پخت و پز کوکی شیرینی زنجفیلی خانگی خوشمزه! دستور غذا ساده است!

شیرینی زنجفیلی درمان مورد علاقه یک فرد روسی است. برای آماده سازی آنها، مواد مختلفی لازم نیست. و هنوز هم می خواهم به خانه ساخته شده کیک های شیرینی خوشمزه است. چگونه شیرینی زنجفیلی را بپاشید، همانطور که در فروشگاه - هوا و نرم، معطر و با لعاب؟ آسان! از محصولات ساده و بداهه به معنای سه بار بیشتر و ارزان تر خواهد بود!

بنابراین، ما شیرینی زنجفیلی خانگی را آماده می کنیم . دستور این است، اما همانطور که بعدا خواهید دید، می توان آن را تغییر داد:

عناصر

آرد - 2 فنجان، تخم مرغ - 2 عدد، شیر - یک فنجان قهوه، قند - 1.5 فنجان، نوشابه - نصف قاشق چای خوری.

شما می توانید شیرینی زنجفیلی خانگی را در ماست بخورید ، دستور غذا همان است. و شما می توانید و در آب، بدون تخم مرغ، اگر فقط مارگارین وجود دارد. مواد تشکیل دهنده در این مورد به شرح زیر ترکیب: آرد و شکر، مارگارین - 50 گرم (یک چهارم از بسته 200 گرم)، آب - یک سوم از شیشه، سودا. برای بهترین سلیقه، دارچین (نصف قاشق چای خوری) را اضافه کنید.

دوغ

مواد تشکیل دهنده مخلوط می شوند. به شیرینی زنجفیلی تبدیل شد به هوا، ابتدا تخم مرغ را با شکر مخلوط کنید (بهتر است تا مخلوط کن تا جگر دو برابر شود). برای همین منظور، قبل از اضافه کردن آرد به بقیه مواد، آنرا بپاشید. خمیر باید ضخیم و الاستیک باشد. آن را در مقدار کمی آرد بریزید و آن را در کیسه یخچال قرار دهید، آن باید 2 ساعت بماند. سپس لایه 5 میلی متر را رول کنید (زمانی که شیرینی زنجفیلی پخته می شود، یک بار نصف می شود). از آن، اشکال مختلف شیرینی زنجفیلی را از بین می بریم.

* برای ایجاد خمیر روی آب شکر باید با آب بر روی آتش ذوب شود، تا زمانی که کاملا حل شود. سپس با آرد و دارچین مخلوط کنید، پوره مارگارین کنید، کمی در یک ظرف پختن گرم کنید. لایه از این آزمون باید کمی ضخیم تر شود.

ما پختیم

سینی پخت را با چربی، یک لایه نازک رقیق کنید. پخت در فر، حرارت دادن به 200 درجه، 10-12 دقیقه. پوشش فر را باز نکنید، در غیر این صورت، شیرینی زنجفیلی هوا و نرم نخواهد بود!

سرآشپز

در حالی که شیرینی زنجفیلی پخته شده، ما "لعاب" را آماده می کنیم. برخی از خانم ها دوست ندارند لعاب بخورند، بنابراین از راه ساده تر لذت خواهند برد. تخم مرغ ما را ضربدری (1-2 قطعه). ما شیرینی زنجفی سرخ کردیم و بلافاصله آنها را با تخم مرغ برداشت کردیم، قند را در بالای آن بنوشیم. شکر قبل از تشکیل شکر پودر بهتر است.

بهتر است هنوز هم طبخ شیرین شیرین را آماده کنید. بنابراین شیرینی زنجفیلی خانه شما جذاب تر خواهد شد. به هر حال، دستور العمل برای ساختن لعاب پیچیده نیست. پخت و پز را در یک ظرف کوچک روی حرارت بالا. 0.25 لیوان آب را برای 0.5 فنجان قند بگیرید (فقط یک لیوان کافی برای کل کیک شیرینی زنجفی کافی است). Varim، به طور مداوم از بین بردن فوم در حال ظهور، تا ضخامت. به محض این که شربت شروع به افزایش لبه های تابه می شود، آتش باید کاهش یابد. به طور مداوم مخلوط کنید، در غیر این صورت شکر رایت خواهد شد. شربت باید تا زمانی که شیرینی زنجفیلی روانکاری می کند خیلی ضخیم باشد، اما آن را از بین نمی برد، اما آن را تکان می دهد. در شربت به پایان رسید، شما می توانید کنیاک (فقط چند قطره)، و یا آب از پوست لیمو، و یا مخلوط آن با شکر وانیلی.

شربت شربت شیرین آماده کنید. اجازه بدهید سخت تر شود قبل از خدمت، شیرینی زنجفیلی را در یک محل سرد بگذارید. به خصوص شیرینی زنجفیلی، شیرینی است که در شکل گرم در جدول ارائه نشده است. با این حال، برای مقاومت در برابر یخچال و فریزر نیز ارزش آن نیست.

آزمایش با طعم و مزه!

ما کمی درباره چگونگی تهیه شیرینی زنجفیلی خانگی صحبت کردیم، دستورالعمل برای آماده سازی آنها به آنها اجازه می داد طعم آنها را متنوع کند. در لعاب، شما می توانید تراشه نارگیل، آب لیمو اضافه کنید. در خمیر خود را - وانیل، خشخاش، کاکائو (شیرینی زنجفیلی شکلات)، مربا (تغییر طعم)، عسل به جای شکر، آجیل (بادام زمینی، گردو، ماکارونی)، آب لیمو، آب توت، مربا. اگر نان یا میخک، زنجبیل یا هل خوک را در خمیر اضافه کنید، شیرینی زنجفی معطر به دست می آید. به هر حال، شیرینی زنجفیلی، به این دلیل که ادویه جات ترش را به خمیر و لعاب اضافه می کند، این نام را به دست آورد. بنابراین برای ادویه جات ترشی جات شیرین متاسف نیست!

حالا شما خودتان می توانید بگویید که چطور کیک خرد شده، و نه ساده، اما با طعم های مختلف!