چند کالری در یک سوسیس - برای دوستداران خود را از خود لذت ببرید

بسیاری از افرادی که در رژیم غذایی هستند علاقه مند به سوال در مورد کالری کالری در یک سوسیس هستند. پاسخ دادن به آن به طور منحصر به فرد مشکل است. پس از همه، همه چیز به نوع گوشت این سوسیس بستگی دارد، چه مقدار مواد مخدر در محصول مخلوط شده است، چه پردازش های فن آوری از این اجزاء عبور کرده است. و حتی در آن پوسته محصول قرار گرفته است - در روده طبیعی یا سلولفان، بر محتوای کالری تأثیر می گذارد.

معمولا گوشت زیادی در سوسیس فروشگاه وجود ندارد. این خیلی گران است و پرداخت نمی کند. در عوض، افزودنی های طعم دهنده، سویا، نشاسته، وعده های غذایی استخوان، سدیم، شیر، سلولز (به عبارت دیگر، کاغذ توالت) را اضافه کنید. و از این مکمل ها کالبد کمتر کالری می شود! اما همچنین بدن بیش از حد ناسالم است. بهتر است که گوشت معمولی بخورید. یا قاشق غذا را خودتان رول کنید و آن را در سوسیس قرار دهید. نسبت گوشت در سوسیس خانگی بالاتر است. این بیشتر مفید است، گرچه می تواند بسیار مغذی از محصول خریداری شده باشد. ارزش انرژی محصولات گوشتی که در کشور ما شناخته شده است را در نظر بگیرید.

سوسیس پخته شده

البته، محتوای کالری محصول بستگی زیادی به محتوای تغذیه ای موجود در مواد تشکیل دهنده آن دارد. بنابراین، سوسیس خوک بیشتر از گوشت گاو است. اضافه کردن گوشت خوک به طور خودکار کالری را اضافه می کند.

اما در مورد ارزش انرژی محصول، تکنولوژی پردازش به همان اندازه مهم است. از این دیدگاه، ما پخته شده، دودی، خام، کبد، خون و سوسیس های پر شده را متفاوت می بینیم، به جز تعداد زیادی از گونه های متوسط یا مخلوط. به عنوان مثال، سوسیس های نیمه دودی وجود دارد که برای اولین بار گوشت مالت جوش داده شده و پس از آن تحت درمان با دود قرار می گیرند. چه کسی از این همسایگان شکوهمند یک فرد لاغر را انتخاب می کند؟

سوسیس های پخته شده کم چربی در نظر گرفته می شوند. گوشت برای چنین محصول برای مدت طولانی دم کرده و به همین ترتیب برخی از چربی ها را به سوپ می دهد. و چه مقدار کالری در سوسیس پس از چنین درمان گرمائی باقی می ماند؟ به طور متوسط حدود 165 کیلوکالری در 100 گرم محصول. برای صبحانه یک ساندویچ با یک سوسیس امکان پذیر است. اضافه کردن شیر و نشاسته فقط کمی افزایش ارزش غذایی خود را - تا 200-250 کیلو کالری. متخصصان تغذیه توصیه می کنند مردم را از بین ببرند تا سایر انواع سوسیس را جوش دهند (برای مثال دودی). این کار به منظور کاهش ارزش انرژی آنها انجام می شود.

چقدر کالری در سوسیس دکتر است؟

غیرممکن است که به طور جداگانه محصول شگفت آور خوشمزه صنعت صنایع غذایی شوروی که 80 سال است برای قلب (و معده) مردم کشور ما خوشحال است خوشایند است. این یک سوسیس به نام "دکترا" است. با این حال، بسیاری از آنها احتمالا متوجه شده اند که اکنون خوشمزه تر از چیزی است که ما در دوران کودکی آن را دوست داشتیم. GOST تغییر کرده است. در استاندارد 1979، 70 درصد گوشت خوک، 25 درصد گوشت گاو، 3 درصد تخم مرغ، 1.5 درصد پودر شیر و کمی شکر، نمک، ماکارونی و قلم زمینی در محصول گنجانده شده است.

از سال 2011، GOST R 52196 به شما امکان اضافه کردن آب به سوسیس، جایگزینی تخم مرغ با پودر را می دهد. وزن مخصوص گوشت در محصول نیاز به افزودن ادویه جات ترش و افزایش دهنده طعم دارد. اما "Doktorskaya" همچنان به گروه A سوسیس باقی می ماند، زیرا حاوی سبزیجات سویا و سبزی نیست. بعضی از تولید کنندگان بی پروا می توانند سهم کرم را در محصول به علت گوشت خوک افزایش دهند. چه مقدار کالری در سوسیس "دکتر" در نتیجه چنین تغییراتی در ترکیب جمع می شود؟ مقدار متوسط انرژی این محصول از 242 تا 260 کیلو کالری است. این کاملا مناسب است که برای یک بار یا دو بار در هفته خودتان را پرورش دهید یا با استفاده از "دکتر" برای سالیو olivier.

سوسیس کبدی و کبد

بر خلاف باور عمومی که سوسیس های کبد فقط برای غذای حیوان خانگی خریداری می شود، برخی از تولید کنندگان آن را خوشمزه می کنند. چنین سوسیس شامل کبد، کلیه ها، معده، پستان و سایر گوشت های گوشتی است که برای بدن ما مفید است. البته، محصولاتی نیز وجود دارد که در آن پوست ها، تکه ها، زخم ها، با یک جوش از گوسفند و شاخ ها آویزان می شوند.

اگر ما علاقه مند به مقدار کالری کالباس کبدی هستیم، باید با ترکیب آن آشنا شویم. معمولا ارزش تغذیه ای چنین محصولی از 226 تا 250 کیلوکالری است. اما سوسیس خوشمزه کبد، به طعم مانند کبد کبد، می تواند حدود 384 کیلوکالری را پنهان کند، چرا که آن اضافه شده است گوشت گوسفند چربی.

لازم به ذکر است "krovyanku". ما همچنین برای گربه ها و سگ ها خریداری می کنیم. اما در اوکراین، بر اساس خون آب پخته یک سوسیس خوشمزه - "kyshku". در محصولات فرنی گندم سیاه با غنی از فیبر، اثر چربی ها بر روی بدن را خنثی می کند.

سوسیس پخته شده و دودی

مشکل این نوع محصولات حتی در محتوای کالری نیست. اگر چه قطعا بالاتر از سوسیس پخته شده است. واقعیت این است که محصولات نیمه دودی توسط افرادی با درآمد کم "برای یک تعطیلات" خریداری می شوند. برای این بخش قیمت، تولید کننده تلاش زیادی نمی کند و به سادگی سوسیس پخته شده را با تقلید از بوی دود درمان می کند. این ماده سرطان زا است. چنین محصولی را در رژیم روزانه خود قرار ندهید.

اگر شما از این نوع محصولات را انتخاب کنید، بهتر است در سوسیس خرد شده متوقف شود. آنها گوشت مالت را فشرده نمی کنند، بلکه قطعات کوچک گوشت. چقدر کالری در سوسیس دودی وجود دارد؟ به عنوان مثال در "تالین"، 373، در "Poltava" - 417، و در "آماتور" - همه 420.

بمب کلسترول

سوسیس دودی نمی تواند یک محصول رژیمی نامیده شود. با این حال، آنها بسیار خوشمزه هستند که بسیار راحت است تا آنها را ترک کنند تا ترک سیگار. چقدر کالری در سوسیس دودی وجود دارد؟ شما باید این را بدانید تا محاسبه شود که چگونه اغلب ما می توانیم خودمان را از آن لذت ببریم. این نیز به مواد تشکیل دهنده محصول بستگی دارد.

دود داغ، چربی را از بین می برد و خشک شدن آن نیز به کاهش میزان انرژی منجر می شود. اما، هر چه که می توان گفت، حدود 60 درصد چربی ها در چنین سوسیس ها ذخیره می شوند. حداقل Bavarian کالری 308 کیلوکالری است. در این مورد، 461 مورد از آنها وجود دارد. یک رهبر در ارزش غذایی "گرانول" است - 608 کیلوکالری در 100 گرم محصول.

چقدر کالری در سوسیس دودی وجود دارد؟

ارزش تغذیه ای این نوع مواد غذایی 490 کیلو کالری است. انتخاب خود را در "سوسیس شکار" متوقف کنید - اینها بیشتر از این غذا از این گروه غذایی خاص چرب مواد غذایی - فقط 326 کیلوکالری است. مقدار خوراکی بالغ در کوریو 455 است. سوسیس "Braunschweig" تقریبا 500 کیلو کالری دارد. یک رهبر در ارزش تغذیه ای سالامی با چاشنی چربی است - 568 کیلو کالری.