نکات: چگونه به دود ماهی در دودخانه

دودی همیشه در یک جدول جشن و روزمره خوش آمدید. با سیگار کشیدن، شما می توانید از مواد مغذی از محصول را ذخیره کنید، به آن در همان زمان طعم و مزه غنی است. در اینجا محصولات فقط از فروشگاه است که همیشه با سطح کیفیت را خوشحال. که بهتر است به دود ماهی در دودخانه در خانه. برای این کار، بسیاری از دستور العمل خاص وجود دارد.

چگونه به دود ماهی در دودخانه

دودخانه خوب - اولین شرط یک نتیجه خوب است. نسخه فولاد ضد زنگ مناسب برای استفاده در چوب یا زغال چوب در نظر گرفته شده. در این دودخانه آن امکان پذیر خواهد بود برای آماده سازی ماهی نه تنها، بلکه گوشت یا مرغ. بنابراین، چگونه به دود ماهی در دودخانه؟ ماهی برای مصرف سیگار را انتخاب کنید. همچنین ماهی قزل آلا و مناسب باس دریا. قبل از پخت و پز، تمیز کردن ماهی از داخل با برش آن از آبشش به دم. پس از تمیز کردن، آن را باید کاملا شسته و کمی را در آب نمک برای خلاص شدن از بوهای ناخوشایند خلاص شوید. برای شصت دقیقه به ماهی دودی باید در آب نمک، که متشکل از دو فنجان آب، دو قاشق غذاخوری نمک و هر فصل ماهیگیری به طعم و مزه قرار داده است. به عنوان مثال، می توانید خوشگذرانهای شراب، فلفل و یا سس سویا استفاده کنید. پس از یک ساعت، حذف ماهی و خشک آن را در یک حوله کاغذی. برای استفاده دودخانه تراشه چوب بلوط، سیب یا پرداخت نشده درخت توسکا و حرارت دستگاه به 65 درجه می باشد. تنها پس از آن می تواند به شما شروع به سیگار کشیدن، تخمگذار ماهی در کوره. این روش، مانند ماهی به سیگار کشیدن در دودخانه، دلالت درمان در دمای پایین به مدت یک ساعت و پس از آن درجه حرارت باید به یک صد درجه افزایش یابد. ماهی از اندازه متوسط آماده در یک ساعت می شود. این روش می تواند هر گونه مختلف ماهی به سیگار کشیدن. پس از اتمام آماده سازی آن را می توانید سیر ادویه و یا آب لیمو، با این حال، نتیجه این خواهد بسیار عالی و بدون هیچ گونه اضافات باشد.

قوانین مهم سیگار کشیدن

قبل از پخت به درک در جزئیات چگونه به دود ماهی در دودخانه ضروری است. آنچه مهم است درک از کل فرایند، نه فقط دانش و مراحل آن است. بنابراین، دودخانه لزوما محکم بسته. اگر شما هنوز هم دهانه برای هوا می باشد، محصولات به سادگی دود طبخ می شود. علاوه بر این، چگونه به دود ماهی در دودخانه، و اندازه دستگاه تاثیر می گذارد. عمق آن باید برای موقعیت محصولات در فاصله قابل توجهی از سوزاندن چوب یا زغال سنگ استفاده می شود. اگر دودخانه حجم کوچک، بخار منتشر شده توسط ماهی پر کردن کل دودخانه و محصولات جوش داده شده. مطابق با قوانین از جمله ضربه محکم و ناگهانی، فقط به اندازه کافی برای طبخ به طور کامل است. نتیجه این تلاش ها موظف است به توجیه شود، چرا که از خانه دودی مطلوب از مغازه ها متفاوت است و تعداد کمی از مردم بی تفاوت. علاوه بر این، آنها بسیار سالم هستند، چرا که آنها هیچ نگهدارنده مصنوعی، طعم دهنده و یا مقدار بیش از حد نمک و ادویه. و قیمت این محصول را بسیار ارزان تر - اغذیه فروشی همیشه با "گاز گرفتن" برچسب قیمت، و برای پخت و پز خانه لازم نیست خیلی عرضه می شود. کسانی که علاقه داشتن ماهیگیری و ماهیگیری خود هستند، و تنها نیاز دارید فقط یک دودخانه کمی و خاک اره.