مربای عجیب و غریب از سبز گردو: دستور غذا

که تا به حال به مربا ساخته شده از سبز سعی گردو، که دستور از دوران باستان به ما آمد، او می گوید آن را درمان است - فقط یک افسانه است! و پزشکان می گویند که هیچ مفید تر بر روی تعدادی از ید دسر وجود دارد. بیایید سعی کنید به طبخ این غذا خوشمزه است. آیا می شود ترس از زمان مورد نیاز برای تکمیل روند پخت و پز. این مربا است خیلی نیاز کار، به عنوان آن را در نگاه اول به نظر می رسد. فقط به طور کامل آماده سازی، آجیل نیاز به مقدار زیادی از زمان.

جام جم ساخته شده از سبز گردو: دستور العمل های کلاسیک
نسبت محصولات: آجیل سبز - 100 قطعه، شکر - 2 کیلوگرم است. همچنین میخک - در حدود 20 جوانه ها، لیمو. آماده سازی:

1. آجیل از پوست بالای تمیز.
2. قرار دادن در آب سرد، که باید در مورد 4 بار در روز تغییر کند. حفظ آجیل در آب به مدت دو روز.
3. را آب آهک: آهک هیدرات (یک پوند) با آب (5 لیتر) پر شده است. هم زده، و اصرار 04:00. از طریق تور برای فیلتر کردن راه حل. آجیل به آنها را آب تمیز و در ملات. هم بزنید آجیل. حفظ روز خود را در آب آهک.
4. شستشو آجیل. مربا خوشمزه اتفاق می افتد، لازم است به سوراخ هر مهره را چند بار با یک جسم تیز. سپس دوباره، آنها را خیس خوردن در آب سرد به مدت دو روز.
5. در حال حاضر مهره را از آب حذف و در آب جوش به مدت 10 دقیقه. سپس در یک صافی بریزید.
6. آماده کردن یک شربت، که دم مربا سبز گردو خواهد شد. دستور العمل: شربت قند: ترکیب قند با دو فنجان آب، به جوش آورد و حذف فوم.
7. قرار دادن شربت را در میخک، مزه و آب لیمو. با آجیل و جوش است. این چرخه تکرار سه بار: برای آوردن جام جم به جوش و حذف از گرما. سپس تا پخته تا زمانی که مهره نرم بجوش و خروش آمدن.
8. بسته بندی و آب به شیشه استریل مربا آماده سبز گردو.

در این دستور غذایی بدون استفاده از ملات

کلمه "آهک" تا حدودی گیج کننده است، زمانی که در دستور العمل های پیدا شده است. اگر شما تمایل به طبخ یک دستور مربای یک راه ساده از پخت و پز را به سلیقه خود است:

1. بلوغ پستان مرحله آجیل (حدود ژوئن) واضح و روشن از پوست به لایه سفید.
2. خیس خوردن در آب (سرد) 48-72 ساعت است. آجیل کمی تیره. آب باید به طور مرتب تغییر کرده است. چند بار در صبح و 3-4 در شب: برای زنان شاغل می توانید مانند یک طرح را ارائه دهد.
3. مربای دستور العمل سبز گردو نیاز چنین نسبت: شربت را 1 فنجان آب و 600 گرم شکر (به ازای هر 1 کیلوگرم آجیل در حال حاضر خالص). شربت جوش.
4. آجیل را به شربت شکر جوش غوطه ور است و به شرایط جوش برسد. اجازه دهید سرد و سپس مربا. در این دستور غذایی نشان می دهد که این روند تکرار خواهد شد تا آن را آماده جام جم می باشد: که، تا زمانی که شربت به یک قطره از یک فرم ثابت تبدیل می شود.

راه های بسیاری در مورد چگونگی طبخ مربا از گردو وجود دارد: ارمنستان، اوکراین، گرجستان، در بلغارستان. اما طعم و مزه از موضوعات همیشه عالی است.