کیک کریسمس آلمانی. دستور العمل ها، عکس ها

کیک کریسمس - ظرافت جشن سنتی، که به مدت طولانی بسیار محبوب در اروپا بوده است. صفحه اصلی به شیرینی از این آلمان است. در اینجا آن را به نام "lebkuhen". که در حال حاضر کیک آلمان کریسمس، عکس که در آستانه تعطیلات کریسمس را می توان تقریبا در همه جا یافت، و همچنین چگونه آنها را آماده در خانه، صحبت خواهیم کرد امروز است.

داستان

همانطور که قبلا ذکر شد، زادگاه شیرینی زنجفیلی کریسمس آلمان بود. به گفته محققان، این شیرینی دستور راهبان فرانکونی در قرن سیزدهم را اختراع کرد. با این حال، در lebkuhenov و پیش سازهای، که در دوران باستان یک کیک عسل نامیده می شد وجود دارد. آنها خود را ساکنان بیشتر از مصر باستان، یونان و امپراتوری روم زیاده روی است. در آن روزها تصور می شد که عسل - آن را به هدیه واقعی از خدایان، وقف با خواص جادویی و شفا است. تهیه شده از گلوله های محصول به عنوان کثافت و فریبندگی استفاده شد. مردم ژرمن نیز این نانوایی در مشابه استفاده می شود، توجه ویژه به او در جشن انقلاب زمستانی. این امکان وجود دارد که به این دلیل کیک عسل با کریسمس همراه شد. امروز آنها نه تنها در میهن خود، بلکه در بسیاری از کشورهای دیگر بسیار محبوب هستند. کیک کریسمس مدرن پخته شده است، تشکیل شده از عسل، بادام و بالنگ و تعدادی از مواد تشکیل دهنده. اغلب، آن را می دهد یک شکل خنده دار و تزئین با لعاب سفید و یا رنگی.

کریسمس کیک عسلی: دستور غذا را آسان

این روش lebkuhenov پخت و پز نه تنها نسبتا آسان است، اما می توان گفت کلاسیک. بنابراین، اگر شما می خواهید برای درمان خانگی و بازدید کنندگان در حال حاضر کیک کریسمس آلمانی خود، استفاده از توصیه های ما.

عناصر

این دستور غذا کیک عسلی (خانه) شامل استفاده از طیف گسترده ای از محصولات می باشد. به منظور از بین بردن یک دسته است، باید به مراقبت از در دسترس بودن خود را در پیشبرد است. بنابراین، شما نیاز مواد زیر است:

• 500 گرم آرد چاودار،
• 300 گرم آرد گندم ،
• 400 گرم شکر قهوه ای،
• 12 قاشق غذاخوری عسل گل،
• 4 تخم مرغ،
• 90 گرم کره،
• 2 قاشق چای خوری جوش شیرین
• 20 گرم از پودر کاکائو،
• یک لیمو،
• یک قاشق چای خوری دارچین و میخک،
• 100 گرم پوست پرتقال قندی ،
• 60 گرم پوست لیمو شیرین،
• 100 گرم کشمش،
• 140 گرم فندق.

این محصولات استفاده می کنیم برای آماده سازی خمیر برای کوکی ها کریسمس. در این دستور غذایی از این پخت نیز شامل آماده سازی لعاب برای تزئین مواد غذایی. آیا آن را، ما از دو زرده تخم مرغ و سه قاشق غذاخوری شیر.

فهرست

به منظور آماده سازی lebkuhenov بدون دردسر رفت، شما باید مراقبت نه تنها در مورد مواد تشکیل دهنده است. طول می کشد تا یکی دیگر از و موجودی:

• برش هیئت مدیره،
• جدول و قاشق چای خوری،
• چاقو،
• Pialat،
• چند بشقاب،
• یک کاسه کوچک،
• ترک یا یک ماهی تابه کوچک،
• شخص برتر از اقران و یا مخلوط کن،
• یک جفت از کاسه اندازه متوسط،
• فیلم غذا،
• پنجره اهنی،
• وردنه،
• قالب شیرینی،
• مقاله برای پخت،
• دستگیره های آشپزخانه،
• خوراک غذا،
• برس شیرینی.

روند آماده سازی

بنابراین، اگر شما خریداری تمام محصولات لازم و موجودی مورد نیاز کردم، شما می توانید شروع به ایجاد lebkuhenov. عسل آلمان کیک (خانگی) برای آماده سازی، ما با این واقعیت است که ما لیمو و پرتقال قندی را به قطعات کوچک برش شروع می شود. سپس با چاقو ریز ریز کردن فندق. در حال حاضر برای کشمش. پور آن را به یک کاسه، ریختن آب سرد و ترک آن را برای برخی از زمان به متورم. پس از آن، آب تخلیه و کشمش شسته تحت در حال اجرا آب را چند بار. کمی آن را با حوله کاغذی یا دستمال، گسترش در خشک هیئت مدیره برش و ریز ریز کردن ریز با چاقو.

لیمو شسته، خشک شده و در پنجره اهنی خوب مالش پوست. ما پوست معطر تبدیل خواهد شد. کره را به قطعات کوچک برش داده شده و ترک در زمان برای گرم در دمای اتاق. در کاسه کوچک شکستن تخم مرغ و ماهوت پاک کن زدن آنها را با یک مخلوط کن یا ماهوت پاک کن زدن تا صاف.

بنابراین، ما همچنان برای پیدا کردن چگونه برای آماده سازی عسل شیرینی زنجفیلی در خانه. نگاهی ترک و یا یک ظرف کوچک و در عسل گسترش آن و سپس به خواب رفتن نیشکر. قرار دادن بر روی اجاق گاز، به نوبه خود یک آتش سوزی کوچک و، تکان دهنده به طور مداوم، گرما تا، تا زمانی که مخلوط صاف است. حذف از گرما.

خمیر پخت و پز

در یک کاسه، ترکیب مخلوط گرم قند از عسل و قطعات کره نرم شده. با تمام قاشق هم بزنید تا یکنواخت. پر کردن تخم مرغ و ماهوت پاک کن زدن با یک مخلوط کن. در یک کاسه جداگانه، ترکیب این دو نوع آرد، پودر کاکائو، جوش شیرین و سایر مواد خشک. آنها را مخلوط با یک قاشق یا هم زن. به آرامی مخلوط آرد را به وزن عسل روغن اضافه کنید و مخلوط کردن خمیر. بهتر است برای انجام آن با دست.

به آلمانی کیک کریسمس بسیار خوشمزه و معطر بود، در روند ورز، به آن اضافه آجیل خرد شده، میوه های شیرین، کشمش و لیمو آماده شده است. به طور کامل خمیر تا آن زمان مخلوط کردن، تا زمانی که یک همگن به ضخامت و به راحتی انتهایی دست وزن. نم نم کمی آرد یک سطح کار و گسترش خمیر بر روی آن. رول کردن دست خود را در یک سوسیس ضخامت، بسته بندی در بسته بندی های پلاستیکی و ارسال در فریزر برای حدود نیم ساعت. پس از آن، ما خمیر تغییر در یخچال و ترک برای چند ساعت (ترجیحا یک شب).

فرم کیک

تشکیل lebkuhenov آینده - هنگامی که خمیر آماده به صرف چند ساعت در یخچال و فریزر، شما می توانید به یکی از جالب ترین مرحله تغییر دهید.

بنابراین، نم نم با میز آشپزخانه کمی با آرد و گسترش آن را از مواد غذایی فیلمهای از خمیر سوسیس آزاد. با وردنه به شروع به شکل گیری رول، ضخامت باید به کمتر از پنج میلیمتر باشد. به چه شکل خواهد شد یک کیک کریسمس، آن را تا به شما. بنابراین، مسلح با قالب های شیرینی، برش خمیر چهره کوچک است. ما آنها را تغییر در گذاشته کاغذ پخت پوست. دوغ استوار دوباره ساخت سوسیس، رول به مخزن و دوباره شکل دادن به آینده شیرینی زنجفیلی.

ما آماده لعاب و lebkuheny پخت

پس از ما آینده از کیک شکل و وضع آنها را در یک ورق پخت، به نوبه خود بر روی اجاق گاز به 175 درجه است. در حالی که آن گرم شده، اجازه دهید ما لعاب. در یک کاسه کوچک، ترکیب زرده تخم مرغ و شیر. با مواد تشکیل دهنده ماهوت پاک کن زدن جام گل تا همگن. لعاب ما آماده است. مسلح با شیرینی قلم مو، پوشش سطح لعاب کیک ما است. ما ارسال ظرف را در فر تفت دهید دقیقه 13-15. پس از این زمان، ما دسر تعطیلات فوق العاده ما را حذف و ترک سرد.

کیک کریسمس آلمانی، ساخته شده در این دستور غذا، آن را تبدیل بسیار خوشمزه و معطر است. این نانوایی قطعا همه از اعضای خانواده و مهمانان خود را لذت ببرید. حتما سعی کنید برای آماده شدن برای چای جشن lebkuhen حزب!

راهنمایی های اضافی

در اینجا چند توصیه آشپز، مربوط به آماده سازی کیک آلمان کریسمس:

• آرد چاودار در یک دستور العمل، شما به راحتی می تواند جایگزین ذرت یا گندم؛
• میانگین ضخامت شیرینی زنجفیلی به پایان رسید 0.5-1 سانتی متر است، اما ضخیم تر می شود کالا آشپزی خود را، بیشتر از آن خواهد نرمتر در داخل می شود؛
• خمیر به پایان رسید می توان در یخچال تا دو هفته ذخیره می شود.
• lebkuhenov برای پخت و پز استفاده می شود نه تنها ادویه جات ترشی جات مشخص شده توسط ما، شما می توانید آنها را به زنجبیل خمیر، هل، جوز، فلفل شیرین، اضافه کردن تخم بادیان، بادیان رومی و سایر محصولات را به سلیقه خود.
• lebkuhenov بزرگترین مزیت عمر مفید طولانی خود است - بنابراین، اگر شما آنها را در یک لیوان یا قلع شیشه محکم بدون منفذ قرار داده، آنها zacherstveyut و حفظ عطر و طعم خود را برای چند هفته.

گزینه های دکوراسیون lebkuhenov

کوکی ها کریسمس، دستور العمل که ما داده اند، ممکن است برای پوشش نه تنها لعاب عادی شیر و زرده تخم مرغ. شما می توانید هر نسخه از دکوراسیون را به میل خود استفاده کنید. به عنوان مثال، یک زن و شوهر از گزینه های مورد استفاده در لعاب lebkuhenov.

شکر و تخم مرغ

برای آماده سازی آن ما نیاز به در حال حاضر مورد ضرب و شتم سفید تخم مرغ - آب لیمو 1 قاشق غذا خوری - 1 قاشق غذا خوری پودر شکر - 75-110 گرم است. مخلوط آب و لیمو سفید در یک کاسه و سپس به تدریج شروع به رانندگی در پودر شکر. باید یک توده صاف است، در قوام شبیه کرم. چنین لعاب اعمال شده به سطح چوب، به شکل یک پوسته قند نازک است.

شکر و تخم مرغ سلطنتی

این لعاب دستور اغلب آشپز و زنان خانه دار که می خواهند به زیبایی و کاملأ پیچیده تزئین یک کیک کریسمس استفاده کنید. درخواست آن را بر روی سطح پخت می تواند حتی با قلم مو خوب است. علاوه بر این، اغلب در لعاب به رنگ های مایع یا خشک است که اجازه می دهد تا روشن lebkuheny و واقعا جشن اضافه شده است.

بنابراین، برای آماده سازی یک شکر و تخم مرغ سلطنتی، ما نیاز به مواد زیر است: یک عدد تخم مرغ سفید و حدود 200 گرم پودر شکر. برای شروع با کمی ماهوت پاک کن زدن پروتئین است. سپس به آرامی آن را به پودر اضافه، تکان دهنده به طور کامل. به عنوان یک نتیجه، ما باید یک مخلوط همگن که قله نرم به شکل گرفتن. اگر شما برنامه را به سرعت با استفاده از شکر و تخم مرغ برای تزئین کیک، می توان آن را در یک کاسه کوچک قرار داده، فراموش نکنید که برای پوشش دادن سطح با چنگ فیلم، که سله جلوگیری می کند. رویه خامهای کیک یا آماده ساخته شده را می توان به سه روز در یخچال نگهداری کرد.