ماهی کپور در فر به مدت یک روز تعطیل و روزمره

طرف این ماهی از خانواده کپور است در بسیاری از بدن از آب پیدا شده است پاک، آن مخروطی است بدن بلند، سر کوچک، یک فلس های نقره ای درخشان.

کاراس به طور گسترده ای در پخت و پز استفاده می شود. خود را تنها در آشپزخانه سرخ شده در روغن نمی باشد معمولا آپارتمان، اما آن است که از غذاهای متنوع اترس، کافه ها و رستوران ها حتی در ساخته شده است.

ماهی کپور در فر - کلاسیک از غذاهای ملی بسیاری از کشورها اسلاوی: لهستانی ها، اوکراینی ها، بلاروس، روسی، بلغاری، چک. آنها با سیب زمینی و شلغم پاشیده با گیاهان معطر، قارچ های پر شده، پیاز و هویج پخته، پور سس ... اما رسا بیشتر از همه غذاهای ممکن - یک کپور در فر پخته با خامه ترش. بسیاری از خانواده ها آن را به یک جشن و تغذیه به جدول کریسمس در نظر بگیرید.

ترفند کوچک در تهیه غذاهای از کپور

آماده سازی کپور crucian در فر تحت نیروی حتی معشوقه تازه کار. تمیز کردن ماهی آسان به طبخ دشوار است، و طعم غنی شیرین خود را مانند مطلقا همه!

اما هنوز چند ترفند کمی وجود دارد. در مرحله اول، قبل از پخت ماهی کپور بدن نیاز به ایجاد چند برش مورب حدود یک سانتی متر از هم جدا. این لازم است زیرا از گوشت این ماهی کاملا استخوانی است. و با تشکر از کپور درجه در فر کاملا بخار پز شده و استخوانها نرم و نامرئی است. دوم، ما باید به یاد داشته باشید که گوشت خام از این ماهی به نوعی بسیاری از رودخانه و ماهی دریاچه لجن بو است. به منظور از بین بردن آن تمیز کردن و شستن آن باید بسیار دقت شود، و در آماده سازی می کند در ادویه جات ترشی جات کم نیست. توسط Karasik ادویه جات ترشی جات معطر بسیار مناسب.

ماهی کپور در فر در سس خامه

باستان پخت دستور کپور در خامه ترش امروز محبوب است. به طبخ آن شما نیاز به مواد غذایی ساده ترین و مقرون به صرفه: (در نرخ 1 قطعه در هر وعده) کپور تمر به روان، کمی آرد، پیاز، روغن نباتی، ادویه جات، سبزی (رزماری، جعفری) و نمک.

ماهی باید تمیز شود، آغشته به آرد و به سرعت تا نیم در هر دو طرف در روغن داغ سرخ کنید. پیاز را به حلقه های نیمه و سرخ تا قهوه ای طلایی. اگر مورد نظر، آن را می توانید قارچ، قارچ، فلفل دلمه ای، هویج، آلو اضافه کنید. سبزها ریز خرد شده، مخلوط با پر کردن پیاز، پر کردن حفره شکمی ماهی کپور. ماهی کرم دقت کرک، برابر در ظرف پخت، نم نم با نمک و ادویه جات. برای کپور بیش از حد خشک می کنید، اشکال پایین می توانید کمی آب، شیر یا آبگوشت گیاهی بریزید. پخت در حرارت متوسط لازم برای دوره آمادگی یک سیخ کباب چوبی تیک بزنید. خدمت با هر ظرف سمت از سبزیجات، سوپ و یا به عنوان یک ظرف جداگانه.

کپور crucian با سیب زمینی در فر

در این دستور غذایی مناسب برای تهیه کپور بزرگ است. سیب زمینی (3-4 قطعه در هر وعده)، تمیز، شستشو و ریز ریز را درشت. ماهی آزاد از فلس، آبشش ها و روده ها. در قالب عمیق به ریختن روغن، قرار دادن کپور، لبه منظمی سیب زمینی قطعه قطعه. ماهی را با نمک و نم نم با ادویه، قلم مو با روغن چرب کنید. پخت در فر تفت دهید برای حدود یک ساعت. کپور crucian، در فر پخته با سیب زمینی، می رود و با ترشی خانگی و سبزیجات تازه.