شربت قند است. در این دستور غذایی از آماده سازی و روش های استفاده

شربت شکر است که اغلب در تهیه محصولات مختلف صنعت شیرینی سازی از آزمون، و همچنین برای آماده سازی میوه استفاده می شود. این واقعا یک اساس جهانی برای تمام انواع کمپوت، مربا، میوه های قندی و بیشتر. و چگونه با کیفیت بالا و شربت به درستی پخته شده بستگی دارد که چگونه از طعم آماده سازی میوه و مدت زمان ذخیره سازی.

چگونه به طبخ شربت شکر؟ این دستور بسیار ساده است. پان آب ریخته، شکر ریخته، طیف خوبی مخلوط شد و قرار دادن بر روی صفحه تا به عنوان به شدت تنها یک طرف گرم می شود، پس از آن دیگر در فوم، که لازم است به صورت دوره ای تمیز کردن قاشق تجمع می یابد. وقتی کف متوقف شد، گلدان به طور کامل در حرارت بالا منتقل و جوش مخلوط تا ضخامت مورد نظر از شربت.

بسته به هدف که در نظر گرفته شده شربت شکر دستور غذا را با یک نسبت خاص از آب قند و انتخاب شده است. بنابراین، برای اشباع شیرینی، کیک، باب رم، کیک، و غیره است نسبت شربت را باید 1x1 و می شود، به عنوان مثال 50 درصد شکر و 50٪ آب است. شربت برای اشباع پخت و پز طولانی است که لازم نیست برای گرم کردن آب به اندازه کافی با شکر تا آن را حل. شربت برای اشباع اضافه طعم های مختلف، و همچنین به عنوان عجیب و غریب و دوز تنتور، آنها را به طعم و عطر خاص را.

چگونه به یک شربت شکر برای آماده سازی شیرین؟ برای تهیه شربت پخته شده میوه تا زمانی که نسبت آب و شکر را در آن خواهد شد 3X1، است که، 25٪ آب و 75٪ از قند است. یک راه برای بررسی آمادگی شربت وجود دارد. اگر شما یک قطره گرم از شربت بین نوک انگشتان نگه دارید و سپس آنها را عقب براند، بین انگشتان باید موضوع نازک از شربت شیرین تشکیل می دهد. میوه یا توت (و گاهی اوقات، هر دو با هم) هستند که در قوطی گذاشته و ریختن شربت قند در بالای صفحه. دستور العمل کمپوت میوه های خانگی آماده در این راه بسیار رایج است. شربت شکر از چگالی و ضخامت است که به عنوان پایه ای برای آماده سازی جام جم جامد میوه متراکم استفاده می شود.

چگونه برای آماده سازی میوه شیرین؟ آنها در شربت شکر چگال ضخامت غوطه ور، یک دستور نسبت آب و شکر به عنوان یک 1X6، این است که فراهم می کند که، 85 درصد شکر و 15٪ آب است. شربت میوه نگه داشته گرم تا زمانی که آن را سرد، سپس به آرامی روی یک سطح صاف گذاشته و خشک است.

شربت غلیظ تر استفاده می شود برای آماده سازی fondant شکر، که شیرینی لعاب. برای چنین شربت شکر به پایان رسید شیرین باید نسبت آب و شکر به عنوان 1h9 باشد. این است که به تراکم مورد نظر و ضخامت پخته (برای تأیید قطره نورد توپ نرم). سپس، پس از خنک کننده است، شلاق تا مات توده های پلاستیکی سفید که برای طعم طعم های مختلف اضافه شده است. این می تواند دوز تنتور طعم دار، آب میوه، آب پرتقال، و غیره

برای شیرینی زنجفیلی پوشش، کوکی ها، مخمر شیرینی و میوه با استفاده از به اصطلاح گردش خون - آن شربت شکر با طعم آب پز. دستور غذا برای نسخه بعدی. شربت شکر خوب پخته (به نسبت ده به یک به) است کمی سرد، لیمو، پرتقال و یا نارنگی و گرم با یک قلم مو روی سطح محصولات و یا کیک در ماهی تابه قرار داده شد و پور گردش خون بالا گرم. حرکت لرزش خوبی تا زمانی که همه آیتم ها با شربت شکر نمی شود.

شکر و آب - دو تا از مهم ترین و تنها عنصر در تولید کالا های مورد نیاز و همه کاره، نمی توان بدون در تهیه کمپوت و مربا، و همچنین بسیاری از محصولات قنادی. ضخامت و چگالی شربت وابسته به نسبت آب و شکر آن است، که ممکن است با روشهای مختلف (آزمون برای نخ ضخیم و نازک، نرم و توپ) تعیین می شود.