مواد غذایی و نوشیدنیدستور العمل

گوشت خوک چرخکرده

سوپ بهتر است به طبخ روز قبل. در پخت و پز خود طول می کشد بسیاری از زمان، اما در اجاق گاز در همه زمان ها لازم نیست برای ایستادن.

کلاسیک گوشت خوک ژله گوشت پخته شده از پاها و. بافت همبند و استخوان مقدار زیادی از جامد کننده، با این حال بدون نیاز به اضافه کردن ژلاتین است. در جوش طولانی ژل عوامل در حال حرکت به براث است که کاملا در جای خنک یخ زده. چربی کمتر به دست آمده از گوشت خوک ژله و مرغ، در این مورد لازم است به استفاده ترتینگ خوک و مرغ.

بنابراین، چگونه به آماده سازی چرخکرده گوشت خوک. به آن نیاز دارد دو پا گوشت خوک، 300 گرم گوشت بدون چربی، 1 هویج کوچک، جعفری، پیاز کوچک، برگ بو، bayberry و فلفل سیاه و سفید، 2 لیتر آب است. برای عطر و طعم بیشتر، شما می توانید یک تکه از خشک اضافه ریشه کرفس.

پاهای خوک باید کاملا شسته و تمیز، خورده در یک قابلمه جادار. پور آب تمیز سرد، با درب و در حرارت بالا برای جوش سریع پوشش میدهد. حذف با یک قاشق چاک دار به حذف فوم و حرارت - براث است به چشمان خمار نگریستن روی حرارت کم. کوک ژله نیاز گوشت خوک
حداقل چهار ساعت.

یک ساعت قبل از پایان پخت و پز در محیط مایع به قرار دادن تمام هویج تمیز، پیاز، جعفری، برگ بو، دانه فلفل. اگر شما لازم نیست که به حذف پوسته از پیاز، سپس گوشت خوک ژله قهوه ای طلایی رنگ شود. دوستداران غذاهای تند می توانید چند جوانه میخک و یک تکه از ریشه کرفس خشک را اضافه کنید. مشخص است که تند سوپ کاملا ساده است - یک استخوان باید به خوبی از آبگوشت و جدا باید مغذی و شفاف باشد. پس از پایان پخت و پز با سطح براث به حذف چربی اضافی و دریافت گوشت از استخوان ضروری است. تخلیه مایع مورد نیاز، بقایای دور ریخته میشود.

جدا کردن گوشت از استخوان، برش آن به قطعات کوچک. تیره و تار نیاز براث به اضافه کردن نمک و جوش به مدت 15 دقیقه دیگر با گوشت پردازش شده است. در حالی که بیحال شدن گوشت خوک چرخکرده، شما نیاز به تهیه فرم. در پایین هر یک نیاز به ریختن یک براث کمی و اجازه می دهد تا خنک شود. زیبایی پخته شده هویج قطعه قطعه در سطح سوپ گسترش یافته است. شما همچنین می توانید سیر خرد شده و برش تخم مرغ آب پز اضافه کنید. مرتب در بالای تکه های گوشت و سوپ باقی مانده بریزید. وقتی ژله سخت کمی، آن را باید در یخچال و فریزر برای انجماد کامل قرار داده است. قبل از خدمت، به شکل باید برای چند ثانیه در آب گرم است. در این مورد ژله به راحتی از دیوار و ظروف پایین جدا شده است. لغو شکل در هیئت مدیره با یک چاقوی تیز و با دقت به ژله را کاهش دهد.

سوپ با سیب زمینی گرم پخته، سالاد سبزیجات تازه، ترشی، سس خردل و یا سس ترب کوهی خدمت کرده است. مکمل تند به این غذا سس تارتار و آب لیمو است.

برای تهیه سس ریشه ترب باید تمیز و رنده آن را در یک پنجره اهنی کوچک است. شما می توانید برای این منظور یک چرخ گوشت یا مخلوط کن استفاده کنید. سپس ترب کوهی رنده شده نیاز به ریختن آب جوش و اجازه ایستادن در حالی که برای. در توده سرد اضافه کردن کمی سرکه، شکر و نمک. این را می توان رنگی سس مقدار کمی از آب چغندر. به منظور نرم کردن طعم تند و تیز از سس ترب کوهی، آن را می افزاید: کمی خامه ترش.

فقط به سادگی آماده خردل خانگی. این را به پودر خردل خشک و آن را با آب جوش تا زمانی که قوام خامه ضخیم پر ضروری است. خوب مخلوط کنید و اضافه کردن شکر را به طعم، سرکه، نمک. اجازه دهید آن را دم، دوباره هم بزنید. برای کاستن از تلخی در خانه خود را اضافه کنید روغن خردل. برخی زنان خانه دار در خردل پخته ترشی خیار طبخ می شود. به عطر و طعم خاص در خردل می تواند یک زمین میخک کمی، جوز بروید اضافه فلفل شیرین.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.