کفیر خمیر ترش در خانه: دستور العمل و روش آماده سازی. کفیر خمیر ترش در یک داروخانه

"شما می خواهید به انجام کاری خوب، آن را به خودتان" - مطمئن هستم که بسیاری از شما این فکر در ذهن جاروب، هنگامی که شما از قفسه های سوپر مارکت هر محصول گرفته شده و خواندن ترکیب شد. در واقع، بسیاری از غذاها امروز حاوی مقدار زیادی از انواع و اقسام مواد افزودنی. گاهی اوقات تنها چند موفق به پیدا کردن قطعات کم و بیش درک، و هر چیز دیگری: جایگزین، تثبیت کننده ها و دیگر قطعات پیچیده. که چقدر آن را به سلامت شما تاثیر می گذارد؟ متاسفانه، باید اعتراف کنیم که بسیاری از تولید کنندگان هستند تا در مورد سلامت مشتریان خود نگران نیست. مناسب ترین این موضوع برای والدین جدید است، چرا که چنین "نوسازی" از مدت ها لمس شده و محصولات لبنی است. امروز ما باید فقط یکی از این صحبت در مورد. آیا ممکن است به طبخ در ماست خانه است که برای ماست و نحوه استفاده از آن خمیر مایه.

درباره فراورده های لبنی

اجازه دهید در ابتدا تعریف دقیقا همان چیزی ماست است و چه مقدار آن به بدن ما است. آماده کردن یک نوشیدنی از شیر است. معرفی یک نویسنده خاص برای ماست - کشت های باکتریایی و قارچ، که، یک بار در شرایط مطلوب، شروع به سرعت در حال رشد و تخصیص به شیر، شیر محصولات از زندگی خود را. بنابراین، نوشیدنی تخمیر خاص، آن تغییرات و اشباع مفید برای عناصر انسانی ساختار آن عبور می کند. میکروارگانیسم استفاده می شود که به تخمیر، و در خود برای شما خوب هستند - آنها نقش پروبیوتیک ها، که یک اثر مثبت بر فلور روده و در نتیجه به باکتری های بیماری زا و مضر را بازی کند. به همین دلیل است در مورد مسمومیت محصولات کم کیفیت توصیه می شود به نوشیدن کفیر. علاوه بر این، نوشیدنی است که بسیاری از مواد مغذی را افزایش می دهد ایمنی، تصفیه بدن و کمک می کند تا به جذب بهتر لاکتوز می باشد.

از خمیر مایه

امروز جوش و خروش ماست در یک داروخانه، مواد غذایی و تخصص های فروش می رسد. یکی از نیاز تنها دستورالعمل بر روی بسته بندی را دنبال - و تهیه ماست خانگی سالم کار دشواری نیست. اما جوشش متفاوت است. شما می توانید یک استارت خشک خرید، اما شما می توانید آن خودتان انجام دهید. خمیر مایه خریداری حاوی انواع مختلفی از باکتری ها، می توان آنها را با استفاده از آماده سازی نه تنها ماست، بلکه دیگران نیز انواع مفید شیر، شیر محصولات، استفاده از آنها بسیار ساده تر.

شما باید خانه کفیر آماده؟

خمیر ترش کفیر - یک کلنی از باکتری، و اگر ماست در یخچال شما وجود دارد، شما با خیال راحت می توانید از آن استفاده کنید برای آماده سازی یک بخش جدید. شما فقط نیاز به ایجاد یک محیط مساعد برای توسعه قارچ ها، اما آن را دشوار نیست. لیتر جوش از شیر تازه، و سپس به 40 درجه سرد است. شیر را می توان خانه گرفته و یا فروشگاه، آن است که خیلی مهم نیست. پس از اضافه کردن 5-6 قاشق غذاخوری از دوغ به پایان رسید، بستن درپوش ظرف، بسته بندی حوله و ذخیره در یک مکان گرم برای 12 ساعت. این جوش و خروش ماست اجازه خواهد داد که شما را به یک یک روزه جوان ماست خانه. ضخامت متوسط آشامیدنی خواهد شد یک روز بعد، اما یک ماست بالغ و جامد تنها پس از 2-3 روز آماده خواهد شد. آماده به استفاده از ماست به عنوان یک خمیر مایه که ممکن است در یک هفته.

دزدی از مغازه مخمر خشک

مخمر خشک برای ماست در طیف گسترده ای ارائه شده است، شما فقط نیاز به مناسب ترین گزینه برای شما را انتخاب نمایید. چگونه مانند یک محصول، به دلیل آن را زنده با چشم است به نظر نمی رسد که آیا شما می توانید به او اعتماد؟ این باکتری که شما نیاز دارید، در واقع، زنده است، اما خشک شده در یک حالت خاص است. تولید کننده آنها را در یک نوع از "خواب زمستانی"، افزایش عمر مفید. هنگامی که قارچ به یک محیط مساعد، آنها فعال می شوند و به زودی به شما یک نوشیدنی خوشمزه و سالم است. استفاده از این محصول راحت است، و آن را همیشه کار بی وقفه، فقط باید به دنبال توصیه. به یکی از محبوب ترین های امروز عبارتند از مخمر خشک «ویوو ماست." دستورالعمل در مورد چگونه به درستی از آن استفاده کنید، به هر بسته متصل. یک ویال از باکتری به اندازه کافی برای 3 لیتر شیر است. این برای اولین بار لازم برای جوش، سرد تا 40 درجه است، و پس از آن شروع اضافه کنید. ظروف باید در حرارت برای 8-10 ساعت قرار داده است. مفید برای تهیه ماست یا یک فلاسک عادی، به خصوص اگر خانه خود را خنک است. اگر آن اتفاق افتاده است که شیر سرد، و فرآیند تخمیر انجام نمی، عجله به خلاص شدن از شر. گرم، شیر به درجه حرارت مورد نظر، و فلور مفید شروع به توسعه است. وقتی که ماست آماده است، آن را در یک جای خنک به کم کردن سرعت فرآیند تخمیر.

برای همه

بسیاری از تولید کنندگان سعی کنید به تولید در انواع فروش تخصصی استارت. در هر یک از این کالا بهینه ترکیب انواع مختلفی از قارچ ها و باکتری است که به محصول نهایی دقیقا آن کیفیت است که به مصرف کننده لازم است. بنابراین، برای خمیر مایه ماست در خانه می تواند برای کسانی که به یک رژیم غذایی خاص و یا درمان تحت پایبند آماده شده است. برای مردم منجر شیوه زندگی ورزشی، برای زنان باردار یا افرادی که سن خمیر مایه وجود دارد. هر دسته از مشتریان نیاز در تعادل خاص خود را دارند از مواد مغذی، و بازار امروز است تلاش برای دیدار با خواسته های خود را. شاید هر یک از ما می توانید دقیقا پیدا کردن آنچه او را مناسب بهترین.

برای آنهایی که کمی

این خوب است که تولید مراقبت از کوچکترین مشتریان خود را گرفته اند. هستند مخمر تجاری در دسترس ماست برای کودکان زیر یک سال وجود دارد. نوشیدنی خفیف و ملایم بود، اما آن را به کودک خود را به تمام میکرو لازم و عناصر ماکرو، از بین بردن مشکلات با شکم و آسانسور ایمنی. بنابراین، شرکت Vito را در اختیار چند محصولات مشابه آن است. خمیر مایه "Bififit" بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کمک کند که از آلرژی خلاص و تثبیت سوخت و ساز در بدن است. "Atsidolakt" نوشیدنی های لبنی سالم است که کمک می کند تا برای بهبود یافتن از بیماری و بازگرداندن بدن، اگر کودک شما بیمار و مصرف دارو است طبخ می شود. بر اساس باکتری های اسید لاکتیک می تواند آماده و پنیر طبیعی، که برای یک ارگانیسم در حال رشد است بنابراین لازم است.

به طور خلاصه

لازم به ذکر است که محصول بسیار ضروری و مفید در بازار کالا است. به راحتی، که این جوش و خروش ماست در داروخانه محصول بسیار مفید به فروش می رسد در اینترنت و حتی در فروشگاه های مواد غذایی در مالکیت عمومی و هر یک از ما هم اکنون می توانید طبخ خوشمزه، و از همه مهمتر. این ممکن است با خیال راحت به بچه داده می شود، چرا که شما در حال حاضر دقیقا از چه از خانه خود را آماده است ماست مطمئن شوید.

سالم ماندن!