وعده های غذایی سرد و تنقلات، سه پخت و پز دستور غذا

روزهای تعطیل را زنان خانه دار فکر می کنم در مورد چه ظروف به جدول. من می خواهم به طبخ چیزی جدید و غیر معمول برای تنوع بخشیدن به یک منوی سنتی است. غذاهای سرد و تنقلات - بخشی جدایی ناپذیر از هر جدول است. در اینجا برخی از دستور العمل های ساده هستند.

غذا سرد: پای با ماهی قزل آلا و پنیر خامه ای

خوراک شناس فضل تنقلات ماهی قزل آلا هر جدول است. مواد لازم:

• بسته (250 گرم) پنیر "پنیر خامه ای" و یا "فیلادلفیا"؛
• سبز؛
• پیازچه - پرتو خرد شده؛
• ماهی آزاد دودی با وزن 800 گرم،
• خامه؛
• قرمز (ماهی قزل آلا) خاویار برای تزیین.

برای سس:

• سس مایونز - 100 میلی لیتر،
• سفیده تخم مرغ - 2 قطعه.
• کبر - 50 گرم است.

تکنولوژی آماده سازی

پای ماهی قزل آلا با تکرار پنیر خامه ای.

1 گام

پنیر نرم "فیلادلفیا" و یا "پنیر خامه ای" ماهوت پاک کن زدن تا نرم شود. هم بزنید در جعفری خرد شده و خود پیازچه پیاز. اگر در اختیار شما بود از نوع درستی از پنیر، شما می توانید خود را آماده. نگاهی 300 گرم خامه ترش، 20٪ چربی، آن را در تور، خورده در چند لایه. قطع در یک روز به سرم شیشه ای. غذاهای سرد و پنیر تنقلات چاشنی، پخته شده در این راه.

2 گام

با استفاده از فرم برای کیک، که شما می توانید در پایین را حذف کنید. کاغذ (پخت) را پوشش میدهد. برش ماهی قزل آلا به برش، قلم مو را با مخلوطی از پنیر و سبزی. لایه را تا زمانی که به شکل پر تکرار کنید. سپس شکل کاغذ پخت و مکان را در فریزر را پوشش میدهد.

3 گام

قبل از ارسال یک پای، به آن نیاز دارد از قالب، قرار دادن بر روی یک سطح صاف و هموار استخراج شود. حذف کاغذ و برش را به قطعات با یک چاقوی تیز. یخچال ذوب.

گام 4

آماده یک ظرف سس. برای این منظور، در مخلوط کن، ماهوت پاک کن زدن سفیده تخم مرغ را با سس مایونز. اضافه کردن کبر obsushennye. سخت کار کردن تا یکنواخت.

مرحله 5

قرار دادن کیک را در یک بشقاب بریزید، سس و نم نم با پیازچه خرد شده. ترتیب هر وعده با خامه، خاویار سرخ.

غذا سرد: عکس و ژامبون و پنیر دستور

ساده و میان وعده خوشمزه توجه به دستور العمل زیر آماده شده است. مواد تشکیل دهنده:

• برش ژامبون - وزن 500 گرم؛
• سیر، پیاز سبز، کاری، فلفل قرمز و سیاه و سفید؛
• سس مایونز؛
• پنیر به وزن 500 گرم است.

تکنولوژی آماده سازی

رنده پنیر در پنجره اهنی. درهم شکستن سیر. برش پیاز (قسمت سفید رنگ از قلم). گرم کردن یک ماهی تابه. بدون افزودن روغن سرخ کاری. ادویه مخلوط با سس مایونز، قرار دادن مخلوطی از فلفل، سیر، پنیر و پیاز. یک برش نازک از ژامبون پخش کردن چاشنی و رول در رول. اگر شما می خواهید، برش به برش طولانی از خیار شور و آن را در یک ژامبون.

غذا سرد: Eclairs با قارچ

عناصر

برای éclairs:

• آرد گندم با وزن 400 گرم (2 فنجان).
• 400 میلی لیتر آب (2 فنجان).
• کره - 1 بسته (200 گرم)؛
• کمی نمک و 2 قاشق غذاخوری. قاشق شکر؛
• تخم مرغ - 8 قطعه (یا 9 اگر تخم مرغ کوچک هستند).

برای پر کردن:

• قارچ (شما می توانید هر را) - وزن 800 گرم؛
• دو پیاز؛
• کرم 150 میلی لیتر،
• پنیر فرآوری شده - چندین بسته (مجموع وزن 300 گرم)؛
• یک قطعه (حدود 50 گرم) کره؛
• ادویه جات ترشی جات و نمک.

تکنولوژی آماده سازی

eclairs

تابه بریزید و آب گرم است. اضافه کردن نمک، شکر، کره. هم بزنید و را به جوش. سپس آرد اضافه کنید. خوب هم بزنید برای جلوگیری از توده. دردل وزن در دقیقه است. به عنوان خمیر کمی سرد می شود، به تخم مرغ خود را 2 قطعه هدایت می شود. مخلوط کردن تا قوام چسبناک. پور را بر روی یک ورق پخت، کاغذ گذاشته، گلوله ای از خمیر، پخت در فر 20 دقیقه. هنوز در را باز نکرد.

پر کردن

قارچ خرد شده و پیاز را در کره سرخ کنید. قبل از به آسانی نمک، فلفل اضافه کنید، در کرم پور. بعد از 3 دقیقه، اضافه کردن پنیر قطعه قطعه. هم بزنید، پور در تخم مرغ مورد ضرب و شتم. آماده کمی چاشنی و شروع به سرد eclairs. آماده غذاهای سرد و تنقلات در دستور العمل های جدید! تعجب مهمانان خود را!