مربا از آلو گیلاس: اسرار پخت و پز، سود، برداشت برای استفاده های آینده

آلو گیلاس شیرین برای پخت خانگی است. در یک روز زمستانی سرد، نوشیدن چای ناهار را می توان به یک تعطیلات کوچک تبدیل کرد که به رنگ های طلایی و طعم و مزه طلایی رنگ آمیزی شده است. Alycha حتی پس از درمان طولانی مدت، ویتامین ها و طعم دهنده های زنده را نیز حفظ می کند. دانستن ویژگی های این میوه، شما به راحتی می توانید خود را از آلو برای زمستان آماده کنید و از غذاهای خوشمزه خوشمزه خانگی در طول فصل سرد لذت ببرید.

مزایای لوله کش

پزشکان توصیه می کنند که آلو گیلاس را برای افرادی که از اختلالات گوارشی و بیماری های کبدی رنج می برند، مصرف کنند. این میوه برای زنان باردار و بیماران سالم مفید است. Alycha غنی از ویتامین ها و میکرو عناصر است، که به خصوص در زمستان مورد نیاز است. مربا از آلو یک روش خوشمزه و مطمئن برای جلوگیری از کمبود ویتامین فصلی است.

مرحله آماده سازی

برخی از گونه های آلو گیلاس به سادگی نمی توانند از استخوان ها بدون درمان حرارت اولیه آزاد شوند. معمولا این میوه ها برای ساخت کمپوت ها، با هم ترکیب با استخوان ها استفاده می شود. اما این میوه های شیرین و معطر در مربا و جوجه ها بسیار خوب است! آماده سازی مربا یک راه عالی برای تهیه یک آلو گیلاس است، زیرا ویژگی های این روند شامل خلاص شدن از چاله ها می شود.

اگر از نوعی استفاده کنید که به راحتی به نیمه باز می شود، میوه را قبل از آن بشویید. این تنها چیزی است که باید در مرحله آماده سازی انجام شود. مربا از آلو بدون چاله می تواند از انواع مختلف این میوه ها تهیه شود. پوست برای حذف لازم نیست، در طول پخت و پز آن به اندازه کافی نرم می شود.

سهم محصولات برای مربا و مربا

معمولا برای تهیه مربا، میوه ها و شکر در قسمت های مساوی گرفته می شود. اما آلو گیلاس حاوی مقدار زیادی فروکتوز است، بنابراین برای تهیه ترش یا مربا از آلو بدون چاله، شما نیاز به مقادیر مختلفی دارید.

معمولا، برای یک کیلوگرم میوه، پوست کنده، 600-700 گرم شکر را دریافت کنید. خیلی بستگی به انواع آلو گیلاس دارد، زیرا بعضی از گونه های آن با ترشحات مشخص می شوند. و شما نباید در مورد تنظیمات آشپزی خود را فراموش نکنید. اگر شما شیرینی های شیرین را دوست ندارید، نسبت به 1: 0.6 را دنبال کنید. اما شیرینی ها می توانند به راحتی آن را به نسبت 1: 1 برسانند. اگر از نوع میوه ای شیرین استفاده می کنید، می توانید چند تکه لیمو یا نارنجی را به ترشحات تهیه کنید. آب برای این میوه های آبدار نمی تواند مورد استفاده قرار گیرد، رطوبت طبیعی آنها کافی است.

فرآیند ساخت مربا با شربت

اگر شربت به صورت جداگانه از لوبول ها پخته شود، از آب گوجه فرنگی خوشمزه تر می شود. برای این دستورالعمل، یک نوع مناسب است که از استخوان ها آسان است. بهتر است این کار را در شب انجام دهیم. آلو گیلاس را به نیمه بریزید، آن را به یک ظرف مقاوم در برابر آتش، که در آن مربا پخته شود، بریزید. اضافه کردن شکر و ترک تا صبح. چند ساعت بعد قطعه آلو به سادگی در آب خود غرق می شود، که در هنگام تعامل با شکر بسیار سریع به نظر می رسد. در صبح آنها باید با سر و صدا گرفتار و به یک ظرف تمیز خشک اضافه شده است. شربت با شکر حل شده بر روی آتش، طبخ، به طور مداوم تکان داد. اجازه دهید آن را جوش داده و سپس حدود 20 دقیقه بمانید. این عمل 3 بار تکرار شود. بعد از آن، آلو گیلاس را به شربت بریزید و ظرف 3 روز را طبخ کنید و آن را دو بار در روز بخورید. شربت آماده شده به این صورت تبدیل به ضخیم، همگن، شبیه به عسل است. بلافاصله بعد از آخرین جوش، مربا را روی ظرف استریل، چوب پنبه و پوشش با پتو ریختن. بانک های خنک در انبارداری حمل می کنند.

آماده سازی مربا

اگر تصمیم بگیرید که کوسه را از یک آلو تهیه کنید، از آن استخوان ها دشوار است، مجبور خواهید بود دورتر از آن بچرخید. سه کیلوگرم شکر در 2 لیتر آب حل شده است. پیش گرم شدن بر روی گرما متوسط. 5 کیلو میوه اضافه کنید به طوری که آنها آب سریعتر می کنند، آنها را با یک سوزن سوراخ کرده و یا فقط با پودر پودر بشویید. مربا را گرم کنید تا جوش ندهید. چندین بار تکرار کنید تا میوه ها نرم شوند بعد روند سنگ زنی است. برای انجام این کار بهتر است از یک حلقه ای با یک مش بزرگ استفاده کنید. جم نگه دما را برای مدت زمان طولانی نگه می دارد، بنابراین سعی نکنید دست خود را با جرم لمس کنید. از یک قاشق یا ملاقه استفاده کنید. پالپ را از طریق یک غربال بریزید و بلافاصله سنگ را بردارید. وقتی کل توده مالش می شود، مربا را روی آتش بگذارید و دوباره بشویید. ادامه دهید تا محصول به چگالی مورد نظر برسد.

مربا از آلو گیلاس در multivark

اگر از وسایل آشپزخانه مدرن خود استفاده می کنید، فرآیند را می توان سریع تر و ساده تر کرد. شما فقط می توانید ظرف یک و دو ساعت را بشویید. کیلوگرم میوه، همراه با سنگ، به آب جوش آورده می شود. برای 5 دقیقه کباب کنید، سپس آب سرد کنید. حالا شما به راحتی می توانید استخوان ها را حذف کنید. گوشت آلو در یک کاسه multivarka پشته، اضافه کردن 800 گرم قند. حالت "پخت" را تنظیم کرده و مجیک را ظرف 45 دقیقه طبخ کنید. اگر می خواهید، می توانید جرم را با یک مخلوط مخلوط کنید و یک مربا میل کنید. این می تواند بلافاصله به یک میز و یا در یک شیشه برای زمستان بسته بندی شده است.