مواد غذایی و نوشیدنیغذای اصلی

پنیر، فیلادلفیا

پنیر در سایت آل محبوبیت خود را طول می کشد جایگاه شایسته در میان انبوه محصولات دیگر دارد. می توان آن را تقریبا در هر فروشگاه مواد غذایی خریداری شده است. پنیر به عنوان یک عنصر اجباری در ظروف و سالاد های مختلف استفاده می شود. و در تهیه پیتزا و او غیر قابل تعویض است. پنیر نرم را با لذت بزرگ به گسترش در نان است.

پنیر حاوی مقدار زیادی از کلسیم، پروتئین، ویتامین ها، اسیدهای آمینه، عناصر کمیاب و نمک های معدنی. مناسب است که به تقویت استخوان ها، بهبود پوست و ناخن، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد و باعث کاهش وزن.

بزرگ جامد، جامد کوچک و نرم: تمام پنیر را به 3 نوع تقسیم می شوند.

پنیر خامه شامل گروه نرم. علامت های تجاری شناخته شده ترین از پنیر خامهای عبارتند از: "فیلادلفیا"، "Buko"، "ماسکارپونه"، "Almetov".

پنیر "فیلادلفیا" از خامه و شیر ساخته شده است. او دارای بافت بسیار ظریف، شیرین، نرم، طعم نسبتا قوی. او آماده برای استفاده بلافاصله پس از تولید، است که، است دوره بلوغ مورد نیاز نمی باشد. در ساختار، ثبات، طعم و مزه و روش تهیه آن آن را شبیه به است پنیر "ماسکارپون". با توجه به قوام نرم - آن یک نعمت غیر مترقبه برای آشپز که می توانید با آن طبخ بسیاری از دسر و ظروف است.

ساختار "فیلادلفیا" pasterilizovannoe شامل شیر، چربی شیر، متمرکز پروتئین آب پنیر، نمک، آب پنیر، تثبیت کننده، اسید سوربیک. پنیر "فیلادلفیا" می تواند یک درصد های مختلف از چربی است. مواد افزودنی معمولا میوه ها، سبزیجات، انواع توت ها و سس های مختلف استفاده می شود.

این پنیر به شرح زیر آماده شده است. شیر Pasterilizuyut سپس همگن و سرد است. پس از آن، آن را به آرامی به گرم شده بود و اثرات آن بر لاکتوز موجود در میکروارگانیسم تخمیر شیر اضافه شده است. نتیجه تخمیر شیر، شیر ترش است. سرم از توده پنیر جدا شد، و سپس به ساختار مورد نظر نهایی، تثبیت کننده های اضافه شده، و نمک، همچنین به طور مستقیم قبل از بسته بندی - طعم دهنده.

پنیر "فیلادلفیا" است برای آماده سازی و سس های مختلف، انواع سوپ، خامه، پیتزا، رول، کیک پنیر، کیک، و غیره استفاده می شود همچنین می تواند کرم برای پخت کیک جایگزین. برای انجام این کار، آن را فقط با یک مخلوط کن ضرب و شتم و سپس به تدریج از کرم و شکر اضافه کنید. جرم و در نتیجه در کیک قرار داشت. با توجه به قوام پنیر خامه ای، آن را مناسب برای کره ساندویچ است. او همچنین به عنوان یک جایگزین برای محصولات ساخته شده از شیر، مانند کرم استفاده می شود.

با وجود این واقعیت که پنیر دارای بسیاری از خواص مفید است و می تواند در تهیه غذاهای مختلف استفاده می شود، هنگام خرید مردم توجه به آن پرداخت، چقدر پنیر فیلادلفیا. این واقعیت که آن بسیار گران است و هر کس نمی تواند. به همین دلیل بسیاری به دنبال راه هایی برای جایگزین کردن آن و یا در خانه آماده. هیچ مشکلی با آن است. ما فقط نیاز به خرید محصولات و صرف زمان کمی.

چگونه به طبخ پنیر فیلادلفیا در خانه؟

پور یک لیتر شیر را در تابه و گرم، گاه تکان دهنده برای گرما. کم کم شکر (یک قاشق چای خوری) و نمک اضافه کنید. هنگامی که شیر می آید به جوش، خاموش کردن آتش، و پس از آن بلافاصله در آن بریزید نیم لیتر ماست. هم بزنید تا تا زمانی که وزن به حداقل می رساند. آن را بر روی گاز خم و در عرض 15 دقیقه، صبر کنید تا آب پنیر تخلیه شود. در این زمان، تخم مرغ را با مقدار کمی (خرج کردن) ضرب و شتم از اسید سیتریک و اضافه کردن به وزن کشک. پس از آن، همه، ضرب و شتم تا صاف - پنیر "فیلادلفیا" آماده است.

دستور العمل، که شامل این پنیر به مقدار زیادی، و بیشتر وجود دارد. با توجه به خواص آن، شما یک مقدار زیادی از ایده هایی برای پخت و پز است. طعم غیر عادی او آنها را به یک رنگ کاملا جدید و منحصر به فرد می دهد و راضی کردن حتی خوشگذرانهای مشکل پسند ترین.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.