چگونه به طبخ و چه به طبخ هویج از او

هویج - "نشستن دختر قرمز را در سیاه چال، و تف در خیابان ..." پاسخ به این معما هر کودک و بزرگسالان، البته، به خوبی شناخته شده خواص مفید از "ازدواج عادلانه" می داند.

این است که به غذاهای مختلف اضافه شده است. علاوه بر این، چند سال پیش توسط دانشمندان برزیلی یک کشف است که اگر آشپز این سبزی به عنوان یک کل، از آن خواهد مواد مغذی خیلی بیشتر از اگر قبل از برش یا شبکه ای را نجات دهد. این falkarinola خصوص درست است. خود ذخیره شده در طیف پخته شده هویج 28٪، و آن مفید است که بدن محافظت از سرطان، در سرطان خاص است. بنابراین، در زیر یک داستان کوتاه در مورد چگونه به طبخ هویج، و خوشمزه است که از آن می توانید انجام دهید.

بهترین کار این است به جوش یک سبزی، آن را تمیز نمی شود. کافی است به سادگی به خوبی و غوطه ور شستشو در یک ظرف آب سرد، که پس از آن را به آتش کشیده است. در پاسخ به سوال از چه مدت به طبخ هویج، هیچ پاسخ دقیق، دلیل آن را در اندازه های گیاهی بستگی دارد. به طور متوسط، پس از آب می جوشد، نیاز به 20 تا 40 دقیقه، محصول آماده بود. معمولا هویج آمادگی سوراخ با چنگال آن اگر آن را آزاد سبزی سوراخ، که بدان معنی است که می توان آن را حذف است تیک بزنید. همچنین با او پوست slazit است. و دوباره قبل از پخت هویج، مطمئن شوید که آن را به طور کامل با آب پوشیده شده است. استفاده از نمک لازم نیست.

چه خوشمزه را می توان از این سبزی شیرین ساخته شده؟ واقعیت این است که آن را در برش، سوپ، ماهی و گوشت غذاهای اضافه، همه می دانند. چگونه در مورد طبخ مربای هویج؟ به عنوان مثال، یک روش: در هر کیلوگرم از نیاز هویج شکر - 1.2 کیلوگرم، آب - 300 میلی لیتر اسید سیتریک - یک قاشق چای خوری بدون بالا و یک کیسه کوچک از وانیلین یا اسانس پرتقال.

قبل از پخت هویج، باید آن را به خوبی شسته شده، تمیز و سپس دوباره شسته شده و برش به برش ضخامت 10-15 میلی متر. آنها را بجوشانید تا نرم شود. تخلیه آب، سرد و هویج. در حالی که آن را سرد، طبخ شربت شکر تنها با استفاده از قند کیلوگرم (مانده خواهد شد بعد از استفاده می شود)، و البته، آب (300 میلی لیتر). هنگامی که شربت می آید به جوش، سپس آنها را هویج پور، سپس طبخ به مدت پنج دقیقه دیگر و حذف از گرما. ترک "معجون" به 08:00. پس از این زمان مربا دوباره آینده به جوش آورد و اضافه کردن 200 گرم باقی مانده از قند است. به پخت ادامه دهید تا زمانی که هویج نمی خواهد به نوبه شفاف و شربت غلیظ. هنگامی که این اتفاق می افتد، اضافه کردن اسید سیتریک، یکی دیگر از دو یا سه دقیقه جوش و حذف از گرما. اجازه دهید مربا خنک شود. سپس شما می توانید به آن بریزید جوهر وانیل یا نارنجی برای عطر و طعم.

و شما هنوز هم می تواند شیرینی خوشمزه طبخ. قبل از پخت هویج (نیاز 1 کیلوگرم)، مورد نیاز است برای شستن آن، و تنها پس از در آب جوش بمدت 5-10 دقیقه شیب. بعد، دور انداختن سبزیجات در یک صافی و اجازه می دهد آنها را به خنک، و سپس حذف shkurochku، شسته شده، برش را به مکعب و پور شربت شکر پخته شده در پیش (گرم). او از 0.8 کیلوگرم شکر و 1.200 میلی لیتر آب ساخته شده است. این همه باید به مدت 4 ساعت نگه دارید و سپس تا جوش به حرارت کم به ارمغان بیاورد. دم توده 6-7 دقیقه و پس از آن که باید باشد 12 ساعت ادامه بده. پس از آن، اضافه کردن 200 گرم شکر و جوش پایین محصول به 80 درصد از مقدار هویج، که در اصل. هنگامی که این کار انجام شود، آینده نیاز های قندی گرم به تغییر به یک صافی و تخلیه شربت. سه ساعت کافی خواهد بود. قطعات هویج باقی مانده با پودر شکر (1.5 کیلوگرم) پراکنده، و به خوبی متزلزل چندین بار، تغییر تابه. در مرحله بعد، برش پخش کردن در کوره در یک ردیف و در فر قرار دهید. درجه حرارت آن باید 60 درجه باشد. در درب اجاق خشک شدن باید باز باشد. Sushim به مدت 6 ساعت، پس ما در قالب های شیشه ای تغییر و پوشش داده شده با درب.