Pleskavitsa - دستور غذاهای صربستان. چندین گونه از این ظرف

آیا می دانید چه pleskavitsa؟ در این دستور غذایی از ظرف شما می دانید؟ اگر نه، پس ما آماده ایم تا شما را روشن در مورد این موضوع می باشد. مقاله حاوی تعدادی از جالب و ساده در اجرای دستور العمل های. موفق باشید در این کسب و کار آشپزی!

اطلاعات کلی

Pleskavitsa - نام یک ظرف است که شبیه به یک پتی تخت گرد است. مواد تشکیل دهنده اصلی گوشت چرخ کرده مخلوط (گوشت خوک + گوشت گاو) است. این ظرف گرم، نان، ظرف سمت و یا پنیر خدمت کرده است. پیش از pleskavitsa تنها می تواند در طول سفر به کشورهای بالکان (صربستان، مقدونیه، مونته نگرو) را بخورند. در حال حاضر او بخشی از منو در بسیاری از کشورهای اروپایی (و حتی روسیه) رستوران است.

Pleskavitsa به صربی (دستور مهماندار محلی)

مواد لازم:

• 50 گرم پنیر جامد و دودی؛
• پیاز متوسط؛
• 1 کیلوگرم گوشت چرخ شده از دو یا سه نوع (به عنوان مثال، گوشت گاو + گوشت خوک + گوشت گاو)؛
• فلفل گرم - یک جفت از غلاف؛
• 100 گرم بیکن دودی؛
• ادویه جات ترشی جات مورد علاقه؛
• 2 ساعت. L. فلفل؛
• سیر - یک زن و شوهر از میخک؛
• روغن زیتون (به برای سرخ کردن استفاده شود).

بخش عملی

1. برای شروع، حذف پوسته، از سیر و پیاز. گام بعدی چیست؟ پیاز مکعب تکه تکه. یک حبه سیر به سادگی می توانید ریز ریز کردن. فلفل آب شستشو از روی ضربه بزنید. ما استخراج دانه. پالپ باید خرد شود.
2. مالش پنیر در محفظه شناور متوسط و بزرگ. کمی در کنار بگذارند. این باید برای تزئین ظروف.
3. بیکن برش را به مکعب کوچک است.
4. تمام مواد تشکیل دهنده را آماده قبل از ما با اتصال گوشت خرد شده. فصل را با نمک. نم نم ادویه جات ترشی جات مورد علاقه خود را. مطمئن باشید که برای اضافه کردن فلفل قرمز. مخلوط کردن گوشت چرخ شده را با یک قاشق اول، و سپس به صورت دستی. این باید یک ضربه کوچک باشد. این برای یکنواختی جرم اجازه می دهد.
5. دست تمیز و مرطوب شروع به حجاری پتی تخت گوشت است. قطر آن باید کمی بزرگتر از پان که در آن ما pleskavitsa آماده باشد. ضخامت بهینه از لغو احکام صادره ی - 2/3 سانتی متر است.
6. حرارت تابه، آتش به مقدار متوسط. پور کمی روغن. دقت کتلت گذاشته شد. لبه آن به دست و پنجه نرم کند.
7. چقدر باید آماده pleskavitsa؟ در این دستور غذایی شامل یک سرخ کردن 5-7 دقیقه در هر طرف. هنگامی که ریز ریز سرخ، آن را واژگون با کفگیر. طرف دوم نیز سرخ؟ سپس، به آرامی به یک صفحه تخت تغییر pleskavitsa از تابه. شما می توانید خانگی به جدول دعوت می کنند. آنها طعم و عطر از غذاهای صربستان قدردانی میکنیم.

Pleskavitsa اورال (دستور غذا را با سیر و پنیر)

غذا مجموعه:

• 500 گرم از گوشت (50٪ - گوشت خوک، 50٪ - گوشت گاو)؛
• سیر - 1 حبه؛
• 150 گرم از "موزارلا" پنیر؛
• پیاز متوسط؛
• گشنیز؛
• یک غلاف از فلفل تند؛
• نیمی از یک لیمو؛
• خرج کردن از زیره سبز، گشنیز و فلفل (سیاه و سفید).

دستورالعمل های دقیق

تعداد گام هیئت مدیره 1. برش نفت smazhem. این گوشت از چسبیدن به آن جلوگیری می کند. گوشت خوک و گوشت گاو برش را به تکه. حذف فیلم و سیم.

مرحله تعداد 2. در حال حاضر، هر فلپ قطع در سراسر. نگاهی در تبر دستی. ما شروع به قطع گوشت. در پایان از چاشنی و نم نم با ادویه جات ترشی جات. فصل را با نمک. اضافه کردن مواد خرد شده: پیاز، فلفل گرم و گیاهان.

مرحله تعداد 3. از گوشت چرخ کرده و در نتیجه یکی همبرگر بزرگ است. ما را به یک کاسه تغییر. پوشش آن را با درب. در حال حاضر ما در قفسه وسط یخچال و فریزر را حذف کنید.

تعداد گام 4. نیم ساعت بعد ما یک "خالی" pleskavitsa به دست آورد. شسته بیش از هیئت مدیره پوشش داده شده با روغن. تقسیم چرخکرده را به 2 بخش. یکی از آنها یک خمیر خوب در هیئت مدیره بود. آن زمان که قطراتش کف دستش. ضخامت کیک گوشت باید 1 سانتی متر تجاوز نمی کند. در غیر این صورت، آن است که pleskavitsa است. در این دستور غذایی شامل اضافه کردن به آن سیر و سبزی. مطمئن باشید که برای قرار دادن "موزارلا" را به تکه های خرد شده. با لغو احکام صادره ی تیغه تبر گسترده ای پهن لبه. بنابراین بخش دوم از گوشت است.

مرحله تعداد 5. در تابه داغ، گسترش pleskavitsa - فقط 2 قطعه. فرای با استفاده از کره. 6-8 دقیقه در هر طرف. ریختن آب نیمی از یک لیمو را فشرده می شود. شیرینی های رولتی پر در کوره به شیشه روغن اضافی پخش شده است.

ما یک نسخه از ظرف "pleskavitsa" ارائه داده اند. دستور غذا با عکس نشان میدهد که چگونه باید مانند کوفته کردن قفسه است. این خواهد بود که بهترین مکمل سیب زمینی سرخ شده. تزئین ظرف با جعفری یا گشنیز. ما برای شما آرزوی APPETIT بن!

یکی دیگر از دستور

مواد تشکیل دهنده:

• روغن تصفیه شده - 3 قاشق غذاخوری. L؛
• 120 گرم از بیکن دودی؛
• پنیر - به اندازه کافی برای 130 گرم؛
• 2 ساعت. L. فلفل (قرمز).
• گوشت گاو چرخ شده - 650 گرم

روند آماده سازی

1. گوشت چرخ کرده گاو دو. نمک. مخلوط با دست. در نتیجه چرخ شده برای تغییر کاسه. برای برداشت محصول در قفسه وسط یخچال برای حداقل 12 ساعت است.
2. پنیر و بیکن برش را به مکعب (نه بیش از حد ریز).
3. ما در زمان از چاشنی سرد می شود. اضافه کردن به آن بیکن و پنیر. نم نم با فلفل. مخلوط کردن.
4. شروع تشکیل دایره اندازه بزرگ kotletok اما با ضخامت 1 سانتی متر است.
5. کوره پیش گرم. درجه حرارت توصیه می شود از 180 درجه سانتی گراد فرای بتس در هر دو طرف (5/7 دقیقه). گسترش آنها را در صفحات. پاشیده با روغن تصفیه شده.

پنیر pleskavitsa - در نتیجه از تلاش های ما یک ظرف ومزه و رضایت بخش است. در این دستور غذایی خواهد شد خوشگذرانهای واقعی قدردانی است. آنها می توانند خوشمزه را امتحان کنید کتلت پر شده، پخته شده در بهترین رستوران. در این مورد، به عنوان مناسب ظرف سمت: سبزیجات خرد شده، سیب زمینی سرخ کرده، برنج و سبزی پخته است.

در نتیجه

در حال حاضر شما می دانید که چه pleskavitsa. دستور العمل غذاهای صربستان در مقاله ابراز شد. ما همچنین در مورد دو نسخه از این غذا صحبت کرد. آماده pleskavitsa می توانید با تجربه های مختلف آشپزی میزبان.