ماهی مرکب خورشتی. Pozza و طعم و مزه از موجودات دریایی

غذاهای دریایی است به طور سنتی و به طور گسترده ای در اسپانیایی، غذاهای فرانسوی، غذاهای ایتالیایی استفاده می شود. به طور کلی، آن را دشوار است به نام نمایندگان منطقه مدیترانه، با بیم و هراس خاصی که به ظروف از درمان نشود موجودات دریایی. در سال های اخیر، آنها به ظرافتهای و اخیرا مهمان بسیار نادر در غذاهای روسی در نظر گرفته، و جای خود را در جدول ما.

این تعجب آور نیست! با توجه به مطالب بالا در آنها پروتئین بسیار ارزشمند، که جذب می گیرد برای زمان طولانی تر از پروتئین ماهی است، این محصولات تغذیه بسیار بهتر است. آنها حاوی برخی کربوهیدرات ها و چربی، به طوری که آنها می تواند کاملا به عنوان یک محصول لاغری استفاده می شود، و بر اساس آنچه به اصطلاح رژیم غذایی مدیترانه ای.

علاوه بر این، غذاهای دریایی غنی از ویتامین و مواد معدنی است، کمک می کند تا برای تقویت استخوان ها و دندان ها، برای حمایت از سلامت تیروئید. نقش ویژه ای متعلق به امگا 3، که باعث کاهش کلسترول خون انباشته شده در بدن، در نتیجه حفاظت قلب و عروق خون ما از حملات قلبی، سکته و بدبختی دیگر است. لیست غذاهای دریایی گسترده است. آن است، اول از همه، جلبک دریایی و میگو، صدف خوراکی و صدف، خرچنگ، خرچنگ و ماهی مرکب.

در آخرین توقف در جزئیات. ماهی مرکب به ویژه در پروتئین غنی، حاوی ویتامین C و B، مواد معدنی. تا به امروز، ماهی مرکب می توان تقریبا در هر سوپرمارکت برام خریده. ماهی مرکب کمپوت و یا سالاد با استفاده از آنها بسیار خوشمزه است. با این حال، نقش عمده ای در اینجا با انتخاب صحیح خود و سپس پخت ایفا کرده است. را انتخاب کنید فقط لاشه یخ زده ماهی مرکب، به طوری که آنها تلخ و وسیع نیست که پخت و پز است. آنها همچنین نباید چسبنده، آنها باید به راحتی از یکدیگر جدا می شود.

بنابراین، ما را انتخاب کالاماری، آن در حال حاضر در مورد کوچک باقی می ماند - آنها را طبخ. به عنوان یک قاعده، ظروف از ماهی مرکب نیازی به وقت گیر است، اما نتیجه، با احترام به دستور العمل بیش از همه انتظارات.

اجازه دهید، برای مثال، خورشتی ماهی مرکب.

شما نیاز دارید:

• گوشت ماهی مرکب - 500 گرم؛
• شیر - 1.5 فنجان؛
• پیاز - 2 عدد؛
• نمک؛
• آرد - 2.5 ولت. قاشق؛
• فلفل.

ماهی مرکب گوشت را آزاد (که ممکن است در آب سرد). علاوه بر این، نیاز به تمیز کردن این فیلم بالا و به خوبی در آب جاری شسته. ماهی مرکب قطع نوار طولی، و شور به طعم و مزه و سرخ با علاوه بر این از آرد. پیاز (ریز نیاز به خرد شده) و به آرامی در روغن نباتی سرخ شده. بعد از چند دقیقه و در ادامه به اضافه سرخ آرد برای حدود 5 دقیقه، تکان دهنده به طور مداوم. قرار دادن پیاز و کالاماری در یک ماهی تابه عمیق و یا یک ماهی تابه، اضافه کردن شیر، نمک و فلفل، پوشش و بجوش و خروش آمدن روی حرارت کم به مدت 25-30 دقیقه.

بنابراین، چگونه به خاموش کردن ماهی مرکب، شما می دانید. فقط نیم ساعت، و مهمانان خود را هیجان زده خواهد شد. حالا اجازه دهید سعی کنید به طبخ ماهی مرکب پخته.

مواد لازم:

• 500G ماهی مرکب.
• 500G قارچ (تازه)؛
• 2 پیاز؛
• پنیر؛
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق خامه ترش؛
• 1 گوجه فرنگی؛
• سبزی.

جوش ماهی مرکب خالص در آب نمک از چند دقیقه، و سپس به نوار را کاهش دهد. پیاز را ریز ریز کردن، سرخ، اضافه کردن قارچ ورقه و سرخ تا پخته. قطعه قطعه گوجه فرنگی و سبز، پس از آن شما نیاز به قرار دادن خامه ترش، نمک. همه مخلوط با ماهی مرکب. قالب گریس، و سپس قرار دادن ماهی مرکب با قارچ، خواب پنیر رنده شده و پخت در فر در درجه حرارت حداکثر 10-15 دقیقه.

به هر حال، ماهی مرکب خورشتی را می توان با هر چاشنی زدن از قبل پخته شده و یا سرخ شده مخلوط، مانند برنج، جو، قارچ، سبزیجات، و شما باید یک نور آماده و شام دلچسب. همچنین، ماهی مرکب خوش طعم با سس های مختلف بخار پز. سعی کنید به هر یک از: خامه، سس گوجه فرنگی، خردل، و همچنین با علاوه بر این از سیر، ریحان، کرفس، سیب.

چگونه برای خاموش کردن ماهی مرکب، ما به شما گفت، و سپس انجام نمی شود ترس به آزمایش است. سالاد، سوپ، گوشت، پنکیک، zhyuleny و حتی همبرگر: همانطور که در بالا ذکر شد، یکی می تواند بسیاری از دیگر غذاهای آماده کند. نوش جان!