پخته مرغ - معطر و خوشمزه

به نظر می رسد، مرغ پخته - یکی از ساده ترین ظروف، و از همه مهمتر در آماده سازی آن - از لحظه مناسب برای پوسته طلایی خوشمزه را از دست ندهید یک سوخته تبدیل شده است. اما چرا پس از، در یک مورد، گوشت مرغ، پخته شده در فر، نرم و معطر، و در دیگری بیش از حد خشک و بی مزه است. میزبان با تجربه می داند که موفقیت گوشت کباب بستگی به آماده سازی قاب و ادویه جات ترشی جات استفاده می شود. همچنین نقش و روش تهیه ایفا می کند. مرغ پخته شده در فویل و یا درب آبدارتر از لاشه، است که آسان برای قرار دادن بر روی یک ورق پخت خواهد شد.

تهیه مرغ پخته - یک فرایند به اندازه کافی طولانی است. گاهی اوقات، به منظور کاهش زمان، قبل از گوشت سرخ شده، و تنها پس از در فر قرار داده است.

مرغ پخته با آناناس و سس کاری.

در این دستور را برای تهیه غذاهای با استفاده از سینه مرغ، اما شما می توانید آن را با پاهای مرغ جایگزین کنید. 4 نفر نیاز به حدود 600 گرم گوشت سینه (با پوست)، هویج - 2 ریشه میانگین ارزش، یک لامپ و یک قمری یک چیز، تره فرنگی - یک کرم فنجان ساقه، آناناس کنسرو شده - 150 گرم، روغن زیتون یا آفتابگردان - 2 لیتر . هنر، چند حبه سیر (می تواند توسط یک پودر خشک جایگزین)، پودر کاری - 1 قاشق چایخوری، سبزی ریز خرد شده، فلفل سیاه، شکر و نمک به طعم ...

فر و سرخ مرغ در تابه. به آرامی اضافه کردن برخی از گوشت نمک، مالش سیر و در فر به مدت 20 دقیقه.
سس برای مرغ به شرح زیر آماده شده است:
ریز ریز ریز کردن سبزیجات، ادویه جات ترشی جات اضافه، خرج کردن از نمک و شکر و در روغن سرخ. سپس از کرم به آرامی بریزید و طبخ سس در جوش کم به مدت 8 دقیقه، سپس آناناس را اضافه کنید و بگذارید به مدت 3 دقیقه دیگر. نم نم ترکیب رنگ سبز، با اضافه کردن فلفل. مرغ برش را به قطعات، با چاشنی زدن به برنج پخته خدمت کرده است، پر ریختن سس.

مرغ پخته با سبزیجات در شراب سفید

نیاز وزن لاشه مرغ تا 1.5 کیلوگرم، لامپ 2، 1 کیلوگرم غده سیب زمینی شراب خشک - 100 میلی لیتر روغن - 25 گرم. به عنوان چاشنی را پونه خشک - 2 tablespoonfuls، سیر (سر بزرگ) و فلفل سیاه و سفید به مزه. پخت نیز نیاز به تشکیل یک فویل عمیق و مواد غذایی است.

ماساژ سیر به یک دوغاب همگن با مقدار کمی از نمک، پونه و فلفل. لاشه مرغ با روغن در زیر پوست مالیده، یک برش کوچک و مالش آنها را در مخلوطی از ادویه جات ترشی جات. مخلوط باقی مانده مالش مرغ.
قرار دادن فرم از فویل سوراخ. پیاز Shinkuem، قرار دادن در پایین فرم و سطح. قرار دهید بر روی او لاشه مرغ، ریختن شراب، پوشش با فویل و محل از فرم موجود در فر به مدت 40 دقیقه. سبزیجات، تمیز، ریز ریز کردن، پور سیر رنده شده و نمک، اضافه کردن کمی روغن. ما به مرغ و پخت تا سیب زمینی پخته شده قرار داده است. برای یک پوسته ترد، گسترش فویل و اجازه دهید مرغ و سیب زمینی در فر به مدت پانزده دقیقه دیگر. همین کافی است که گوشت و سبزیجات سرخ می خواهد.
در این دستور غذا مرغ پخته آب پز را با سیب زمینی، اما می توان آن را به راحتی با دیگر سبزیجات جایگزین شده است. سعی کنید، برای مثال، پخت کدو تنبل، شلغم، گل کلم یا کلم بروکلی.

مرغ پخته با یک پوسته طلایی

اغلب برای پخت و پز مرغ در فر مورد استفاده برای کیسه های مثل آتش. این ظرف بی تکلف و ویژه مهارت های آشپزی از میزبان نیازی نیست است. راه های مختلفی وجود دارد که چگونه به پخت مرغ در کیسه. ما پیشنهاد می کنیم سعی کنید دستور زیر. قبل از بو دادن دانه های لاشه مرغ به کاهش کم عمق زیر جلدی، مخلوط مالش از ادویه جات ترشی جات، نمک و خامه ترش (مایونز) و ترک به مدت یک ساعت - نیمه به گوشت درستی خیس. پس از آن در داخل نیمه لاشه پیاز قرار داده شده، آن را در یک کیسه و تساوی است. ما را چند سوراخ بسته در فر پشت سر هم نیست. پیش گرم کردن ورق به 180 درجه و پخت مرغ تا طلایی شود.

مرغ پخته می تواند همراه با چاشنی زدن صورت دلخواه پخته شده است. برای این منظور، برنج یا سبزیجات شسته در یک بسته همراه با لاشه قرار داده است.

مقدار زیادی از ترفندهای که به شما اجازه بهبود طعم و مزه گوشت کبابی و مرغ وجود دارد. اگر می خواهید ظرف آن را یک مدرسه، محل در ظرفیت فر با آب بود. این روش را می توان در پخت و پخت و پز استفاده می شود، به طوری که این محصول به طور مساوی سوختگی نیست و پخته را از طریق.