مواد غذایی و نوشیدنیدسر

کیک بستنی میوه ای - آن را فقط

است تنوع باور نکردنی از دستور العمل های مختلف کیک وجود دارد، و مهمتر از همه، آنها را متحد - در دسترس بودن از کرم. کیک بستنی میوه ای ممکن است از اجزای مختلف تشکیل شده است، اما قطعا باید شیرین باشد، از آن است که شلاق مواد مختلف را با شکر به شکل یک پلاستیک به دست آمده، اما یک توده همگن متراکم. معمولا، کرم برای شکر استفاده می شود، اما اگر شما را به پودر شکر، از آن خواهد شد یکنواخت تر و بسیار سریعتر آماده خواهد شد. گاهی اوقات یک شربت قند است.

کرم روغن - شایع ترین. این است که در اساس از کره آماده، و گاهی اوقات، مارگارین و شکر. و دیگر لوازم جانبی ممکن است بسته به دستور وجود داشته باشد. بسیار آسان برای آماده سازی، و چون از رایج در نوع خود - کیک خامه از شیر تغلیظ شده و کره. بسته به نوع شیر تغلیظ شده استفاده شده است، رنگ و طعم و مزه محصول در معرض تغییر هستند. این کرم استفاده می شود برای تهیه کیک کلاسیک.

کیک خامه روغن شیر تغلیظ شده:

-300 گرم روغن

بانک بانک شیر تغلیظ شده

روغن نرم در سرعت های پایین به تدریج با شلاق تغلیظ شده molokom.Mozhno را اضافه شیر تغلیظ شده، یک شیشه 200 گرم روغن. کرم خواهد بود آسان تر و بسیار خوشمزه است.

نه کرم کره کمتر رایج است. این است که توسط ضرب و شتم یک کرم بسیار سنگین را با شکر به دست آمده، اما ترجیحا همه همین کار را با پودر شکر. به عنوان یک قاعده، تثبیت کننده کرم کره اضافه می شوند، برای مثال، ژلاتین یا نشاسته - آن را مانع از ریزش زودرس و تضمین می کند که از کرم قطعا موفق خواهد شد. کره ایده آل برای کیک اسفنجی است، به خصوص با میوه های تازه و انواع توت ها، اما آنها نیاز اشباع بیشتر است.

کیک خامه ترش را می توان به نام یک نوع از کرم - تنها تفاوت که در این مورد خامه ترش است. این فوق العاده برای کسانی که شیرینی خیلی شیرین دوست ندارم چون آن را به یک طعم ترش شیرین و لذت بخش است. تمر باید خانه، در غیر این صورت آن را ممکن است امکان پذیر است. تمر، در تقابل با خامه، کاملا کمپرس کیک.


کرم یا خامه ترش:

-Slivki یا کرم 30٪ چربی و تا 500 گرم

-Sahar - 1 فنجان

کرم سرد یا خامه در سرعت پایین با نتیجه افزایش سرعت تا شکر حل شود و تشکیل یک توده متراکم.


کرم کیک پروتئین به دست آمده توسط شلاق سفیده تخم مرغ به شکل یک همگن متراکم. این بسیار عالی برای است تزئین کیک در بالا یا شیرینی پر کردن، اما برای کیک لایه است. گاهی اوقات کیک خامه پروتئین اضافه نشاسته، ژلاتین و یا آگار. از آن است که طعم ترش توجه به این واقعیت که پروتئین اضافه می شوند چند قطره از رقیق اسید سیتریک و یا آب لیمو به پروتئین را تشکیل می دهند.


کرم پروتئین:

پروتئین -4

فنجان شکر -1 یا پودر شکر

چند قطره آب لیمو -A از

پروتئین اسیدی سرد شلاق برای به دست آوردن یک توده همگن متراکم، پودر سپس آن را به تدریج اضافه شده است غربال قند یا شکر، و همه است تا انحلال کامل میل. همچنین شربت شکر بسیار ضخیم استفاده می شود.


کاستارد است بر اساس تخم مرغ و شیر انجام می شود، و به عنوان نام پیداست، پخته شده است. مناسب برای پر کردن و پر کردن است و برای ایجاد جواهرات استفاده می شود است. ایده آل برای محصولات از پف و خمیر پفی.


کاستارد:

-1 فنجان شیر

-150 گرم شکر

-2 زرده

هنر -1. L. پودر

ماساژ زرده را با شکر، آرد اضافه کنید. جوشاندن شیر، به 80C سرد و ریخت و مخلوطی از زرده تخم مرغ و شکر. هم بزنید تا صاف، را به آتش کشیدند و جوش به مدت 5 دقیقه در حالی که تکان دهنده به طور مداوم تا ضخامت دارد.

این دستور العمل اولیه، که کرم های بسیاری برای کیک آماده، و همچنین بر اساس آنها ایجاد بسیاری از دستور العمل های جدید. همچنین گزینه های دیگر از کرم مانند کرم موز یا ماست وجود دارد، اما آنها کمتر رایج است.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.