غذا و نوشیدنیدسرها

کیک tiramisu - یک ظرافت واقعی لذیذ

در حالی که من به رم رفتم، برای من نام "Tiramisu" به معنای چیزی نبود. من در منو ملاقات کردم - و بدون علاقه زیاد از دست رفته بودم. اما یک روز دوست من و من در رم در باران بارید، پر از برداشت، وحشتناکی گرسنه، خسته و خیس. و سپس یک رستوران کوچک در نزدیکی Palazzo Barberini دیده شد. این چیزی است که شما نیاز دارید در داخل، آن را پر از گردشگران بود، اما ما یک جدول را پیدا کردیم. آنها شروع به مطالعه منو کردند. bruschetta سنتی، برخی از سوپ محلی، صادقانه، و من به یاد داشته باشید نیست. چیزی که ما دستور دادیم و سپس پیشخدمت پرسید: "و دسر؟". انتخاب کوچک بود، اما دوست دختر بلافاصله به آرامی گفت: "کیک" Tiramisu! ". در اینجا ظروف وارد می شوند، یک به یک. خوشمزه بود، نمی توانم شکایت کنم، اما فقط دسر را به یاد دارم. زرق و برق دار، ظریف، فراموش نشدنی، خوشمزه! شب گذشته قبل از عزیمت، ما از پانتئون برای لذت شیرین به پالازو باربری رفتیم ...

از آن زمان، اگر کیک یا کیک "Tiramisu" را در منو ببینم، قطعا سعی خواهم کرد. برای من، کیفیت "Tiramisu" شاخصی برای کیفیت کافه بود.

اما این کیک چیست؟ تاریخ آن چیست؟ و این فرایند - تهیه Tiramisu چیست؟

نام این دسر به عنوان "نگاهی به من" ترجمه شده است. بیایید با داستان شروع کنیم. افسانه در اطراف این ظرف بسیار زیاد است. یکی از آنها این است که این کیک ابتدا در سینا برای دوک توسکانی Cosimo III Medici اختراع شد، اما آن را "Zuppa del Duca" - "سوپ دوک" نامید. نام "Tiramisu" بعدا ظاهر شد. در این مورد، چنین دسر می تواند Giacomo جیووانی Casanova معروف است.

نسخه دیگر بسیار محتاط تر است و اختراع این لذت شیرین را به ما نزدیک تر می کند. بر اساس اطلاعات داده شده در ویکیپدیا، برای اولین بار کیک "Tiramisu" توسط یک قنادی خاص از رستوران "Alla Bikierere" در Treviso تهیه شد (اطلاعات در مورد نام مخترع این شاهکار متفاوت است). اما آیا این کیک عشق را دوست دارد یک عاشق بزرگ است، آنقدر مهم نیست. مهم است که اگر شما یک بار این وسوسه های آشپزی را امتحان کنید، آن را دوباره و دوباره جستجو کنید. خروج؟ خودت را بساز

چگونه یک کیک Tiramisu بخوریم؟

دستور العمل های کلاسیک شامل پنیر Mascarpone، اسپرسو، تخم مرغ، شکر و Savoyardi - بیسکویت بیسکویت به شکل انگشتان خانم ها با دانه های شکر (شناخته شده از قرن 15th، کوکی های رسمی Savoy). بالا دسر پودر کاکائو است.

واضح است که همه اجزاء در فروشگاه های ما به راحتی قابل دسترسی نیستند. سپس ما این سوال را به شیوه ای دیگر قرار می دهیم: چگونه یک کیک Tiramisu را در خانه بخوریم؟

پاسخ ما می توانیم در آشپزی شناخته شده ناتالیا Starostina "آشپزی جنسی Giacomo جیووانی Casanova" پیدا کنید.

بنابراین، ما نیاز به نیم کیلو از پنیر خامه ای Mascarpone یا خامه ای بسیار چرب داریم، 4 قاشق غذا خوری شکر پودر، چهار تخم مرغ، یک بسته بندی بیسکویت معطر حدود 250 گرم، یک فنجان قهوه اسپرسو (100 میلی لیتر)، یک لیوان شراب دسر قوی از نوع مارشال "(می تواند جایگزین با لیکور یا کنیاک رقیق شده با آب) و 2-3 قاشق غذا خوری پودر کاکائو.

ما شروع به پخت و پز "Tiramisu" می کنیم.

زرده ها را جدا کنید، ما آنها را با پودر شکر سرخ می کنیم و وارد "Mascarpone" می شویم.

پروتئین هایی که در فوم قوی با یک نمک نمک مصرف می کنیم و همچنین به یک کرم پنیر و تخم مرغ وارد می شویم.

شراب با قهوه مخلوط شده است

در قالب بیسکویت ها، قهوه اشباع شده با شراب، ما با کرم در بالای آن را پوشش می دهیم. این روش را چندین بار تکرار کنید زیرا بسیاری از لایه ها می توانند بر روی فرم قرار گیرند.

شکل در شب یخچال قرار داده می شود. قبل از خدمت، دسر کاکائو به پایان رسید و لب های خود را از پیش آماده ی یک غذای خوشمزه بردارید!

بسیار آسان برای آماده سازی، آیا این نیست؟ به هر حال، شما می توانید خود را بیسکویت آماده، به دلیل این که شما فقط نیاز به تخم مرغ، شکر و کمی آرد ...

بنابراین شما می توانید به راحتی تعجب مهمانان و بستگان را با تهیه یک کیک "Tiramisu". فقط به یاد داشته باشید، آن را اعتیاد آور است، مانند یک دارو واقعی! بنابراین، اگر شما آماده باشید تا وابسته به این درمان شوید - اشتهای دلپذیر!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.