خمیر پنیر برای شیرینی: مواد تشکیل دهنده دستور

من باید بگویم که برخی از میزبان کاملا اشتباه توجه کافی به خمیر پنیر پرداخت نمی کند. و این بسیار مناسب و معقول گزینه های معمول جایگزین است. این امر به ویژه برای کسانی که دوست دارند به طبخ در اصل مناسب "بنابراین به هدر هر چیزی برای هیچ چیز نیست." حتی اگر پنیر است که کاملا آن را قرار داده است خفیف، طراوت اول، خمیر مهم نیست (مگر، البته، این محصول در یخچال خود را دراز نیست، خدا می داند که چگونه بسیاری).

بهترین خمیر پنیر برای شیرینی. در این دستور غذایی از آماده سازی آن، با چند تغییرات، ما می خواهیم امروز به شما ارائه دهد.

اصول کلی

کلبه خمیر پنیر برای شیرینی دستور است که هر صاحب از ساده آن لذت، به طور کلی، اجازه می دهد تا شما را به دریافت خروجی عالی شیرینی شاداب. مواد شروع چربی هیچ اهمیت خاص است. می توان برای تهیه خمیر حتی پنیر کشک با انواع مواد افزودنی، به خصوص اگر شما در حال رفتن به شیرینی های رولتی پر.

علاوه بر این، آماده سازی معمولا استفاده می شود یا کره یا مارگارین و آرد، شکر، و مختلف (که دوست تر) ادویه جات معطر. اگر مورد نظر، شما می توانید خمیر کشک مخمر را، اما شما می توانید پف. با این حال، در این مورد، شما باید به سرهم بندی کردن کمی طولانی تر است، اما این شیرینی خود را بهره مند خواهد شد. ما به شما تمام گزینه های برای پخت و پز ارائه دهد، اما آنچه باید به خودتان را انتخاب نمایید.

خمیر پنیر برای شیرینی: یک دستور اول، ساده ترین

صد گرم از روغن مخلوط با پنیر (به اندازه کافی از یک بسته بندی با وزن 350 گرم خواهد بود). شما می توانید یک قاشق استفاده کنید، اما اگر یک مخلوط کن وجود دارد، بهتر است به، و این روند سریعتر خواهد شد، و کیفیت مخلوط می کند انتقادات ایجاد نمی کند. اگر هیچ روغن، و یا به هر دلیل شما نمی خورد، شما می توانید شیرینی در مارگارین وجود دارد (- 100 گرم آن را به همان مقدار نیاز). سپس سه فنجان آرد را به دو فنجان (تعداد می توان کاهش داد به طعم و مزه)، شکر، بکینگ پودر و وانیل متصل می شود. در حالت دوم دو مواد تشکیل دهنده نیاز به یک کیسه های.

فراموش نکنید که برای اضافه کردن کمی نمک به خمیر پنیر ما برای شیرینی، دستور العمل که ما با توجه به، بیش از حد cloying و بی مزه نیست. سپس مخلوط کشک را اضافه کنید و روغن را با دقت تمام ورزیده و ارسال در یخچال و فریزر به مدت نیم ساعت، پس از پیچیدن خمیر در فیلم است.

چگونه به شیرینی

اگر چه امروز ما در حال صحبت کردن در مورد چگونه به کلبه خمیر پنیر برای شیرینی، دستور العمل که در بالا نشان داده، نمی توان نادیده گرفت و روند ساخت بسیاری از پخت. اما در اینجا همه چیز کاملا ساده است.

دوغ رول از نیاز به دور مخزن، و پس از آن کاهش "کلوچه" نتیجه در گلبرگ. هر رول از نوع کروسانت، روان سطح زرده، قرار دادن بر روی کاغذ ورق پخت گذاشته و ارسال در فر. شیرینی ها به سرعت آماده شده است. در دمای صد و نود درجه به اندازه کافی به مدت ده دقیقه است.

علاوه بر این، شما می توانید شیرینی با هر پر کردن است. در اینجا از آن همه به طور انحصاری به شما بستگی دارد. آن را متناسب با تقریبا همه چیز: مربا، مربا، شیر تغلیظ شده، شکلات، مربا. شما می توانید مسائل و پنیر، اما در این مورد، کاهش میزان قند در ساخت آزمون.

و در حال حاضر در یک نسخه پیچیده تر نگاه کنید.

کلبه خمیر شور پنیر

و توسط بزرگ، نباید ترس. هیچ چیز به خصوص در آماده سازی آن پیچیده است. این است که زمان آن را کمی طولانی تر خواهد شد، اما آن را بسیار ترسناک نیست، به خصوص برای زنان خانه دار که عشق را به سرهم بندی کردن با شیرینی.

بنابراین، اول از همه کشک مخلوط کیسه های (را استاندارد، وزن 250 گرم) و 150 گرم کره طبیعی است. همانطور که در بالا ذکر شد، به جای عنصر اول را می پنیر دلمه بسته را، و به جای یک دوم - مارگارین. واقع آن است که به ویژه تغییر نمی کند. فقط پس از آن شما را به شیرینی در مارگارین را دریافت کنید. جرم باید به دقت هم بزنید شود، با اضافه کردن آن را به یک فنجان آرد و کمی نمک، و پس از آن به یخچال قرار دهید حداقل 12 ساعت، و حتی بهتر - برای یک روز.

خب، پس شما نیاز به خمیر، رول نازک، نم نم با آرد، رول به رول، ارسال در یخچال. سی دقیقه کافی خواهد بود. سپس آن را رول دوباره، نم نم با آرد و رول به رول. دوباره ارسال خمیر را در یخچال و فریزر، و سپس دوباره روش را تکرار کنید. آیا می خواهید به سرعت بخشیدن به روند؟ محل خمیر را در یک یخچال و فریزر. سپس، زمان قرار گرفتن در خواهد نیم ساعت و ده دقیقه است.

خمیر

یکی دیگر از گزینه، که همچنین نمی توان به نام، در عین حال زمان به خصوص وقت گیر هنوز هم به صرف. با این حال، و نه بیشتر در انتظار به جای پخت و پز. در یک گرم شیشه ای مقداری آب به حل دو و نیم گرم (خشک - جزو لاینفک) مخمر. اضافه کردن نصف قاشق چای خوری نمک و سه قاشق غذاخوری شکر. مخلوط اونس بسته (به عنوان قبلا ذکر شد، هر گونه چربی مناسب) پنیر با دو فنجان آرد، پور vodichku به انحلال مواد تشکیل دهنده و مخلوط کردن خمیر. و سپس ارسال آن به مدت یک ساعت در یک محل گرم. در طول این زمان، آن جا، سپس شما می توانید شیرینی است. اصل آماده سازی خود را یکسان است که در بالا توضیح داده است.

کاکائو دستور العمل

در نهایت، یکی دیگر از روش آماده کلبه خمیر پنیر برای طرفداران شیرینی در نظر بگیرید. اگر تمام گزینه های قبلی بودند، پس به صحبت می کنند، کلاسیک، این است بیشتر به gourmets و دوستداران کیک غیر معمول است. کشک ساشه (همان، وزن 200 گرم) به همان تعداد از ماسکارپونه متصل شود. مخلوط دو فنجان آرد، کاکائو (دستور توصیه مصرف دو قاشق غذاخوری، اما می تواند بیشتر) و یک بسته پودر پخت.

همانطور که برای قند، سپس آن را به اندازه کافی خواهد بود، و 100 گرم است. اضافه کردن کمی نمک، سپس آن را در تمام ترکیب با پنیر و توده پنیر، دقت مخلوط. به خمیر به مدت نیم ساعت به اطمینان حاصل شود که آن را سرد کرده است. همه شما می توانید شیرینی است.

نکات

برخی آشپز توصیه و شکر را به خمیر قبل از ارسال آن به فر اضافه نمی کند، به خصوص اگر پخت با پر کردن شیرین و نم نم آنها را در بالای محصول می باشد.

خمیر پنیر و مشتقات پنیر را می توان در یخچال و فریزر به مدت پنج روز نگه داشته شود. گاهی اوقات حتی یک ایده خوب است. پنیر و مشتقات پنیر شروع به آرامی تخمیر شده، به عنوان یک نتیجه از پخت روح است.

این خمیر خیال راحت می توانید برای آینده آماده، و سپس در فریزر ذخیره می شود. این هیچ تاثیری به عنوان یک ماده اولیه است.