غذاهای روسی - کیک ماهی دستور

کیکها - مسلم غذاهای روسی. پر کردن پای چنین انواع که هیچ کتاب شامل تمام دستور العمل. به خصوص محبوب کیک ماهی هستند. به طور سنتی، پای ماهی روسیه با استفاده از خمیر. در حال حاضر، پخت کیک از پوسته پوسته، فطیر شیرینی. ماهی malokostnaya انتخاب شده است. شما می توانید یک پای با ماهی تازه طبخ، و می تواند کنسرو شده. چاشنی برای پای ماهی شامل خروجی ماهی نه تنها، بلکه برنج، پیاز، سبزی، تخم مرغ آب پز، قارچ.

در این مقاله به چند نمونه از کیک خوشمزه از ماهی است.

ماهی های کلاسیک دستور کیک.

مخلوط کردن خمیر را در شیر گرم به مدت یک ساعت و نیم است. خمیر به پایان رسید بر روی یک میز مخلوط کردن. رول دو لایه (ضخامت: 1 سانتی متر). انتقال یک لایه روی کاغذ پخت با استفاده از وردنه. این به چاشنی است. این است که از آماده فیله ماهی 3 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، روغن نباتی - (1.5 کیلوگرم)، برنج پخته شده (300g ملحقات)، پیاز (2 واحد) پودرهای سوخاری خرد اضافه شده است. در اولین لایه آزمون گسترش، خرد کرده بود و بالای ماهی خام شور، قطعه قطعه، برگ بو، پیاز، اسپری با روغن. پوشش با لایه دوم از کیک، خرج کردن لبه ها، قرار دادن بر روی پنج دقیقه برای تصحیح. سوراخ لایه بالایی چنگال. روان بالای تابه روغن است. پخت در 220 درجه دقیقه 50-60.

دستور غذا برای پای ماهی، که من می "درد" است. کیک دلپذیر!

آماده خمیر 200 گرم خامه، 200 گرم سس مایونز، کمی نمک و جوش شیرین در نوک تیغه 7 قاشق غذا خوری آرد و دو عدد تخم مرغ. نیمی از خمیر به پور به قالب، قرار دادن در بالای لایه های پر کردن.

اولین لایه - رنده سیب زمینی خام - 3-4 قطعه.

لایه دوم - کنسرو SAURY پوره را با یک چنگال در یک بانک، قرار دادن بر روی سیب زمینی.

لایه سوم - برای پوشش روغن سرخ ماهی پیاز و هویج.

لایه چهارم - مالیده بر روی دو پنجره اهنی پنیر فرآوری شده، برای توزیع بیش از سطح کیک.

پور خمیر کیک باقی مانده است. پخت در 180 درجه به مدت تقریبا 30 دقیقه است.

دستور غذا برای شیرینی ماهی پای پف.

میانگین پستها در طول خمیر شور بسته - یک کیلو فیله ماهی قرمز، مقدار زیادی از پیاز و سبزی. رول خمیر لایه های پایین تر، قرار دادن در یک ظرف. قطعه قطعه بر روی خمیر قرار داده، پور به وفور در روغن های گیاهی، پیاز ریز خرد شده و سبزیجات سرخ شده. آزمون مخزن دوم برای پوشش کیک، خرج کردن لبه. روان سطح تخم مرغ. پخت در 180 درجه به مدت 30 دقیقه.

ماهی دستور کیک باز با خرد ماهی.

خرید برای خودتان و یا آماده سازی خمیر مخمر. تقسیم به دو بخش است: یک بزرگ و کوچک است. رول بزرگ در مخزن، قرار دادن بر روی یک ورق پخت به طوری که لبه ارتفاع دامنی از 2-3 سانتی متر تشکیل شده است.

آماده چاشنی. ماهی کاپلین (500 گرم) روشن از سر و امعا و احشا، شسته و خشک. لوکا حجم باید به اندازه ای که ماهی باشد. سرخ کردن آن در کره با سس گوجه فرنگی، بر روی خمیر قرار داده است. خرد ماهی تخت بالا، روغن نباتی پور است. ضربه گیر دادن از خمیر. قطعه دوم از خمیر به رول از سوسیس، برش را به قطعات، یک پای بالا شبکه zaschipnuv با ضربه گیر به پایان می رسد، مسواک زدن yaytsom.Vypekat خمیر در 180 درجه برای 40-50 دقیقه.

چگونه به طبخ ماهی پای با قارچ؟

حرکت خمیر مناسب است. ماهی قزل آلا را بشویید فیله، پوست و در روغن سرخ کنید. قارچ (قارچ) سرخ شده پیاز. جوش شکل در آب شور، شسته در سرد است. با استفاده از آزمون ما ادامه به شرح زیر: از حافظه جمع کردن یک لایه بزرگ، گذاشته در یک ورق پخت طوری که بعد شما می توانید بسته بندی کیک تقریبا به طور کامل، ترک وسط یک نیمه بسته نگهداشته کمی (تقریبا Kulebyaka). قرار دادن لایه چاشنی: روغن نباتی پور خمیر، به گسترش این برنج، سپس قارچ و پیاز، قطعه ماهی در بالا، ریختن نفت. قرار دادن کیک. پخت در 180 درجه به مدت 40 دقیقه. 15 دقیقه قبل از پایان پخت یک کیک به، مسواک زدن بالای خمیر و چاشنی dopech تخم مرغ.