پخت و پز خوشمزه: یک دستور برای ترشی شاه ماهی در خانه

آیا مطمئن هستید که با خرید ماهی نمک در فروشگاه، شما کیفیت و محصول تازه را انتخاب کنید؟ پس از همه، به احتمال زیاد، شیشه ها و قاب زیبا از حفاظت larded افزودنی های مختلف، که کمک به افزایش عمر مفید، اما نمی خورد بیشتر مفید است. بنابراین همه دوستداران پیشنهاد ماهی شور به مطالعه دستور العمل برای ترشی شاه ماهی در خانه. این روش پخت و پز را بسیار ساده و سریع است.

اولین دستور برای شاه ماهی ترشی

شما باید: چند لاشه شاه ماهی یخ زده (دستور ذکر شده در 5 بخش اصلی)؛ در مورد فنجان (بدون اسلاید) نمک، هنر. قاشق مربا خوری شکر، 5 فنجان (حدود یک لیتر) آب خالص، برگ سرخ مایل به قرمز، دانه گشنیز و فلفل دلمه ای (فلفل سیاه و سفید).

تکنولوژی آماده سازی

دستور العمل شاه ماهی کم نمک در آب نمک باید به شرح زیر انجام شود. برای شروع گرم شدن ماهی. شستشوی کمی، پاک کردن. روده و قطع باله لازم نیست. گلدان اضافه کردن آب، پور شکر، ادویه جات ترشی جات و نمک. را به جوش بیاید. ترک سرد آب نمک است. شاه ماهی دراز در یک شیشه یا ظرف دیگر و آن را با مایع پر کنید. پس از یک روز، ماهی می تواند خورده شود. او شور دریافت و ادویه دار.

دستور العمل کم نمک شاه ماهی در خانه در کره ای

بسیاری تاپاس محبوب. برای طبخ ماهی در چنین راهی، شما نیاز به محصولات زیر:

• 1 شاه ماهی لاشه بزرگ؛
• گیاهی کوچک (ترجیحا آفتابگردان) روغن برای سرخ کردن.
• پیاز؛
• G - هنر است. قاشق با یک اسلاید.
• . adjika حاد - قاشق چایخوری؛
• قند - هنر. قاشق؛
• فلفل سیاه، سس سالاد در کره ای،
• سرکه نصف فنجان 9٪.

تکنولوژی آماده سازی

آماده فیله ماهی: حذف پوست، استخوان، باله، امعا و احشا، قطع سر خود را. برش ماهی را به قطعات. در پیاز در روغن سرخ کرده و روغن. سپس آن را در تابه حذف، پور نمک، شکر، adjika، فلفل، ادویه، سرکه. همه کاملا مخلوط کنید. حرارتی (به جوش نمی شود). کاملا مسطح برش لایه شاه ماهی به ظرف. پور اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند بر آنها. قرار دادن در یخچال و فریزر. پس از یک روز، ماهی حاد آماده است.

دستور العمل کم نمک شاه ماهی در خانه: پر استیک

مواد تشکیل دهنده از دستور (نشان داده شده 1 کیلوگرم ماهی):

• . ذات استیک - 1 قاشق چایخوری؛
• نباتی (آفتابگردان بی بو ترجیحا) روغن - شیشه ای (حدود 200 میلی لیتر)؛
• آب جوش در دمای اتاق - شیشه ای (200 میلی لیتر).
• پیاز، سیر و نمک آن است.

تکنولوژی آماده سازی

ماهی سوخته است، باله ها و سر را کاهش دهد. شستشو. برش را به قطعات. ریز ریز کردن پیاز نیم حلقه، فشار سیر. خازن لایه مینای دندان دراز پیاز و سیر، سپس ماهی، پس از - دوباره پیاز و سیر، دوباره ماهی لایه. کامل سیر لازم و لایه پیاز. تناوب از مواد تشکیل دهنده انجام prisalivaem کوچک خود را فراموش نکنید. در یک لیوان آب رقیق جوهر. پور ماهی. ترک آن را به مدت یک ساعت، پس از آن پور روغن نباتی، مخلوط به آرامی، پوشش و خنک. پس از یک روز، ماهی را می توان به جدول خدمت کرده است.

توصیه دستور العمل

هر دستور برای ترشی شاه ماهی در خانه بهتر از لاشه ماهی بزرگ را انجام دهد. آنها چرب و خوشمزه است. اگر شما خرید مواد غذایی منجمد، مطمئن شوید که شما با توجه به شکم پرداخت. اگر آن را تا لکه زنگ رنگی، سپس آن را نشان می دهد که ماهی بیات. شاید او یخ زدایی شده بود و دوباره یخ زده بود. مراقب باشید، و ظروف سپس پخته شده را به شما تنها لذت به ارمغان بیاورد!