همه از سالاد "Morkovcha": تاریخ پیدایش، دستور العمل، هویج کالری در کره ای

هویج - سبزیجات خوشمزه و مفید. سوپ، غذاهای جانبی، سس و سس، گوشت و سالاد: این یک بخش عمده ای از طیف گسترده ای از ظروف است. یکی از محبوب ترین در کشور ما یک میان وعده "هویج در کره ای" است. او در عشق با مشتریان خود طعم تند و عطر دلپذیر سقوط کرد. اطلاعات بیشتر در مورد این غذا، ما در این مقاله صحبت کنید. شما خواهید آموخت که تاریخ منشاء دستور العمل های سالاد آن را طبخ در خانه. نادیده گرفته و هویج کالری در کره ای، ارزش انرژی آن، که خواهد شد برای کسانی که در مورد مراقبت از سلامت خود بسیار مفید و شکل دنبال کنید. ما امیدواریم که که این مقاله به شما الهام بخش به طبخ غذاهای خوشمزه از سبزیجات نارنجی مفید است.

حقایق تاریخی

قبل از اینکه ما به شما بگویم که چگونه به طبخ هویج در کره ای در خانه، اجازه دهید ما به شما معرفی به تاریخ تنقلات. "پدر" او یک سالاد "کیمچی"، که در رستوران ها تهیه شد است غذاهای کره ای. عنصر ضروری در آن، به جز هویج، کلم چینی بود. اما همانطور که در اتحاد جماهیر شوروی، این سبزی است رشد نکرده است، سرآشپزها از کشور ما به سادگی از فرمول اخراج شد. بنابراین سالاد کاملا جدید و بسیار خوشمزه اختراع شده است.

امروز، این ظرف می تواند در حال حاضر آماده برای خرید در تقریبا در هر فروشگاه و بازار بیش از حد. و شما می توانید به طور جداگانه خرید ادویه برای تهیه وعده های غذایی، و pokoldovat با مواد تشکیل دهنده در آشپزخانه. این شامل تمام اجزای لازم را در فرم جات. اما بسیاری ترجیح می دهند به طبخ morkovchu میزبان (به اصطلاح سالاد در آسیای مرکزی)، از محصولات طبیعی و ادویه جات. امروز ما در چند دستور العمل برای این چیپس تند نگاه کنید، اما برای اولین بار بحث در مورد استفاده و محتوای کالری از محصول می باشد.

مواد غذایی و انرژی ارزش

هویج کالری در کره 112.6 کیلو کالری در هر 100 گرم است. انرژی: پروتئین - 4٪ چربی - 66٪، کربوهیدرات - 32٪.

این ظرف را با خیال راحت می تواند به نام supervitaminizirovannym. در ترکیب آن است مقدار زیادی از عناصر مفید اثری وجود دارد: نشاسته، خاکستر، تک و دی ساکاریدها، اسیدهای آلی است. علاوه بر این، ویتامین اینجا حضور دارند گروه های RR، H (بیوتین)، E، G، B9 (اسید فولیک)، A، B2 (ریبوفلاوین). مواد معدنی که ظروف را تشکیل می دهند، آن است که تقریبا تمام سیستم تناوبی: آهن، نیکل، آلومینیوم، لیتیم، بور، کروم، منگنز، کبالت، مس، ید، روی، فسفر، کلسیم، منیزیم و دیگران است.

مزایا برای بدن

هویج در کره ای (خانه)، و به طور خاص تر، استفاده از آن، به بهبود دستگاه گوارش کمک، افزایش ترشح شیره معده و بهبود اشتها می شود. فیبر موجود در این سبزی نارنجی، کمک به مبارزه با چاقی و عادی متابولیسم. ویتامین های C و کمک به تقویت دیواره های رگ های خونی و مویرگ. هویج بسیار غنی در کاروتن هستند. هنگامی که در بدن، آن را به ویتامین A بوده که دارای اثرات مفیدی بر سلامت پوست، مو و ناخن تبدیل شده است. خوردن کاروتن به حفظ دید خوب ضروری است. علاوه بر این، هویج، باید در طول دوره بیماری های ویروسی و عفونی مانند ابزار، تقویت سیستم ایمنی بدن گرفته شده است.

بر اساس موارد فوق، نتیجه می گیریم: میزبان، مراقبت از سلامت خانواده خود، فقط نیاز به یاد بگیرند که چگونه برای تهیه یک ظرف ویتامین هویج. علاوه بر این، آن است که نه تنها مفید بلکه خوشمزه است. بنابراین، چگونه به طبخ هویج کره ای در خانه؟ پیشنهاد ما چند دستور العمل ساده است.

روش № 1 (کلاسیک)

هویج کالری در کره ای کوچک (شما را دیده اند این، داشتن اطلاعات در بخش قبلی مورد مطالعه)، بنابراین می توان آن را با خیال راحت غذا خوردن حتی برای کسانی که در مورد شکل و باریک مراقبت. نیاز به مواد زیر برای پخت و پز چیپس تند:

• 0.5 کیلوگرم هویج تازه؛
• 100 گرم پیاز؛
• 100 گرم از روغن آفتابگردان تصفیه شده؛
• 3 پیاز کوهی؛
• برای 0.5 ساعت. ل. فلفل سیاه و سفید، و قرمز؛
• 1 ساعت. L. گشنیز زمین؛
• 3 قاشق غذاخوری. L. سرکه (6٪).
• 1 ساعت. L. شکر؛
• 0.5 ساعت. L. نمک.

ریز ریز کردن هویج در اهنی خاص است. پور را به یک ظرف عمیق، اضافه کردن نمک و کمی peremyat دست. خالی بگذارید به مدت نیم ساعت به اجازه آب سبزیجات است. پیاز برش به برش و سرخ در کره. با هویج برده می شود. ظرفیت به فشار از سیر، شکر، فلفل، سرکه و گشنیز. پور تمام محصولات نفتی از تابه، قرار داده و آن است که در این پیاز بسیار پخته در سالاد لازم نیست. هم بزنید ظرف و ترک را به دم و برای 2-3 ساعت است. اگر لازم باشد، شما می توانید میان وعده نمک. خدمت سالاد سرد با گوشت، ماهی یا سبزیجات ظروف.

روش № 2 (تعطیلات)

هویج در کره ای با مارچوبه فوق العاده خوشمزه و مفید است. کاهو طعم جالب لزوما به همه کسانی که آن را امتحان کنید برای اولین بار تجدید نظر شود. برای طبخ آن را به شما نیاز به محصولات زیر:

• 1 کیلوگرم هویج؛
• 300 گرم سویا مارچوبه ؛
• لامپ 1 پیاز؛
• 1/2 فنجان روغن نباتی؛
• 1 بسته چاشنی برای هویج در کره ای،
• 4-5 عدد. پیازچه؛
• نمک، سرکه (9٪) و طعم شکر.

در آب شور جوش مارچوبه، فشار خاموش و سرد. هویج خام نوار پاک و مالش. فلفلی با شکر و نمک، دست منتقل شده است. علامت گذاری به عنوان محلول جدا. پور ادویه کیسه قطعه کار، در اینجا نیز سیر اکسترود. سالاد پاشیده با سرکه. مارچوبه ریز ریز ریز و مخلوط با هویج. تعظیم و سخت کار کردن تا قهوه ای طلایی در روغن سرخ کرده. سالاد فقط ریختن مایع داغ. استوانه هم زده شد و به دم و برای چند ساعت. با وجود zazharku، هویج کالری در کره ای، آماده در این روش پایین است، بنابراین آن را می نوشند بدون ترس برای از بین بردن شکل او. نوش جان!