چگونه به طبخ سس سیر؟

که سس نظر گرفته شده است مناسب برای غذاهای خوش طعم؟ البته این سس سیر. این است که از سیر، روغن نباتی و ادویه جات مختلف آماده شده است. سس سیر کاملا با گوشت، ماهی و انواع سالاد. حتی اسپاگتی و برخی از پیتزا بسیار خوشمزه و اشتها آور با او. شایان ذکر است که طعم و مزه سس مانند حتی کودکانی که معمولا نمی نوشند، اجتناب و در غیر این صورت تازه سیر را نادیده گرفت.

چه سال و توسط چه کسی اولین سس سیر، ایجاد شد آن است که هنوز ناشناخته است، اما این دستور غذا محبوبیت خود را برای مدت زمان طولانی به دست آورده است. این سس خانه به آسیای مرکزی، که در آن سیر در دوران باستان محبوب با اکثر مردم بود.

در حال حاضر انواع بسیار متنوعی از دستور العمل ها و انواع سس سیر وجود دارد. ساده ترین از آنها - یک سیر سس با روغن زیتون. سیر، روغن زیتون و کمی نمک: برای آماده سازی آن، شما حداقل محصولات نیاز دارند. مخلوط سیر خرد شده را با روغن زیتون و نمک، و سپس تمام میکسر هم زن. سس سیر آماده شده است.

برای تغییر طعم و مزه در سس سیر، شما می توانید سس مایونز خانگی، ادویه جات ترشی جات مختلف و ادویه، سس خردل، آب لیمو، گیاهان و حتی زرده تخم مرغ اضافه کنید.

سس سیر، پخته شده بر اساس روغن زیتون، اغلب برای سالاد استفاده می شود. همچنین، اغلب در این سس بیش از پیتزا ریخت. سس قوام به ضخامت، مورد استفاده برای میگو و سایر غذاهای دریایی، سبزیجات و گوشت برای کوفته، قارچ، ماکارونی و نان تست است.

سس سیر سفید

این نوع از سس سیر مورد استفاده در غذاهای مختلف، مانند سیب زمینی، گوشت و ماهی. ظروف که نیاز به سس سیر تند، شما می توانید دستور زیر استفاده کنید.

برای تهیه این سس، ما نیاز داریم:

• کره، حدود 50 گرم؛
• ریز پیاز خرد شده؛
• سیر خرد شده - دو حبه (در صورت دلخواه، می تواند بیشتر).
• خشک شیشه ای شراب سفید؛
• آرد، حدود 30 گرم؛
• شیر، حدود 300 میلی لیتر،
• مقدار کمی نمک و فلفل.

تهیه

برای شروع روشن شدن یک قاشق از کره در یک ماهی تابه، سپس پیاز و سرخ اضافه کنید تا طلایی شود. پس از ما به پیاز و سیر اضافه کنید حدود دو دقیقه آن را سرخ در ماهی تابه. سپس شما نیاز به اضافه کردن ادویه جات ترشی جات و نمک به مخلوط، پس از آن پور خشک شراب و بجوش و خروش آمدن بیش از یک نسبتا بالا حرارت، تا آن زمان، تا زمانی که شراب است که تا حدی تبخیر، و آن حجم است نیمی از اصلی است. حذف تمام از گرما و سرد است.

باز هم بقایای ذوب کره، و سپس آن را سرخ برای حدود پنج دقیقه آرد، تکان دهنده به طور مداوم. سپس آرد را به شیر اضافه کنید، و آن را به تدریج و به آرامی هم بزنید و تا زمانی که صاف است.

ترکیب محتویات هر دو تابه و کاملا مخلوط کنید. در نتیجه، باید یک سس سیر سفید همگن. اگر این اتفاق رخ نداد و سس معلوم شد ناصاف، شما می توانید آن را در یک مخلوط کن یا مخلوط کن به مدت چند دقیقه شلاق.

برای سس جدول در شکل گرما استفاده می شود. نوش جان!