"ژوزفین" - کیک با مربا: یک دستور غذا با عکس. کیک "ژوزفین": دستور غذا با زردآلو خشک

"ژوزفین" - کیک، شناخته شده کمتر سنتی "ناپلئون"، اما بسیار خوشمزه است. هر کس یک بار پخته شده، خواهد تکرار تجربه چند بار رها نمی کند. جالب است که نام ظرافت شده است به نام همسر امپراتور فرانسه، پس از آنها به نام کیک محبوب ترین روسی. گزینه ها برای ایجاد "ژوزفین" به وفور. ما به شما پیشنهاد جالب ترین.

خمیر کلاسیک

البته، کلاسیک می توان آن را در نظر گرفته تنها زمانی که کیک پخته شده است، "ژوزفین": دستور العمل کاملا غیر معمول است. نگاهی به یک چهارم از یک کیلوگرم کشمش. در اینجا پنهان اولین مخفی: میوه های خشک شده بهتر است به کیفیت، حفره دار و دم (حتی اگر آن را مجبور به پرداخت بیشتر)، و انواع نور است. او به مدت حداقل نیم ساعت خیس. نکته دوم: بهتر است به انجام آن نیست در آب جوش، و در یک چای ضعیف بسیار گرم: معطر و نمی خواهد raskisnet. در مرحله بعد، کشمش به خوبی و فشار خاموش مخلوط کن pyuriruetsya. دو عدد تخم مرغ را به سفید پوستان و زرده تقسیم شده است. اولین بیت اضافه کردن برخی از نمک و ضرب و شتم تا قله پایدار اما نرم. به تدریج قند در آنها (- 100 گرم مقدار کل) بریزید.

زرده تا شکر ساییده سفید، که طول می کشد کمتر از نصف در پروتئین ها، و وانیل رفت. از آن متصل و با یک قاشق و نوشابه شیشه ای ناقص از شیر فرو نشستن تکمیل، مخلوط کردن، پس از آن ریخته شده است یک لیوان آرد دو الک. به عنوان خمیر ورز دقت به طوری که کاهش یافته است، پروتئین معرفی می شوند. خمیر ساخته شده سه کیک، که حدود یک چهارم از یک ساعت پخته.

کرم های کلاسیک

"ژوزفین" - یک کیک نسبتا دموکراتیک. او اجازه می دهد تا استفاده از هر لایه. اما اگر شما می خواهید به تجربه طعم و مزه کلاسیک، کرم بهتر به انجام به شرح زیر است.

1. یک بسته کوچک (180 گرم) در روغن با کیفیت پیش از یخچال و فریزر برداشته شود، به طوری که آن نرم.
2. محفظه 150 گرم پودر شکر. جایگزینی قند به تخریب این ایده منجر شود. اما کاهش تعداد کاملا قابل قبول است: آن است خیلی مهم نیست.
3. کره نرم شلاق با پودر شکر و وانیل.
4. کرم تداخل (حداقل 30 درصد) کرم بسیار چربی از تولید کنندگان مورد اعتماد. طول می کشد حدود 800، او به عنوان یک زن تا زمانی که یکنواختی آن کار کرده است.

صفحه اصلی مشکل پیش بینی - تولید خامه مایع به دلیل عدم خامه ترش چربی است. در این مورد، از کرم به آرامی در یک کیسه های گاز منتقل شد و تنگ به تخلیه مایع اضافی را گذاشت، و پس از پشتکار دوباره میل.

به عنوان کیک است که به "ژوزفین": دستور غذا با عکس و ایده های جایگزین

هنگامی که تمام اجزای آماده هستند، شما می توانید به ارتباط خود را در یک دسر فوق العاده ادامه دهید. این سه روش است.

در مرحله اول، کیک خیس با شربت و یا لیکور و چپ به مدت یک ساعت و نیم است که او به عنوان عمیق که ممکن است نفوذ کرده است. آیا می خواهید به اشباع - خیس کشمش در شربت گرم (هر چند در این مرحله باید به زمان بیشتر).

در مرحله دوم، کیک و طرف سخاوتمندانه با خامه، پس از آن "ژوزفین" در شب سرد پنهان پوشیده شده است.

سوم، کیک تنها پس از ایستادن تزئین شده است. گزینه محبوب ترین - آبپاش نارگیل، اما شما می توانید مهار آزاد به تخیل می دهد و آمد تا با چیزی خود را دارند.

کرم توهمات

تمر است مانند در تمام خانواده. در اصل، آن را ممکن است برای توسل به هر، اما بیش از حد سنگین انواع می توانید کیک طعم ظریف را نابود میکند. بهترین جایگزین کرم کره است. برای او فنجان خامه با پودر شکر شلاق، گرفته شده در مقدار بالا، وانیلین است پس از یک ماسکارپونه چهارم کیلوگرم و مخلوط کن یا مخلوط کن اضافه شده است را در حداکثر سرعت تبدیل به دست آوردن یک متراکم و یک ساختار کرکی.

من کرم "ژوزفین" را دوست ندارد؟ کیک با مربا - انتخاب شما. فقط آن را با مربا یا مناطق حفاظت شده جایگزین نیست، است، نه. لایه مربای باید به اندازه کافی ضخیم باشد، اما در اشباع یک دوره طولانی تر داده می شود.

"ژوزفین" با پر کردن غیر معمول

زردآلو تنوع دسر حتی کیک منحصر به فرد - و هنوز هم کیک همان "ژوزفین." دستور العمل با زردآلو خشک چیزی حتی ساده تر از آن در نظر گرفته شده کلاسیک. برای تست یک کره بسیار، بسیار نرم (بسته دو صد گرم) میل با یک لیوان پر از شکر تا سفید شود. به نوبه خود محور در دو بیضه (تقسیم آنها به اجزای لازم نیست): یک مخلوط کن روشن نمی کردن، تا زمانی که یک توده خامه همگن. (در عینک - سه و نیم) این است که آرد را با یک قاشق چای خوری بکینگ پودر، کمی بیش از نیم کیلو ریخته و ورزیده برای به دست آوردن یک خمیر نرم. از این مبلغ، محصولات دریافت شش کیک، با دو صد سانتیگراد آنها را به مدت ده دقیقه پخت.

در حال حاضر برای پر کردن. 600 گرم زردآلو خشک شیرین را در آب داغ بخار پز، و پس از آن تا زمانی که نرم (اما هیچ گسترش) آب پز. جوشانده و خشک خشک شده با pyuriruyutsya رایگان از پوست و دانه لیمو. اگر لازم باشد، شما می توانید براث پور، برای به دست آوردن یک ماده خامه. در پایان آن شات با پوست پوست ریخت. این توده آغشته تمام بیسکویت به جز برای بالا: آن را یک بار کوچک و قرار دادن کیک را در یخچال. در صبح روز پوره زردآلو باقی مانده است بالا و دو طرف آن پردازش شده است. ارایش - به بهترین الهام بخش خود را.

سریع "ژوزفین"

هستند شرایط شدید وجود دارد، زمانی پخت است که به سادگی هیچ زمان. یک کیک بر اساس کوکی - که در آن شما می توانید یکی دیگر از "ژوزفین" را نجات دهد. فقط نیاز به تا حدودی خشک و نه خیلی شیرین، مثل شیرینی کراکر. یک پوند از کوکی ها گرم کردن به تکه های کوچک، اما نه یک خرده. بسته نرم افزاری نرم کره شلاق تا بعد از کرکی که آن را به تدریج خوب اضافه شده است، بدون مکمل های گیاهی شیر تغلیظ شده. ممکن است برای عطر و طعم و رمز و راز پور یک قاشق مربا خوری هویج (که قابل مشاهده نیست، حتی کودکان می تواند درمان خوردن). صورت محجبه یک فیلم در پایین است یک لیوان آجیل خرد شده ریخته می شود. کرم شیرینی است به آرامی مخلوط شده و در بالای توزیع شده است. فرم های پلی اتیلن با تاخیر و حداقل چهار ساعت در پایین یخچال و فریزر قرار داده است. کیک منجمد حذف شده است، به آرامی در یک ظرف زیبا منتقل شده و تزئین شده است. زیبایی از دستور این است که کیک نرمال برای دسر از کاستی های شیرینی محروم و دریافت یک درمان کامل.