گرجستان غذاهای دستور العمل: ظروف با بزرگ طعم

گرجستان مهمان نوازی مدت طولانی است که ضرب المثلی - و اصلی بخشی از مهمان نوازی لزوما سخاوتمندانه و فراوان جدول، نوبت عادی، البته گسترده، وعده غذایی را به یک واقعی جشن. اما، البته، به ترتیب چنین جشن در خانه، شما لازم نیست برای رفتن به این کشور فوق العاده - در یک محیط آشپزخانه خود دنج و راحت، شما می توانید تقریبا تمام وعده های غذایی طبخ غذاهای سنتی آن است. به طور کلی غذاهای گرجستان دستور العمل ارائه می دهد مقدار زیادی از به چالش کشیدن، اما داشتن آنها تسلط، شما می توانید عزیزان خود را شگفت زده و تعجب دوستان خود را. اولین چیزی که به یاد داشته باشید این است که برای تهیه غذاهای مطمئن شوید که به استفاده از گوشت در گرجستان. این محصول یکی از اصلی - گوشت مرغ و گوشت خوک، گوشت گاو و گوسفند. اما همچنین غذاهای گرجستان بر استفاده فعال از سبزیجات بر اساس در بسیاری از روش های مختلف آماده - سرخ کردن و جوش، کله پاچه و برشته کردن، خواباندن، به ذکر است استفاده به صورت خام است.

خیلی اوقات غذاهای گرجستان دستور العمل های سنتی ملی پیشنهاد به اضافه کردن انواع گیاهان و ادویه جات، که در میان نقش مهمی است آجیل (راش، گردو، بادام و بازی فندق). آجیل بخشی از سس و ادویه جات ترشی جات مواد لازم برای سالاد، سوپ، ترین شیرینی سازی، سوپ و برخی از غذاهای گرم است. تقریبا به همان اهمیت قرار داده شده در غذاهای سنتی گرجستان پنیر، که نیز اضافه شده به طیف گسترده ای از ظروف. اگر می خواهید به طبخ در آشپزخانه خانه و یا برخی از این مواد غذایی، در مورد روش های مختلف از محصولات پردازش و برخی از روش های منحصر به فرد از آماده سازی خود را فراموش نکنید. به عنوان مثال، راز راه برای ایجاد در شیرین و چربی و یا فقط اسیدی محیط سنتی سوپ، و همچنین این واقعیت است که در حال حاضر گرجستان غذاهای دستور العمل ظروف نمی کند - اگر آنها نمی شامل علاوه بر این از دلچسب سس.

صحبت از سس: بدون آنها، می توان گفت غذاهای سنتی گرجستان حق ندارد به وجود داشته باشد. سس آماده از انواع توت ها و میوه ها، پردازش را به پوره - شاه توت، زرشک، خار، تکمالی، انار و گوجه فرنگی، آجیل، که مخلوط با سوپ یا سرکه، و سیر. مسلح با دانش در مورد این محصولات، همه که نیاز به تمام غذاهای گرجستان و نحوه ایجاد غذاهای سنتی، شما می توانید به طور مستقیم به روند پخت و پز را ادامه دهید.

به عنوان مثال، ممکن است برای آماده سازی مانند یک ظرف بزرگ به عنوان شورپسند در گرجستان دستور خیلی دشوار نیست، اما نیاز به برخی از توجه. برای او را به لازم فیله گوشت از هر نوع (500 گرم)، پیاز (2 میشه.) و سیر (1zub.) کنسرو خیار (2 عدد)، کمی گوجه فرنگی و سوپ. این نیز باید به این سایت متعلق به شراب انگور (150 میلی لیتر)، نفت (50 میلی لیتر) و انواع ادویه جات ترشی جات. گوشت انتخاب شده باید شسته، به قطعات متوسط، آنها را در یک ظرف و سرخ پیاز ریز خرد شده. در مرحله بعد، گوشت را در تابه منتقل ریخته گوجه فرنگی و انگور شراب مخلوط با خیار و سوپ گوشت تکه. مواد غذایی باید با شدت متوسط آتش برای حدود نیم ساعت که بعد از آن ممکن است به جدول گیاهان قبلا خرد شده پاشیده تغذیه و خاموش شود.

شما همچنین می توانید mhali طبخ - سالاد گرجستان دستور است که شامل سبزیجات را به همان شکل، گردو (170 گرم)، سیر (3 دندان.)، سرکه طعم دار (10 میلی لیتر)، و ادویه جات مختلف (500 گرم). روش آماده سازی ممکن است متفاوت باشد، که بسته به سبزیجات انتخاب می شوند: فلفل دلمه ای باید در فر پخته می شود، کلم - سوختن با آب جوش، عصاره چغندر، گوجه فرنگی و هویج تمیز و شسته شده، به شکل تازه استفاده می شود. بعد از این سس تنها به انجام خواهد - سخت کار کردن دانه Presspgraphic سیر، ریز ریز ریز کردن و اضافه کردن به آنها سبزی های تازه و ادویه جات ترشی جات، و سپس رقیق شده با مخلوطی از سرکه و مخلوط تا یکنواخت. کوک سبزیجات را می توان سیراب به پانسمان سس و ارسال به جدول - به اعتصاب تخیل از همه مهمانان که گرجستان غذاهای دستور العمل و در نظر دارد.