کیک با خامه خامه ای

کیک یک تزئین هر جدول جشن است. و مهم نیست که تعطیلات چیست، چه روزهای تولد، تعطیلات سال نو یا سالگرد عروسی. و اگر او توسط دستانش پخته شود، بدون شک، اعضای خانواده و مهمانان را دوبرابر خواهد کرد. چنین دوست داشتنی، ملایم، زیبا ... یک کیک با خامه شلاق: دستور العمل

«میوه هوسفیش»

این یک کیک با کیک خرد شده است که بسیار سریع پخته می شود و تقریبا همیشه تبدیل به موفقیت می شود.

برای آماده سازی آزمون، ما نیاز داریم:

• پنیر نهایی - 750 گرم؛
• یک لیوان ترش خامه 15٪؛
• 4 تخم مرغ؛
• پودینگ وانیلی پودینگ - 5 جدول. قاشق ها
• آرد - 3 جدول. قاشق ها
• شکر - ¾ فنجان؛
• برای دکوراسیون:
• کرم، شلاق به پایان رسید - 1 بطری؛
• توت فرنگی یا دیگر میوه ها - 500 گرم.

فر باید تا 180 درجه حرارت داده شود. زرده جدا از پروتئین ها. زرده زغال اخته، پنیر خامه ای، خامه ترش، نیم فنجان قند، پودینگ و آرد را در یک کاسه قرار دهید - همه این مخلوط را با دقت ترکیب کنید. به طور جداگانه، پروتئین ها را با شکر باقیمانده و به آرامی به خمیر تبدیل کنید. روغن پخت را با روغن روغن کنید. خمیر را در یک قالب قرار دهید و یک ساعت آن را به فر بگذارید. هنگامی که کیک یک رنگ طلایی می گیرد، آمادگی خمیر دندان را بررسی کنید. با چاقو، لبه های کیک را از دو طرف قالب جدا کنید و اجاق را خاموش کنید. اجازه دهید کیک خنک شود، آن را از اجاق بریزید، فقط درب را باز کنید. سپس تزئین کنید

کیک میوه ای نازک با کیک خرد شده می تواند زمانی که نیاز به حمام دارد، پخته شود.

اما کیک با کیک خرد شده در پایه بیسکویت کلاسیک در قلمرو دسر است!

بیسکویت یک محصول نیمه تمام است، پایه ای برای کیک. برای تولید بیسکویت، محصول اصلی زرده تخم مرغ شلاق با شکر است، با مقدار کمی آرد اضافه شده است. شیرین، با یک خرده الاستیک، کیک در یک اجاق بسیار گرم گرم می شود و فرم با آزمون بیش از 2/3 پر می شود، زیرا خمیر به حجم اضافه می شود.

"کیک Genoese"

این یک کیک بیسکویت با کیک خرد شده است، برای حفظ نسبت شما به مقیاس نیاز دارید.

ما باید:

• 60 گرم آرد؛
• کاکائو (Nesquic اما پودر معمولی) - 70 گرم؛
• 85 گرم کره؛
• 6 تخم مرغ
• شکر - 250 گرم؛
• گیلاس منجمد - 600 گرم؛
• لیمو گیلاس - 60 میلی لیتر؛
• شکر وانیلی.
• محصولات کرم:
• شکلات تلخ - 200 گرم.
• کرم 30٪ - 1 لیتر؛
• یک لیمو؛
• یک نارنجی
• شکر - 60-70 گرم؛
• 1 قاشق چای خوری وانیل؛
• فریزر کرم - 1 کیسه
• پودر قند

آماده سازی غذاها: آرد و کاکائو را دو بار بر روی دوغ ریخته و کره را ذوب کنید. در کاسه نسوز، تخم مرغ را ضرب کنید، شکر و وانیل معمولی را اضافه کنید، روی یک حمام آب بگذارید و با یک میکسر با حداقل سرعت بجوشانید تا مخلوط را به 40 تا 43 درجه برسانید. ما کاسه را از حمام برداشته و با حداکثر سرعت شستشو ادامه می دهیم تا وزن سه بار افزایش یابد. در توده تخم مرغ، یک مخلوط آرد کمی کاکائو و یک کیک نازک از کره اضافه کنید، در حالی که به طور پیوسته شلاق می زنید. در انتهای قالب، کاغذ پخت را بگذارید، روغن آن را بپاشید و با آرد بپاشید. خمیر را به شکل قالب ریخته و نصف ساعت در 180 درجه بپزید. بیسکویت به پایان رسید تا زمانی که فشرده شود به آرامی شروع به کار کند. کیک بیسکویت را از قالب بیرون بیاورید و اجازه دهید آن را خنک نگه دارید. در حالی که کیک پخته شده است، شربت را برای اشباع آماده کنید. برای انجام این کار در 80 میلی لیتر آب، شکر و اسید سیتریک را اضافه کنید و حرارت دهید، نه به جوش آوردن، به طور مداوم با یک گویش چوبی هم زدن. سپس در مشروب بریزید.

چیپس 170 گرم شکلات و با آب گرم (60 میلی لیتر) مخلوط کنید.

ما یک کرم برای یک کیک از کیک خرچنگ آماده می کنیم. کرم پودر و صد گرم شکر، وانیل و شیرینی ساز. مخلوط 1/3 کرم شلاق با توده شکلات و اضافه کردن آب لیمو و پرتقال به بقیه توده.

بیسکویت را به سه کیک تقسیم کنید.

اولین کیک با شربت خیس می شود، کرم شکلات را گسترش دهید، کیک دوم را هم بزنید، که شربت را نیز خیس کنید. گیلاس یخ زده را در یک لایه ی سطحی قرار دهید و آن را با کرم لیمو نارنجی پخش کنید. پوشش با یک لایه سوم بیسکویت، شربت باقیمانده را خیس کن.

کرم که باقی مانده است، کیک را در بالا و سمت روغنی روتاری کنید، با گیلاس و شکلات باقی مانده تزیین کنید. کیک آماده برای خیساندن حداقل 12 ساعت در یخچال قرار داده شده است.

دستور العمل برای کیک با کرم چکش بسیار دشوار است، اما به من اعتماد کنید، آن را تبدیل به یک دکوراسیون لوکس برای جدول تعطیلات خود را.