مواد غذایی و نوشیدنی, دستور العمل
Pide: یک دستور از ترکیه آفتابی
در جهان هستند از جمله ظروف، که تصویب تقریبا غیر ممکن وجود ندارد. در اینجا، برای مثال، شما در حال حاضر طعم pide ترکیه؟ اگر، مطلقا هیچ چیز نیست. شما می توانید در مورد آنچه شما از دست رفته بسیاری صحبت کنید. کیک باز ترکیه - یک ظرف بزرگ ملی، بسیار محبوب در میان مردم "بومی" و گردشگران از آمدن به این کشور بسیار دوست داشت. Pide را می توان در تقریبا در هر شهرستان در ترکیه پیدا شده است، اما به خصوص خوب این پودینگ در استراحتگاه های مختلف است.
کیک باز ترکیه
Pide - آنالوگ پیتزا، کیک از خمیر، به شکل یک قایق طولانی، و در داخل - پر کردن خوشمزه، که همچنین می تواند متفاوت باشد. آبدار بودن و سیری از وعده های غذایی بستگی به ترکیب پر کردن مختلف. آنها به طور سنتی از گوشت چرخ شده با برخی از سبزیجات، گوشت مرغ چرخ شده، گوشت گاو، گوشت بره آماده، گزینه و پنیر + اسفناج وجود دارد، فقط، برای مثال، با دو یا سه رقم از پنیر است. در واقع، بسیاری از انواع pide وجود دارد. در این دستور غذایی از غذاهای بسیار ساده است. حتی بسیاری از آن را مواد غذایی سریع ترکی. اما در حال حاضر در ترکیه pide آماده در کوره چوب اخراج، و به سعی کنید برای بهتر داغ خود را به خنک شود.
توضیحات وعده های غذایی
غرور ملی، پودینگ pide ترکیه، دستور العمل که در زیر نشان داده، نشان دهنده یک نوع خاصی از نیمه راه بین باز و پای پیتزا است. فرم، به عنوان قبلا ذکر شد، آن را شبیه یک قایق. او با گوشت چرخ شده شنا در داخل، بسیار آبدار به دلیل اشباع از سبزیجات آن: پیاز، جعفری، گوجه فرنگی، سبز. پنیر می دهد فضای داخلی آن طعم و مزه تند و با مزه و بوی دلپذیر است. به هر حال، در ترکیه انواع مختلفی از کیک دلچسب وجود دارد: lahmacun، Gozleme، pide. (- قایق pide) تجسم آخرین عرض ورق خمیر، و فرم پخت متفاوت است. آماده کردن آن را تقریبا بلافاصله، و طعم و مزه طعم: بسیار چشمگیر و مجبور به خوردن بخش دیگری، هر چند کل قایق! Pide کاملا امکان پذیر است به طبخ با پنیر + گوشت گاو با سبزیجات و پنیر، با گوشت گاو و پنیر، با sudzhuk و پنیر با مرغ - به عنوان شما در حال حاضر به میل خود داشته باشند. هنوز هم کاملا خوب برای اضافه کردن وجود، چاشنی، زیتون خرد شده، اگر شما می خواهید - لیمو. این ظرف است که مانند یک عصای جادویی، زمانی که مهمان در آستان، و ساخته شده اند یک زن و شوهر از قایق، برش کاهو، قرار داده است شراب جدول (ترجیحا سفید)، و هیچ چیز دیگری نیاز دارید نگران نباشید. همه چیز مغذی، اشتها آور خواهد بود، و ظرف برای تعطیلات به نظر می رسد ظریف است.
Pide. دستور اساسی
تولید pide ترکیه شامل ورز، که باید در پیش ساخته شده است. این مرحله از دستور باید بیشترین توجه داده می شود، به دلیل خمیر است به افزایش است، و در زمان ظرف پخت به در آماده باش کامل است. مهم و در داخل pide - چاشنی - که می تواند انتخاب خود را از سبزیجات، گوشت، پنیر متفاوت است.
هنگامی که این دو نقطه آماده، رول کردن خمیر، شما می توانید داشته باشند و آن یک قایق بدهد، و سپس - برای پر کردن با مخلوطی از گوشت و سبزیجات، برای مثال. فقط بعد از تمام مراحل آماده سازی پخت. به آتش کشیده نیست، به عنوان مایل به قرار دادن در فر به چوب - اما در اینجا فرایند بسیار سریع است، نکته اصلی است. به طور کلی، فرم را می توان در راحتی شما انجام می شود، اما اغلب آن را در ظاهر شبیه آن یک قایق است. Pide ترجیح به گرم است، بنابراین چگونه آن را برای یک مدت طولانی باز نگه دارید توصیه نمی شود: پودینگ خیس می شود و "مرطوب".
مواد اولیه ی آشپزی (خمیر)
شما نیاز به آوردن یک کیسه از مخمر نان (25 گرم)، 1.5 فنجان آرد، دو قاشق کوچک شکر، یک - نمک، کمی بیش از یک لیوان (چگونه بسیاری از خمیر را) آب گرم، چند قاشق بزرگ روغن زیتون.
مواد لازم (پر کردن - گوشت)
Pide با گوشت نیاز به 300 گرم گوشت چرخ شده: مرغ، گوشت گاو به طور عمده استفاده می شود. نیز مورد نیاز: پیاز سر، کره 50 گرم، یک زن و شوهر از گوجه فرنگی، چند قاشق غذاخوری روغن زیتون، فلفل، پنیر - 200 گرم، نصف فنجان رب گوجه فرنگی، نیمی از یک لیمو، ادویه جات ترشی جات به مزه.
مواد لازم (پر کردن - پنیر)
Pide پنیر تقریبا همان مواد تشکیل دهنده برای پر کردن آن نیاز به، اما به جای گوشت گاو خواهد پنیر (ترجیحا ارقام مختلف) استفاده کنید. شما می توانید 150 گرم را 150 گرم موتزارلا و سوئیس جامد، برای مثال. این مهم است که وزن گوشت چرخ شده شده است به همان مقدار از پنیر جایگزین شده است. و سبزیجات می تواند چپ همان، و یا برای اضافه کردن، به عنوان مثال، زیتون، و یا - یک آماتور - قطعه قطعه کیپر ترشی با برش لیمو (نکته اصلی - دیسموتاز نیست).
آماده سازی خمیر
- هم بزنید مخمر در یک مایع گرم، اضافه کردن در این مرحله، نمک، روغن زیتون و شکر. همه مخلوط.
- الک کردن آرد، آن را مخلوط با ترکیب بند اول، مخلوط کردن خمیر. نگران نباشید اگر آن را بیش از حد چسبنده کردم - این طبیعی است.
- خمیر حذف گرما به مدت نیم ساعت (دما بیش از 40 درجه است).
چاشنی پخت و پز
- ریز ریز ریز کردن پیاز. ما آن را سرخ کنید تا طلایی در ماهی تابه چند دقیقه و.
- گوشت چرخ کرده پور ادویه جات ترشی جات و معرفی یک کمی بعد، قبل از شروع (پس از 10 دقیقه توریم). فرای در مورد چهارم از یک ساعت.
- سبزیجات دیگر را به تکه های کوچک بریده. به هم بزنید.
- سرخ شده گوشت قیمه شده، مخلوط با گیاهان دارویی.
pide آماده سازی
در حال حاضر ما به حرارت فر (یا اجاق گاز) به خودتان طبخ pide. دستور العمل اجرای بیشتر بسیار ساده است. دوغ به شکل یک قایق نسبتا بزرگ و آنها را با چاشنی پر (فراموش نکنید که به روان زیتون روغن). در ابتدا - گوشت گاو، پس از آن - سبزیجات. بالا - پنیر رنده شده. ما آن را ارسال در فر تا طلایی، و قبل از خدمت، نم نم با سبزی های خرد شده. لذت بردن از تمام وعده غذا!
Similar articles
Trending Now