مواد غذایی و نوشیدنی, دستور العمل
"پرواز" کیک. دستور العمل های کیک تولد
بهترین دسر در هر تعطیلات - کیک. انواع مجموعه خود را. شما می توانید سعی کنید آن را خودتان طبخ و یا خرید در فروشگاه. به عنوان یک قاعده، شما نیاز به یک فرم خاص برای پخت کیک. برای شکوه مفید کیسه شیرینی. تهیه این دسر است یک کیک "پرواز"، نیاز به حداقل مجموعه ای از ابزار. بنابراین، آن مطلوب است که به مراقبت از این در پیش است.
کیک "پرواز" با گیلاس
شما باید:
- هشت تخم مرغ؛
- فنجان شکر نیم؛
- دو قاشق چای خوری بیکینگ پودر؛
- نمک نصف قاشق چای خوری؛
- بسته نارگیل؛
- بسته وانیلین؛
- بسته ژلاتین؛
- چهار گرم گیلاس؛
- فنجان آرد؛
- سه قاشق ساعت کاکائو؛
- مقاله نه. spoonfuls شیر؛
- شش هنر. کره قاشق غذاخوری؛
- مقاله سه. قاشق نشاسته سیب زمینی؛
- سه صد میلی لیتر از کرم های سنگین؛
- سه صد گرم خامه ترش؛
- دو صد گرم پودر شکر.
"پرواز" کیک. اولین کیک
در چهار سفیده تخم مرغ جداگانه. ماهوت پاک کن زدن آنها را با کمی نمک و سپس به آرامی با چهار قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید. زرده سخت کار کردن و فنجان در نیمی از شکر تا سفید. در یک سوم از فنجان آب گرم قرار داده دو قاشق کاکائو و دو قاشق غذاخوری شیر است. غربال کردن نیم فنجان آرد را با یک قاشق بکینگ پودر. آرد، کاکائو و زرده تخم مرغ. سپس به تدریج پروتئین را وارد کنید. ذوب کره و مخلوط با خمیر. فرم گریس. پوشش پوست و پخت کیک چهل دقیقه. از شکل انجام تا سرد را حذف کنید.
"پرواز" کیک. کیک دوم
سفیده تخم مرغ باقی مانده را جدا کند. شلاق آنها را با نمک، همانطور که در روغنی تخت های قبلی، و زرده - با شکر. غربال کردن نیم فنجان آرد را با یک قاشق بکینگ پودر و سه قاشق غذاخوری نشاسته. مخلوط آرد را با آب و شیر، زرده تخم مرغ، نارگیل و به تدریج اضافه کنید سفید تخم مرغ مورد ضرب و شتم. ذوب کره. مخلوط آن را با خمیر. روان فرم. پوشش پوست و پور کیک. پخت به مدت حدود چهل دقیقه. سرد است.
کرم پخت و پز
خیس ژلاتین را در پنج قاشق از شیر است. کرم شلاق، و پس از آن کمی شکر و وانیل را اضافه کنید. تمر مخلوط با چند قاشق غذاخوری از پودر است. حل ژلاتین را در شیر با استفاده از یک حمام آب. خامه، خامه ترش، ژلاتین وصل کنید.
آماده سازی لعاب
در پنج قاشق شیر حل بیست گرم کره، سه قاشق غذاخوری کاکائو و فنجان نیم از قند است. جوش برای پانزده دقیقه روی حرارت کم و سرد.
آخرین مرحله - نصب و راه اندازی
با استفاده از فرم قابل جدا شدن در پایین یک کیک اسفنجی با کاکائو قرار داده است. او در بالای گیلاس، حفره دار و کرم دراز. بستن بیسکویت نور، در محفظه یخچال و فریزر و تا آن زمان را حذف کنید، تا زمانی که به طور کامل سرد می شود. هنگامی که کرم سخت، حذف فرم. بالا کیک کت لعاب و گریس طرف باقی مانده از کرم و نم نم با نارگیل. چاشنی زدن با انواع توت ها گیلاس.
کیک با خامه و توت فرنگی
شما باید:
- صد گرم آرد؛
- دو قاشق چای خوری بیکینگ پودر؛
- فنجان شکر؛
- وانیلین؛
- مقدار کمی نمک؛
- تخم مرغ بخار؛
- یک پوند از توت فرنگی؛
- ورق های ژلاتین - هشت قطعه؛
- کرم های چرب - شش صد میلی لیتر.
فر به یک صد و پنجاه درجه است. آرد، بکینگ پودر، تخم مرغ، شکر نصف فنجان، وانیل و نمک. ماهوت پاک کن زدن. پخت در پوست روغن و گذاشته به شکل نیم ساعت. سرد است. شستن توت فرنگی و خمیر را پوره. آماده ژلاتین. شلاق کرم با فنجان نیمه باقی مانده از قند است. قرار دادن پنج قاشق غذا خوری. کرم معوق ارتباط با مقدار کمی از ژلاتین، خوب مخلوط کنید. در بخش دیگری از آنها را با ژلاتین و پوره توت فرنگی مخلوط می شوند. در یک قالب خاص برای کیک کیک قرار دهید بر روی خود توت فرنگی و خامه و خنک به مدت چند ساعت در یخچال و فریزر. از خامه باقیمانده با استفاده از kornetika را گل برای کیک. اگر مورد نظر، اندازه کیک می تواند افزایش یافته است. به عنوان مثال، چند ردیف. سپس ما یک کیک بزرگ برای یک شرکت بزرگ است.
Similar articles
Trending Now