مواد غذایی و نوشیدنیدسر

"پای سیب با سیب، پای. دستور زبان فرانسه، اما شاید نه

پای "پای سیب"، که دستور است به طور سنتی در نظر گرفته بومی فرانسه، در واقع، منشا آن را به بریتانیا، که بعدها او را به فرانسه، جایی که او تثبیت شده و فرانسوی آورده موظف. کلمه "پای" است به احتمال زیاد از charlyt انگلیسی قدیمی به معنی شخص نوعی غذای مرکب از گوشت وارد از مورد ضرب و شتم تخم مرغ، شکر و آرد. در فرانسه، به نام پای محکم با نام زن متصل شده، و شارلوت با یک افسانه زیبا در مورد آشپز عشق و بانوی قلب خود را، که نام این شیرین بود آمد.

پای سیب کلاسیک با سیب، که خمیر از کراکر یا برش نان سفید خیسانده شده در شیر، ساخته شده با سادگی و "زهد" واقعا مناسب تر برای است غذاهای انگلیسی، از فرانسوی خوب. با این حال، فرانسه ساخته اند که این دستور غذا برای پیچیدگی ذاتی خود را با انواع طعم ها و کاستارد خامه.

بنابراین، چگونه به طبخ پای "پای سیب"؟ دستور کیک نان بعدی. قطعه از نان سفید بدون پوسته، برش مسطح قطعه قطعه از همان اندازه از شکل مستطیلی، با مخلوط تخم مرغ خامه را کاهش داده و به خوبی در آن اشباع شده است. به مخلوطی از کرم بدون چربی است تخم مرغ، مخلوط با کره ذوب شده و دارچین یک قاشق چای خوری میل. خوب برش نان پاشیده گسترش پایین فرم، قرار دادن آنها به یکدیگر نزدیک، به ترک بدون شکاف. سپس، قطعات مستطیل شکل نصب شده بر روی دو طرف از فرم به طوری که یک بیت است از سوی دیگر، و یک "راه راه" لبه. شکل حاصل از نان پر شده با پر کردن سیب، که در بالای کاستارد و سیب پای به مدت بیست دقیقه به فر ارسال ریخت. سیب (یک کیلوگرم) برای پر کردن ریز ریز ریز کردن، در یک قابلمه قرار دهید، ریخت و یک لیوان شکر، اضافه کردن یک سوم از یک لیوان شربت یا شراب دسر سفید، دارچین، میخک زمین کمی، جوز، هل (شما می توانید آب را با آب نارگیل میوه مخلوط) و طبخ را روی کم گرما تا سیب را نرم. بالا ریخته سیب کاستارد، که طول می کشد 3 تا زرده کرم فنجان یا شیر و شکر شیشه ای و مخلوط بر روی یک حرارت ملایم پخته، تکان دهنده، تا زمانی که ضخیم می شود، پس از آن سرد می شود و به طور جداگانه معرفی شلاق به یک ضخامت پروتئین فوم متراکم. کل مخلوط را با دقت و به طور کامل مخلوط، پور سیب است.

راه های دیگر برای طبخ پای وجود دارد "پای سیب." در این دستور غذایی است بیش از یک تاریخ طولانی از انواع تغییرات به دست آورد. برای مثال، ایجاد خمیر را به خرده نان، که با هم آرد مخلوط ورزیده شیر، تخم مرغ، شکر و روغن، آن را به یک دم کوچک می دهد و متورم، و پس از آن لایه های انباشته در قالب تغییر هر لایه از سیب و پخته شده در فر. یا، پای یکی دیگر از "پای سیب"، دستور العمل که آن هم در استفاده از نان سفید است، برش نان تنها خیس در لایه های در قرار داده شده یک گلدان خاک رس، متناوب با لایه هایی از سیب آبدار تازه، انبوه و با شکر پاشیده. در عملکرد آب سیب اجاق گاز، خیساندن آنها نان است. نتیجه یک بشقاب شیرین آبدار است که توصیه می شود به خوردن گرم است.

در نهایت، پای سیب خوشمزه با سیب پخته شده با یک نسخه، محبوب ترین و شناخته شده در کشور ما. پای روسیه از خمیر بیسکویت مایع، که با برش های سیب، گذاشته در پایین فرم را پر ساخته شده است. بیسکویت شلاق سه و سه پروتئین زرده، زرده تخم مرغ با شکر و آرد مخلوط، مخلوط سپس پروتئین اضافه شده است. همه چیز به خوبی مخلوط می شوند. سیب برش به برش، قرار داده شده در ته ظرف یا قالب لایه پاشیده پودر شکر، و بالا است خمیر بیسکویت پر شده است. پای سیب در فر با حرارت متوسط سی یا چهل دقیقه پخته.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.