزرگسالان دعوت شده است، پس از آن هیچ آسیبی به مشروبات الکلی است.

نتیجه

غذاهای جهان آنقدر متنوع است که آن را می توانید به سلیقه ترین تصفیه شده را برآورده است. به خصوص علاقه کودکان غذاهای جدید است. آنها از تازگی و اصالت قدردانی میکنیم. لذت بردن از اشتها و مشکل خود را!