Profiteroles دستور

کلمه "profiteroles" ترجمه از فرانسه به معنی پاداش جایزه نقدی. اما بعدها به عنوان غذاهای فرانسوی شناخته شده است. این ظرافت، که مورد استفاده برای تنها به اشراف و پادشاه در دسترس باشد، یک نان خوشمزه کوچک، کیک مغزدار، پخته شده از است خمیر پفی و توخالی در داخل.

Profiteroles دستور شامل محصولات مشترک است که همیشه در دست. این - آرد، آب، روغن و تخم مرغ است. قطر این رول، شیرینی 2/4 سانتی متر است. Profiteroles پر شده با کاستارد می تواند پر کردن های مختلف. پر از خامه، شیر تغلیظ شده، خامه، یا ژله، profiteroles شبیه به eclairs کوچک دست آمده است. به عنوان پر استفاده می شود حتی بستنی.

برای تهیه یک میان وعده، profiteroles با سالاد، مغز، توده پنیر پر شده است. profiteroles خوشمزه با پر کردن تهیه شده از تخم مرغ و کره به دست آمده. profiteroles خالی برای ناهار با سوپ یا محیطهای مایع به جای نان در یک بشقاب جداگانه خدمت کرده است. و شما می توانید آنها را به سمت راست به کاسه سوپ قرار داده است، اما باید آن را درست قبل از خدمت انجام می شود، در غیر این صورت profiteroles فقط نرم.

سعی کنید این ظرف، آن است که لازم نیست برای رفتن به فرانسه - profiteroles دستور مدت طولانی است که در سراسر جهان گسترش یافته است. آنها را با پر کردن های مختلف، حتی تقریبا همیشه می تواند در هر سوپرمارکت برام خریده. به خصوص خوب این نان کمی پر شده با شیر آب پز چگال، شلاق با کره، خامه و یا هستند - آنها فقط در دهان خود ذوب می شود.

با توجه به بسته بندی profiteroles در فروشگاه ها اغلب مسطح - می توان آن را یک نقطه ضعف بزرگ در تنظیم جدول. اما ممکن است، دانستن profiteroles دستور، خانه خود را.

برای اینکه خمیر لازم مواد زیر برای profiteroles:

آرد 150 گرم
آب 250 گرم
130g کره
تخم مرغ 4 قطعه
نمک به مزه

Profiteroles دستور می توانید کمی به جای کره، مارگارین را تغییر دهید، به عنوان مثال،. برای آماده سازی profiteroles کاستارد، لازم است که برای آوردن آب به جوش و اضافه کردن روغن و نمک است. سپس شما نیاز به ریختن آرد، vymeshivaya خمیر. وقتی خمیر را پشت سر لبه های تابه قرار می گیرند، از آن آماده است و نیاز به اجازه دهید آن را سرد. پس از آن، profiteroles خمیر اضافه کردن تخم مرغ و به خوبی ورزیده تا زمانی که همگن شود. برای این منظور، شما می توانید یک میکسر استفاده کنید.

ورق Profitroles بر قاشق سپرده، هر بار فرو بردن آن در آب، یا یک سرنگ شیرینی سازی در فاصله 2-3 سانتی متر از یکدیگر و در یک کوره به 200 درجه به مدت 10 دقیقه و پس از آن 15 دقیقه دیگر حرارت داده می شود در 180 درجه پخته. در طول پخت، انجام profiteroles فر باز نمی شود، در غیر این صورت کیک حل و فصل. برای profiteroles استفاده کرم روغن یا کاستارد، اما بهتر است به شلاق کرم شیر تغلیظ شده. برای تهیه این کرم، شما نیاز به 200 گرم از کرم و یک شیشه شیر تغلیظ شده و ماهوت پاک کن زدن به طور کامل.

چاشنی کیک تنها پس از خنک کننده کامل امکان پذیر است. بسیار مفید شیرینی چیزهای شیرینی سرنگ، اما شما می توانید با یک قاشق چای خوری، و طرف برش. شمع انباشته profiteroles آماده می بالا با شکلات ذوب شده نم نم و یا با پودر شکر بپاشید و در یخچال به مدت حدود دو ساعت قرار داده است.

برای جدول تعطیلات می توانید profiteroles چیزهای پر کردن های مختلف، هر دو شیرین و خوش طعم.

برای تولید کبد شما نیاز به 300 گرم جگر مرغ، 100 گرم هویج و به عنوان بسیاری از پیاز. ریز پیاز سرخ شده در ماهی تابه با روغن نباتی خرد شده، اضافه کردن هویج رنده شده، جگر مرغ و سپس نمک. همه سرخ به مدت 10 دقیقه، و سپس از طریق یک چرخ گوشت رفته و یا ریز ریز کردن در یک مخلوط کن و اضافه کردن 3-4 قاشق غذاخوری خامه ترش.

Profiteroles می تواند در پیشبرد انجام می شود، برای دو یا سه روز قبل از تعطیلات. در این مورد، به آنها بازگشت به ترد، آنها پنج دقیقه نیاز به نگه داشتن در فر و سپس چاشنی.