چنین رول کلم های مختلف. دستور غذای مورد علاقه خود را

به این ظرف، هیچ کس نمی تواند بی تفاوت باقی بماند. چاشنی معطر، با طعم و مزه کلم نرم - گل کلم! دستور غذا برای این ظرف به اندازه کافی ساده است، اما پخت و پز طول می کشد. بنابراین، آنچه ضروری است. اول از همه شما باید گوشت مالت بدهید. گوشت و پیاز از طریق یک چرخ گوشت (خرد شده در یک ترکیب)، طعم دار با ادویه جات و نمک؛ برنج به صورت جداگانه پخته شده. تمام ترکیبات کاملا مخلوط شده اند. برگ های کلم برای چند دقیقه و آب پز شده برای نرم شدن پخته می شوند. مهم است که برگ کلم بزرگ باشد - بنابراین رول کیک کیک بسیار راحت تر است. برگ کلم با گوشت چرخ شده پیچیده می شود، در صورت لزوم از برگ های اضافی استفاده می شود. بعد، duckies بر روی یک ورق پخت قرار داده و در اجاق قرار داده می شود، جایی که آنها برای 30-40 دقیقه پخته می شوند تا تقریبا کامل شوند. و در حالی که آنها در فر قرار می گیرند و حس بو را با عطری نفس گیر خود تحریک می کنند، سس را آماده می کنیم. سس گوجه فرنگی ابتدایی: هویج و پیاز سرخ شده تا زمانی که طلایی، گوجه فرنگی (پوست بدون پوست)، آرد و آب اضافه می شود، همه چیز به صورت نمک، فلفل و گوجه فرنگی در زیر ظرف 10 دقیقه قرار می گیرد. تقریبا آماده رول کلم و قهوه ای در اجاق گاز آنها با سس پر شده است. آنها را برای 15-20 دقیقه در اجاق گاز، بیش از حد کم حرارت دهید، و سپس بوی شگفت انگیزی از آشپزخانه لذت ببرید. بدیهی است، دستورالعمل رول کیک خوشمزه بیش از ساده است، مهمترین چیز این است که صبور باشید و مهارت های اولیه داشته باشید. طعم و مزه میوه را می توان با افزودن سبزی یا سیر به طعم و مزه، و قبل از خدمت، کلم پر با کرم خامه را بریزید.

بعد، برای گیاهخواران و روزه - رول کلم سبزیجات! دستور غذا از پیچیدگی و ظرافت متفاوت نیست، فقط گوشت از آن گرفته شده است. گوشت ریز شده از برنج پخته شده، پیاز و هویج شور می شود. خلاق باش برای مثال می توانید قارچ ها را اضافه کنید (ریز ریز ریز ریز کردن و سرخ کردن) و یا بادمجان. این موضوع طعم و مزه است. سپس روند پخت و پز تغییر نمی کند: پر شده، پخته شده، سس پخته، خاموش. ابتدایی!

با این حال، زمان و انرژی برای رول کلم آماده می شوند. برای دوستداران این ظرف "لیزیدن انگشتان دست خود را" یک گزینه خاص وجود دارد - رول کیک تنبل. دستور غذا برای این ظرف ساده است و چنین انرژی مصرفی ندارد. کلم ریز ریزه، بریده شده است، که باعث می شود آن را نرم تر و از بین بردن ممکن تلخی. برنج تا پخته شدن جوش می خورد گوشت در یک چرخ گوشت با کمان کشیده شده است. علاوه بر این، تمام مواد تشکیل دهنده: کلم، برنج، گوشت، سبزی اگر مورد نظر - ترکیب، فصل را با یک تخم مرغ خام و کاملا مخلوط کنید. چاشنی حاصل به صورت کتلت یا پیتزای گوشتی شکل داده می شود و در یک سینی پخت عمیق قرار می گیرد. به طور جداگانه، سس آماده می شود (پیاز، هویج، گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی). سپس کتلت ها (کاسه های سفالی) با این سس ریخته می شوند و به فر می فرستند - تا زمانی که آماده باشند (بسته به اندازه محصول). ظرف بسیار زیبایی و بیش از سریع می شود.

اگر شما می دانید که چگونه رول کباب را طبخ کنید، دستور العمل Dolma به شما یک نسخه بسیار خلاقانه از خلاقیت آشپزی را به شما نشان خواهد داد. بعد از همه، این ظرف جنوبی برادر رول کلم ما است و فقط در "بسته بندی" متفاوت است: dolma از برگ های انگور آماده شده است، که به عنوان یک کلم در نسخه رول کباب ما خدمت می کنند.

و برای کسانی که عاشق سبزیجات ترشی تیز هستند، رول کلم آنها نیز وجود دارد. دستور العمل های آنها به اندازه کافی ساده است، اما برای تولید محصول نهایی باید از مرحله تخمیر لاکتیک گذشت و واقعا خوشمزه شد. بنابراین، برگ های کلم را آماده می کنیم، آنها را کمی در آب شور می جوشانیم. ما هویج را تمیز میکنیم و آن را برروی آن مالش می کنیم. ما آن را با نمک، فلفل (قرمز و سیاه)، زیره سبز، گشنیز، پر کنید، حتما سبزیجات و پیاز و سیر ریز خرد شده اضافه کنید. پر کردن باید تبدیل به تیز و پر زرق و برق باشد. ما با این چاشنی کلم پر شده را پر می کنیم. ما آنها را در لایه ها قرار داده و پور را با آب نمک اضافه می کنیم و روغن آفتابگردان را اضافه می کنیم. ما برای 4-5 روز در یخچال قرار می گیریم و سپس آن را به عنوان ظرف جانبی برای غذاهای گوشت یا به عنوان یک میان وعده حاد استفاده کنید.