کتلت سیب زمینی با سس قارچ - یک ظرف سمت و البته اصلی

به طور کلی پذیرفته که سیب زمینی است که اغلب یک ظرف سمت به غذای اصلی، مکمل آن. روش آماده سازی می تواند بسیار متنوع: آب پز، سرخ، خورشتی، پخته. اما آن اتفاق می افتد که سیب زمینی طول می کشد در یک تابع منحصر به فرد و هم به عنوان یک غذای اصلی و یک ظرف سمت عمل می کند. نسخه جهانی - کتلت سیب زمینی با سس قارچ، پس به صحبت، فراگیر، و از همه مهمتر - آسان برای آماده سازی و خوشمزه است.

آماده کتلت سیب زمینی با سس قارچ. اجازه دهید ما به یک سیب زمینی نگاه جدید به عنوان یک ظرف سمت، فراموش نمی کند که او و غذای اصلی. برای این کار ما نیاز به مواد زیر است: 1-1.2 کیلوگرم سیب زمینی، 150 گرم شیر آب پز، 2 عدد تخم مرغ، نمک به مزه، شوید و جعفری. سیب زمینی باید در آب شور جوشانده تا پخته شود. پس از آن پور گرم شیر آب پز و سیب زمینی نرم و دسته هاون. اگر توده تشکیل شده است، پس از آن بیشتر ما آن را از طریق یک غربال عبور. در نتیجه، باید یک جرم سیب زمینی نرم و صاف کنید. توده برای خنک کردن به دمای 40 درجه سانتی گراد، به راحت نگه دارید. در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ را با یک مخلوط کن ضرب و شتم. به شلاق بهتر، قرار دادن کمی نمک. پور تخم مرغ در مخلوط سیب زمینی، اضافه کردن سس گوجه فرنگی ریز خرد شده و جعفری، مخلوط کردن تا همگن. ماسا باید یک پلاستیک، اگر به طور ناگهانی انواع سیب زمینی است نشاسته نیست، لازم است به اضافه کردن چند قاشق غذاخوری آرد با اتصال به رطوبت.

برای آماده چاشنی مواد تشکیل دهنده زیر نیاز دارید: 200 گرم از گوشت خوک چرخ کرده و گوشت و یا مرغ 150-200، چاشنی است بیش از حد چرب نمی کند، اما در همان زمان ملایم، پیاز، خرد شده، نمک و فلفل را به سلیقه. همه این سرخ روی حرارت کم، پوشیده شده است.

از سیب زمینی گرم نرم کیک قالب ریزی و سازه با اندازه متوسط، در وسط قرار دادن یک قاشق چای خوری از گوشت چرخ شده و لبه zaschipyvaem بو داده. رول بتس سیب زمینی با گوشت چرخ شده در سمولینا (می تواند و پودرهای سوخاری) در هر دو طرف. اگر دانه کنجد وجود دارد، شما می توانید کتلت بپاشید و آنها، طعم نفیس است. حرارت تابه را روی آتش، اضافه کردن 2-3 قاشق غذاخوری روغن زیتون، انتظار برای زمانی که آن را به جوش می آید، و ذخیره کردن کتلت. دهید کوکوی پوسته ارائه شده است. فرای آنها در هر دو طرف تا زمانی که به طور مساوی پنیر آب شود. بتس سیب زمینی با گوشت چرخ شده آماده شده است.

برای به دست آوردن کتلت سیب زمینی با سس قارچ، از چپ به طبخ سس قارچ. برای این کار ما نیاز: 300 گرم قارچ تازه یا خشک، 2 قاشق غذاخوری آرد، 200-250 گرم خامه، 1 حبه پیاز، نمک به مزه. دقت قارچ تازه plenochek تمیز، در نتیجه قطع محل کرم آسیب دیده است. اگر شک و تردید در مورد edibility آنها وجود دارد، پس از آن بلافاصله دور می ریزیم. Agaric به لزوما در آب برای تمیز کردن بهتر خیس. پس از آن، می توان آنها را آب پز. آن را بهتر انجام در ظرف مینای دندان با قارچ در آب، قرار دادن لامپ - یک نوع از شاخص چوب خوراکی خود را. اگر پخت و پز تیره پیاز - انجام شانس را ندارد. هنگامی که آب جوش با قارچ، آن را باید خشک شود، پر کردن با تازه و طبخ تا در حال حاضر انجام شده است. در ماهی تابه داغ بریزید آرد و کلسینه آن زمانی که آرد تیره، در بخش های کوچک، به تدریج تکان دهنده، ریختن 250 گرم سوپ قارچ و ترک رنج کشیده را روی حرارت کم در زیر درب. وقتی سس شروع به ضخیم شدن، نازک در یک ماهی تابه پخش شده و سرخ شده در روغن قارچ صفحات تا قهوه ای طلایی پیاز ریز خرد شده. جریان نازک، تکان دهنده برای جلوگیری از توده های ریز، خامه. برای کاهش آن به جوش و برای 5 دقیقه اضافی برگزار شد. در درخواست از سس را می توان به قوام صاف در یک مخلوط کن به پایان رسید.

در کاهو برگ گسترش کتلت سیب زمینی با سس قارچ، خدمت در soteynichkah ظرف نگاه خواهد کرد فوق العاده جذاب.

کتلت سیب زمینی با سس قارچ آماده شده است. نوش جان!