قزاقستان: ظرف ملی. ویژگی های غذاهای قزاقستان، و بهترین دستور العمل

یکی از کشورهای استقبال ترین قزاقستان است. غذاهای ملی این دولت است که توسط بسیاری از مردم دوست داشتند. پلو، ayran، baursaks، beshbarmak و بسیاری از خوراک های دیگر را فتح معده خوشگذرانهای سراسر جهان است. که قزاقستان خواهد بود بهشت برای کسانی که عشق را به خوردن در سبک. قزاقستان - خانه عشایر، که برای غذاهای گوشت دلچسب آن شناخته شده است. همه آنها یک نام کلی به نام "." اما علاوه بر غذاهای گوشت است، گسترده مردمی خوراک لبنی و نوشیدنی وجود دارد. قزاقستان غذایی پخته شده در خانه های یک دستور العمل خاص، استقبال کرد. عنصر اصلی هر یک از ظروف، و در خدمت یک عشق مناقصه خاص است.

داستان کوتاه در مورد غذاهای قزاقستان

زیبا آشپزخانه جوان است قزاقستان. غذاهای ملی در کشور شروع به تنها در اواخر نوزدهم ظهور - XX اوایل قرن. و در حال حاضر پس از انتقال کامل از قزاق به یک راه حل و فصل از زندگی، پخت و پز محلی به طور کامل توسعه داده است. برای مدت زمان طولانی اساس سلیقه در غذا قزاقستان شامل گوشت و شیر. بنابراین، قزاق ها از غذاهای پخته شده مانند اسب قزاقستان، شتر، گوسفند و شیر گاو، گوشت بره قزاقستان با گوشت اسب و برخی از محصولات دیگر پردازش آنها. همانطور که می بینید، این فهرست بسیار متنوع است. بنابراین آن را بسیار دشوار است، حتی با یک تخیل بسیار توسعه یافته، شور و اشتیاق طبخ غذاهای تنها از گوشت، شیر و مشتقات آنها، در حالی که غلات و سبزیجات عملا وجود ندارد.

اما این کافی برای مردم زندگی در قزاقستان است. غذاهای ملی او شروع به توسعه بر اساس گوشت قزاقستان و شیر، که ممکن است برای مدت طولانی باقی بماند و طعم خود را هدر ندهید. در این راه، و گسترش سلاح های هسته ای از غذاهای سرخ شده در روغن قزاقستان از گوشت گوسفند و احشاء گوسفند است. همچنین محبوب شور هستند، دودی، دودی و دودی پخته شده غذا آماده.

تقاضای فولاد و فراورده های لبنی قزاقستان و محصولات نیمه تمام. محصولات کشاورزی قزاق شروع به طبخ مواد غذایی و نه دیر است. اغلب آنها استفاده غلات و آرد. برجسته مشخصه غذاهای قزاقستان مزیت گوشت و شیرینی خوراک است.

از دیگر ویژگی های قزاق هنر آشپزی

از دیگر ویژگی های غذاهای قزاقستان شامل غلبه گوشت آب پز و poluotvarnyh از خمیر و مواد غذایی. قزاق ها با سوپ آشنا نیست. تنها استثنا از shourpa ازبک اقتباس شده است. از ویژگی های مشخصه در قزاقستان از غذاهای خوری ثبات به نظر می رسد که مانند یک صلیب بین ظرف اول و دوم هستند.

یکی دیگر از معروف آشپزی قزاقستان ویژگی. غذاهای ملی در اینجا اغلب توسط محصولات آماده که از آن ظرافت های مورد علاقه مردم قزاقستان است. در آشپزخانه مدرن در قزاقستان ماهی، سبزیجات، غلات و حبوبات مختلف قزاقستان در پشت سر هم با میوه است.

غذاهای معروف ترین

بسیاری از غذاهای سنتی قزاقستان خوشگذرانهای شناخته شده در سراسر جهان. داستان از آنها باید با انواع محبوب نان در قزاقستان شروع می شود. او در دو نسخه موجود است. اولین تجسم - baursaks نمایندگی تکه های از خمیر مثل آتش در روغن داغ است. گزینه دوم - tandyrnye کیک. آنها در کوره سمت tandyrnoy داخلی پخته. از آنجا که baursaks را می توان در یک دیگ در یک کمپین پخته شده، آن را همواره محبوب تر شده است. همچنین نان قزاقستان را می توان با محصولات مانند shelpek (کیک نازک) tandyr، نان، نان تب (پخته شده روی زغال چوب) و NIS-NIS ارائه شده است.

غذاهای قزاقستان - این است که، در درجه اول، ظروف آرد، گوشت. به عنوان مثال، somsa - پاستا ویژه - پای گوشت، puktermet - کیک با احشاء یا kausyrma. ظرف محبوب است kuyrdak قزاقستان در نظر گرفته. این گرم، از کلیه گوسفند، قلب، ریه، کبد و آماده چربی گوسفند. اما مشخصه از کشور است، البته، برنج است.

baursaks واقعی قزاقستان

Baursaks کفیر (دستور العمل واقعی قزاقستان را می توان در به عنوان خوانده شده) - یک ظرف شیرینی کلاسیک قزاقستان است. اغلب وعده های غذایی ساخته شده با مخمر یا خمیر فطیر آماده ساخته شده است. دایره کوچک یا دونات شکل الماس سرخ شده در روغن را در یک دیگ (سرخ شده). خدمت baursaks به Shurpa یا چای.

بسیار خوشمزه baursaks ظرف کفیر. دستور العمل واقعی قزاقستان به شرح زیر است: اول شما نیاز به تهیه یک پوند از آرد، 300 میلی لیتر ماست، چهار قاشق غذاخوری روغن نباتی و یک قاشق غذاخوری شکر. همچنین شما می خواهد یک قاشق چای خوری نمک، دو عدد تخم مرغ، 15 گرم بکینگ پودر و روغن نباتی برای سرخ کردن نیاز دارند.

بنابراین، در یک کاسه برای مخلوط تخم مرغ، کره، ماست، نمک و شکر. همچنین در اینجا الک کردن آرد را با بکینگ پودر است. همه از این مخلوط. حالا شما نیاز به اضافه کردن آرد باقی مانده و مخلوط کردن خمیر. خمیر را به چهار قطعه، که به طور جداگانه ورزیده بودند بیشتر تقسیم شد. از این قطعات توسط توپ تشکیل شدند و تحت یک حوله در سه ماهه ساعت است.

در حال حاضر ما باید یک ماهی تابه عمیق بکشید و پور در آن تعدادی از روغن گیاهی به آن را آزادانه baursaks شناور است. در حالی که گرم کردن نفت از koloboks نورد چیپس. سپس آنها را به عرض نوار semisantimetrovoy را کاهش دهد. نوارها، به نوبه خود، مورب را به قطعات برش عرض دو سانتی متر است. سپس baursaks را می توان به روغن و سرخ تا رنگ طلایی کاهش داد.

چگونه به طبخ Palauan

پالائو - آن را فوق العاده خوشمزه قزاقستان دستور پلو که ما به من بدهید. به منظور به دست آوردن 350 گرم از مواد غذایی، شما نیاز به:

• 110 گرم از گوشت بره.
• 40 گرم چربی گوشت گوسفند.
• 36 گرم پیاز.
• 50 گرم از هویج.
• 15 گرم سیب خشک و زردآلو.
• 100 گرم برنج می باشد.

روغن داغ را در یک ظرف سرخ پیاز خرد شده. فلفلی و گوشت گاو نمک سود شده و هم بزنید سرخ کنید تا آن را به نظر می رسد پوسته. به گوشت اضافه کردن هویج (ابگوشت سبزیجات بریده) و عمیق دوباره سرخ شده. سپس به گوشت شسته برنج، زردآلو خشک ریز خرد شده و پیاز بو داده اضافه کنید. همه از این است با آب در نرخ 1.5 لیتر در هر کیلوگرم مایع برنج پر شده است. به پایین بر روی تمام عمق انجام دو یا سه سوراخ، ظرف تحت پوشش و طبخ بپزید روی حرارت کم.

تمام نوشابه می نوشند

همانطور که ما یک ماست محبوب، بنابراین تقاضا ویژه قزاق تخمیر شیر است ayran نوشیدنی. برای به دست آوردن خاص مشتق شده با استفاده از باکتری های لاکتیکی که podsazhivayut مخلوطی از گاو، بز و شیر گوسفند. سپس، این ترکیب آب و نمک از بهار (قند) به طعم اضافه شده است. این همه باید گرم به ی کشور باشد.

Ayran در قزاقستان نظر گرفته می شود یک نوشیدنی تابستان است. استفاده از آن در صورت تازه، بلکه بر اساس آن به انواع سوپ با علاوه بر این از غلات و حبوبات مختلف است. علاوه بر این، ayran انجام irimshik - خامه بدون چربی.

غذاهای شیرین

شیرینی قزاقستان به خصوص قابل توجه. آنها آنقدر خوشمزه که غیر ممکن است برای شکستن دور تقریبا از استفاده از آنها می باشد. در میان محبوب ترین دسر در قزاقستان عبارتند از:

• چک-چک - یک ظرف شیرین متشکل از سرخ شده یا پخته خمیر، است که به وفور شربت آغشته و آجیل منتقل شده است.

• Jent - عطر و طعم ظرف که ایجاد یک روغن تازه. برای آماده سازی لازم Zhent پوند talkan، یک صد گرم بیسکویت نان روغنی، دو قاشق غذاخوری عسل، یک قاشق از شربت مربا، 200-250 گرم کره و کشمش و شکر را به طعم. در چرخ قهوه خرد کردن کوکی ها و قند است. سپس آنها را با کشمش و talkanom مخلوط می شوند. در حرارت کم ذوب شربت، عسل و کره. همه این است که در یک talkan جریان نازک ریخت. جرم گرم است در قالب اعمال می شود و آن را به مدت دو ساعت در یخچال و فریزر را.
• Maysek - فوق العاده دسر غنی، آماده از ظرف. ممکن است که به غذا خوردن، نه تنها به عنوان یک ظرف جداگانه، بلکه به چای اضافه شده است.

غذاهای توصیه شده

در قزاقستان، ظروف که مطمئن است به را امتحان کنید وجود دارد. بنابراین فوق العاده خوشمزه است beshbarmak - نمایندگی قطعات گوشت آب پز را با رشته فرنگی. کوک آن را با گوشت گاو، شتر، گوشت اسب و گوسفند. بسیار اشتها آور است و sorpa نظر گرفته شود. این سوپ گوشت شرقی معروف است. در چنین یک درمان، شما همچنین می توانید پیاز، گیاهان و سبزیجات اضافه کنید.

درباره مانتا قزاقستان شنیده می شود، احتمالا همه. مانتا قزاقستان ساخته شده از گوسفند ریز خرد شده و پیاز خرد شده. چاشنی و نمک و فلفل. و در قزاقستان باید shuzhykom خوردن. Shuzhyk یکی از انواع سوسیس است. در این کشور، برای آماده سازی آن اسب استفاده می شود.

مهمان نوازی از قزاق ها

غذاهای قزاقستان، که دستور العمل در مقاله خود داشته باشد، آنقدر ثروتمند است که از آن سخت است برای توصیف تمام ظروف در یک بررسی. علاوه بر غذاهای فوق العاده ای، قزاقستان دارای مهمان نوازی خاص. ساکنان این کشور همیشه در مهمانان خود خوش آمدید. و هر کس به خانه می آید، او بلافاصله برای میز سخاوتمندانه تحت پوشش نشسته بود. در این مورد، شما نمی توانید رد، با اشاره به اشتغال یا عدم گرسنگی. در غیر این صورت، شما می توانید میزبان توهین. جشن از قزاق ها یک نوع مراسم است. آنقدر پیچیده است، که ممکن است به خوبی نسبت به معروف شود مراسم چای در چین است.

اول از همه، در قزاقستان مهمان خانه پیشنهاد چای است که به یک کاسه خدمت کرده است. سپس در حال حاضر شروع به توصیه در آپارتمان و یا یورت ظروف در دسترس نیست. امروز، غذاهای قزاقستان تا به بسیاری از استقراض خارجی. اما هنوز هم جایگاه ویژه ای است که به viands سنتی داده شده است.