سس "پنیر آبی": دستور غذا، به خصوص پخت و پز، خوراک مناسب

همدردی برای پنیر آبی بلافاصله رخ نمی دهد، پس از آن نوع بسیار خاصی از "عطر" و طعم است. اما پس از آن، به عنوان طعم، مردم در حال حاضر به سختی می تواند بسته با محصول، تزئین شده با رنگ آبی، خاکستری و سبز لکه قالب منتقل می کند. کسانی که طعم خالص برای تلفن های موبایل سس سالن رقص خشن دستور العمل "پنیر آبی"، که در آن خواص پنیر تحت تاثیر مواد اضافی به طور قابل توجهی کاهش داد.

مهم ترین ویژگی های

دوباره پر کردن اصلی پس از مواد تشکیل دهنده اصلی به نام - آبی (آبی) پنیر (پنیر). با وجود این واقعیت است که تولید این محصول به طور عمده در کشورهای اروپایی درگیر، محبوبیت از سس است که در غرب پیدا شده و تبدیل به یکی از غذاهای مورد علاقه آمریکایی است.

سس دستور العمل های اساسی "پنیر آبی" حضور فرانسه چاشنی خامه، اما در اغلب موارد توسط کم چرب ماده خامه ترش جایگزین شده است. این می افزاید لمس فلفل سفید تند، اما بسیاری از آنها وجود دارد، خروج از قوانین، با استفاده از سیر است. آماده پانسمان ساده است، نکته اصلی این است که آن را بیش از حد با مقدار نمک است.

نسخه کلاسیک تهیه سس "پنیر آبی": یک گام به گام دستور

با نگاهی به این روش، شما متوجه خواهد شد که هیچ چیز درخشان، از آسان وجود دارد. و برای آماده سازی سوخت گیری تنها 2 مواد طول می کشد:

• کرم با محتوای چربی افزایش یافته است - 170 میلی لیتر،
• از Dor آبی - 50 گرم

در اینجا از این مجموعه مشترک از محصولات در نتیجه طعم منحصر به فرد و شایان ستایش آمریکا سس "پنیر آبی" است. در این دستور غذایی از آماده سازی بسیار ساده است:

1. گرم از کرم در یک ماهی تابه.
2. فرو ریختن پنیر آبی و بازگشت به عنصر قبلی است.
3. تکان دهنده به طور مداوم، طبخ بیش از سوختگیری حرارت کم و اجازه می دهد که محصول به طور کامل قطعه ذوب شده است.
4. هنگامی که توده دست آوردن قوام صاف، آن بریزید و به نعلبکی.

دستور غذا با علاوه بر این از سس ورچستر

طرفداران سلیقه غیر منتظره خواهد شد این ترتیبات گزینه قدردانی میکنیم. یافتن سس Worcestershire را در فروشگاه ها، متاسفانه، آن را دشوار است، اما اگر شما موفق، لازم است تا سعی کنید به طبخ پر کردن یکی از راه های زیر است.

گزینه 1.

1. گام اول این است که وزن تمام مواد تشکیل دهنده:

• کرم (رقیق) - 1 ST؛.
• سس Worcestershire را - 1 قاشق چایخوری؛
• سس مایونز - 150 گرم؛
• سرکه سفید 5٪ - 0.5 ساعت؛ ل..
• ماست (اختیاری) - 100 میلی لیتر،
• پنیر آبی - 150 گرم؛
• پودر سیر - در نوک یک چاقو.
• فلفل سیاه و پودر خردل - 1/2 قاشق چایخوری..
• نمک - در مورد 0.5 قاشق چایخوری ..

2. در یک کاسه کوچک، خامه ترش.

3. اضافه کردن سس مایونز.

4. هم بزنید سیر و خردل پودر، فلفل سیاه و نمک.

5. کاملا مخلوط کنید.

6. پور سس Worcestershire را.

7. دنبال سرکه.

8. در مرحله ماقبل آخر، را وارد کنید مواد تشکیل دهنده اصلی - پنیر آبی.

9. در صورت لزوم، پور ماست، اگر می خواهید مطمئن قوام مایع بیشتر است.

10. آماده خدمت سس با سبزیجات تازه، سس سالاد و یا بال مرغ تند.

چگونه به طبخ سس "پنیر آبی": نسخه دوم.

آنچه شما نیاز دارید:

• نفت - 10 گرم؛
• حبه سیر نازک - 25 عدد.
• پر خرد شده پیاز سبز - 30 گرم؛
• آب نیم مرکبات؛
• شراب سفید - 0.5 ولت.
• سس Worcestershire را یا ماهی - 3 قاشق غذاخوری. L؛
• کره ریز خرد شده - 50 گرم؛
• پنیر آبی - 03/04 ST؛.
• آویشن تازه - 01/02 پین؛
• نمک، فلفل.

ماشین های فن آوری:

1. کتری نفت گرم و سرخ به مدت دو دقیقه سیر. هنگامی که مواد تشکیل دهنده نرم، اضافه کردن پیاز و فلفل. به هم بزنید. پور در شراب، آب مرکبات، سس، و ادامه پخت و پز برای 8-10 دقیقه.
2. حذف یک ماهی تابه از گرما و خنک ایستگاه های گاز. قرار دادن جرم در یک مخلوط کن و شلاق. در روند ورود یک قطعه از کره است.
3. اضافه کردن پنیر آبی، آویشن خرد شده و نمک. یک بار دیگر، تا صاف ضرب و شتم.

سس تند "پنیر آبی": دستور غذا با عکس

بر خلاف تجسم معمولی، این است که در درجه حرارت بالا پخته شده و گرم خدمت کرده است. سس آماده معمولا مکمل و یا گوشت سفید مورد استفاده در آماده سازی هات داگ.

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• شیر - 150 میلی لیتر،
• کره ذوب شده - 1 قاشق غذاخوری. L؛
• Dorblu پنیر - 100 گرم؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. L؛
• یکی کمی نمک و فلفل.

گام به گام روند پخت و پز:

1. ذوب کره در یک کتری.
2. آرد را اضافه و کاملا مخلوط ماهوت پاک کن زدن به جلوگیری از هر گونه توده. تکان دهنده به طور مداوم، جرم سرخ برای به دست آوردن یک سایه بژ روشن.
3. بدون ایجاد وقفه در اختلاط، ریختن شیر.
4. فرو ریختن پنیر آبی و ارسال آن به مخلوط شیر.
5. به محض این که عنصر قبلی به طور کامل ذوب شده، اضافه کردن نمک و فلفل سس. خدمت بسیار گرم است.

یک توضیح کمی برای انتخاب محصولات

بسیاری از مکمل سس دستور "پنیر آبی" گیاهان و ادویه جات. اما در آماده سازی پر کردن سیستم های ایالات متحده مقررات خاصی که نیاز به روش صالح وجود دارد:

1. ادویه جات ترشی جات با پنیر آبی می آمیزد مریم گلی، سیر، رزماری و پونه کوهی.
2. جعفری و شوید توصیه می شود به پایان پخت و پز تجویز شود.
3. همه پنیر آبی می توان به راحتی ذوب میشود. برای سس، را انتخاب کنید DOR جایگزین ارزشیابی دوزبانه، رقفرت، نوعی پنیر چرب یا گراند جایگزین ارزشیابی دوزبانه.