ماهی کبابی چگونه طبخ

کوسه ماهی یک جنس دریایی است که متعلق به جدایی از کرفس است و حدود 100 گونه دارد. طول معمول آن 40-50 سانتی متر است و وزن آن تا 7 کیلوگرم است. کرفس به طور عمده در مناطق دریای ساتروپیک و گرمسیری و همچنین در آب های شیرین یافت می شود. گونه های متعددی وجود دارد که در آب های تازه ماداگاسکار، گرمسیری آمریکا، آسیای جنوب شرقی، نیوزیلند و استرالیا زندگی می کنند. ماهی سرخ شده در سرزمین روسیه هشت گونه دارد: پیشانی، گرگ، آویزان، آویزان و دیگران.

چطور می توان ماهی کتلت را طبخ کرد ؟

راه های مختلفی برای ساخت این ماهی خوشمزه و آبدار وجود دارد. این در یک کوره و در روغن، پخته شده، خاموش شده است.

به عنوان مثال، در ترکیه، در هر منطقه ساحلی، دستور العمل های مورد علاقه خود را برای پخت و پز این ماهی مناقصه وجود دارد.

کوفته تازه، که اخیرا در دریا گرفته شده است، از صبح به بازار ماهی منتقل می شود، اما در اینجا توسط صاحبان رستوران های محلی و فقط خانم های معمولی خریداری می شود.

کتلت ماهی، دستور العمل های آن بسیار متنوع است، اگر آن را با توجه به دستور العمل محبوب ترکی آماده شده است، کمتر خوشمزه است. چنین ظرفی مفید، معطر، ظریف و خوشمزه نه تنها به خانواده شما، بلکه برای مهمانان عزیز نیز علاقه مند است.

بنابراین، در اینجا کالاهای مورد نیاز برای تهیه کیک با سیب زمینی در ترکیه تهیه می شود: یک کیک تازه (وزن حدود 1 کیلوگرم)، دو پیاز متوسط، سه هویج، سه سیب زمینی متوسط، دو گوجه فرنگی، یک لیمو کامل، دو گل میخک سیر، یک دسته کریس یک دسته از جعفری و روغن زیتون در مقدار 120 گرم.

اکنون بگذارید به طور مستقیم به آماده سازی برویم.

ابتدا، ماهی را تمیز کنید، آن را در آب سرد شستشو کنید، به قطعات (2 تا 3 قطعه در هر وعده) برش دهید. بعد، تمیز و برش برش هویج، سیب زمینی و پیاز. پس از آن، گوجه فرنگی را با آب جوش شیب دار ریخته، پوست خود را از پوست بریزید و به آرامی به مکعب بریزید.

در حال حاضر، بر روی یک کاسه آماده، روغن زیتون را حرارت داده، سیب زمینی، پیاز، هویج و گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و تا نصف پخته شود.

تکه های کرفی را در یک تابه با چند سبزی خرد شده، با نمک اضافه کنید و آب نیمی از لیمو را بپاشید. همه چیز را تا زمان آماده شدن (15-20 دقیقه) خاموش کنید.

قبل از اینکه ماهی را بر روی میز قرار دهید، آن را با سیر خرد شده بپاشید، با گیاهان بپوشانید و با برش های لیمویی باقی مانده.

چگونه برای تهیه کله ماهیانی پر شده؟

به منظور تهیه کیک شکلاتی، شما نیاز به مواد زیر: یک کیلوگرم تازه کیک، دو و سه قطعه پیاز، یک پنگ قارچ، یک لیوان گندم سیاه، جعفری، دلفریزه، سه تخم مرغ مرغ.

کره را بشویید و تمیز کنید. به دقت سر بریده، روده را بردارید، اما شکم باید دست نخورده باقی بماند. حالا سرانجام سر را قطع کنید، پوست را از ماهی به آرامی پاک کنید. شانه پوست ماهی تولید شده "جوراب زنانه ساقه بلند".

بعد از پوست، به آرامی ماهی را بریده، اما به این معنی نیست که «جوراب» آسیب دیده است. استخوان ها را از فیله جدا کنید و فیله ها را در یک چرخ گوشت چرخانده، پیاز خرد شده را ریز ریز کنید و در یک تابه سرخ کنید. سپس قارچ ها را جوش داده، آنها را به نوارها یا مکعب ها بریزید، با پیاز سرخ شده مخلوط کنید و برای حدود پنج تا هفت دقیقه خیس بخورید.

در حال حاضر گندم سیاه را بشورید و آن را جوش و تخم مرغ مرغ و گوجه فرنگی و سبزی ها را جوش می زنید. در حال حاضر تمام مواد تشکیل دهنده و توده ای که معلوم شد، مخلوط شده و ماهی "جوراب" را می پوشاند.

بر روی ورقه پخت، روغن زده، کرفس تهیه کنید، سس مایونز را بپاشید و در یک اجاق داغ بخورید تا کاملا آماده شوید.

و در حال حاضر مشاوره: هنگامی که یک کیک تازه تازه را در صبح بخورید و آن را در شب بخورید بهتر است بلافاصله آن را تمیز کنید، خوب بشویید، همیشه در آب سرد، سپس آن را در ظرف قرار دهید، با حوله یا دستمال مرطوب بپوشانید و تا عصر به یخچال برسید. بنابراین ماهی ماهی قرمز به طور کامل تازه خود را حفظ می کند.