کواسکوس غلات و ظروف از آن

کروس کوسکووس یک محصول بسیار مهم غذاهای مراکش و تونسی است. این برای غذاهای سنتی روزمره و جشن استفاده می شود. به همین ترتیب نیز ظروف خود را نامیده می شوند که شامل این کروپ می باشد: کاسکوس با سبزیجات، مرغ، ماهی.

غذای نعناع با پنیر و تخم مرغ

کواسکوس دارای یکی از ویژگی های قابل توجه است - کاملا رطوبت را جذب می کند. این کیفیت هنگام تهیه بستنی ها بسیار مفید است. معمولا برای این منظور، انبه به کوفته اضافه می شود. 200 گرم پنیر خنک همگن، 2 قاشق غذا خوری مخلوط کنید. L. زمین (خرد شده با بادام)، بادام، شکر و کاسکوس. سکته مغزی دو عدد تخم مرغ و نیم لیتر خامه ترش را با یک قاشق غذاخوری پودر پودر کنید. مخلوط مایع را به شکل بزرگی و یا در چندین قسمت قرار دهید (آنها باید با کره ریخته شوند)، برش های گلابی را در بالا قرار دهید، با آجیل های زمینی پاشیدن و پخت تا مخلوط متراکم شود.

غلات کوکوس هستند . دستور غذاها از ظروف ملی تونس

در تونس اغلب برای یک زن وشو آشپزی می کنند. غلات کوکوس استثنایی نیستند. به این ترتیب آماده شده است، بسیار شکننده و معطر است. به عنوان مواد افزودنی استفاده از انواع محصولات - سبزیجات، بره، مرغ. بیایید یک ظرف جشن با کوسکوس و ماهی تهیه کنیم. گزینه معتبر به این معنی است که استفاده از سرهای بزرگ گوشت گوشتخوار (تا 4 کیلوگرم) در این ظرف. شما می توانید کل لاشه ای را که دوست دارید، به عنوان مثال، دریاچه بسوزانید. شما همچنین نیاز به کوکوس - حدود 800 گرم، چند لامپ و سیب زمینی، کدو تنبل کوچک (اگر ممکن است شیرین نشده)، سر سیر، یک رب گوجه فرنگی کوچک، فلفل سیاه تازه (1 قاشق غذاخوری)، شیرین شیرین، نمک و روغن زیتون شیشه)

اگر از سر ماهی استفاده می کنید، برای خنک شدن شدید، باید یک ساعت در آب سرد فرو بریزید. پیاز تا زمانی که روغن زیتون را با رب گوجه فرنگی سرخ کنید، سپس کمی آب رقیق کنید و منتظر بمانید تا جوش بپزد، پوره پاپریکا، مخلوط کردن و ریختن یک لیتر آب. کوسه باید قبل از آماده سازی - آن را در یک ظرف بزرگ با نصف روغن زیتون مالش . این باید به طور مساوی بین دانه ها توزیع شود. سپس پنج قاشق غذا خوری آب اضافه کنید و روش را تکرار کنید. رطوبت و کاسکوس شسته شده، در یک بخار (در قسمت بالایی) قرار دهید یا در یک حلقه چاه با سوراخ های کوچک، روی یک بخار پز نصب کنید. ترک 40 دقيقه در ضمن، سیر را پوست کن، با فلفل سیاه، نمک و روغن زیتون مخلوط کن. مخلوط را در این مخلوط به مدت 40 دقیقه مخلوط کنید. هنگامی که کوسکوس بخار می شود، باید با یک چنگال مخلوط شده، مخلوط کرده و به بخار بازگشته. در قسمت پایین آن، سبزیجات پوست کنده و بریده شده را بریزید - پیاز، کدو تنبل، سیب زمینی. سس را بریزید، ماهی را روی سر قرار دهید. در بالای بخار باید یک کاسکوس باشد، تهیه آن زمانی که با عطر سبزیجات، سس و ماهی خیس می شود، پایان می یابد. مقدار زمان این می تواند متفاوت باشد. این به این بستگی دارد که آیا ماهی کامل یا خرد شده است یا خیر، و اینکه گوشت چقدر سخت است. خدمت به یک ظرف بزرگ، که در آن اولین کوسووس قرار داده شده، و تمام محصولات دیگر اطراف آن.