بیکن در فویل با سیر و ادویه جات ترشی جات پخته

بیکن پخته شده در فویل، همیشه معلوم بسیار حساس به لمس، معطر و نرم است. با این حال، برای آماده سازی چنین خوشمزه و چرب گوشت، قبل از اینکه در گوشت کابینه duhovochny قرار داده شده همیشه باید از پیش خوابانده شده در سس سیر.

بیکن پخته شده در فویل: مواد لازم

ما نیاز داریم:

• برگ بو - پنج قطعه متوسط؛
• سیر - سر طیف یا هشت حبه بزرگ؛
• بیکن - دو تا سه کیلوگرم؛
• نمک - دو قاشق دسر؛
• فلفل سیاه و سفید - 01/05 از یک قاشق کوچک و یک جفت از نخود فرنگی؛
• عسل مایع - یک قاشق چای خوری؛
• فلفل قرمز - 1/5 قاشق کوچک؛
• میخک - سه چیز؛
• ریحان - خرج کردن کمی.
• لیمو - 1/3 از میوه؛
• رب گوجه فرنگی - یک قاشق چای خوری (در صورت دلخواه)
• سس مایونز - یک قاشق چای خوری (در صورت دلخواه).

بیکن پخته شده در فویل: پردازش گوشت کالا

گوشت را انتخاب کنید برای این ظرف است با چربی بدن توصیه می شود. برای شروع پستان باید در آب سرد و در یک کاسه بزرگ شسته شوند. پس از آن مورد نیاز است برای آماده سازی یک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند معطر است.

برای این کار، شما باید یک کاسه کم عمق را، مالش نیمه پشت یک سر سیر، فشار آب لیمو، برگ بو خرد شده، اضافه کردن عسل، فلفل سیاه و قرمز (نخود)، نمک، رب گوجه فرنگی، میخک، ریحان و سس مایونز. تمام مواد باید مخلوط، سپس لام در نتیجه سوزاندن مخلوطی از طیف پستان. که جذب کرده است تمام طعم ادویه جات و سس، آن را باید با درب و یک ساعت را کنار بگذارند بسته شود.

پستان در فویل: آماده سازی گوشت مرغ برای کباب

در پایان شصت دقیقه پستان باید از غذاهای حذف، ساخته شده بر روی سطح برش کوچک با یک چاقو و فشار با نوک انگشت سوراخ در نتیجه حبه سیر کوچک است. سپس شما نیاز به تهیه یک فویل پخت و پز تنگ اندازه گیری 50 در 50 سانتی متر، آن را در وسط گوشت خوابانده شده با یک لایه چرب قرار داده و محکم در یک کیک بزرگ پیچیده می شود.

فویل پستان در فر: عملیات حرارتی

پس از گوشت به طور کامل بسته بندی شده، لازم است برای قرار دادن در ظرف، که پس از آن ارسال به 180 درجه duhovochny کابینه گرم می شود.

شایان ذکر است که آماده سازی از گوشت سینه بسیار وقت گیر است. پس از همه، آن را تا به چشمان خمار نگریستن در آب خود را برای حدود دو و نیم یا سه ساعت است.

بیکن پخته شده در فویل: فید درست به جدول

در پایان یک صد و هشتاد دقیقه از کیک با محصول گوشت باید از فر حذف و کنار تا سرد تنظیم شده است. به عنوان یک قاعده، در طول عملیات حرارتی مانند گوشت آن را کاملا شل. و به کاهش آینده بیشتر الاستیک، باید آن را درست در فویل تحت بار قرار داده و ارسال به محفظه خنک کننده برای سخت شدن بیشتر می شود.

بیکن طعم دار مقاومت در برابر سرما برای حدود هشت ساعت توصیه می شود. پس از آن آن را باید از کالاها و فویل، برش به برش نازک و گسترده معاف است، و پس از ذخیره به سادگی در یک بشقاب بزرگ و چاشنی زدن با برش از پنیر و یا سبزیجات تازه.