شاه ماهی Sosvinsky - چگونه برای دیدن ظرافت سلطنتی بر روی میز خود

ماهی در کشور ما همواره ظرافت، به ویژه گونه های نادر آن در نظر گرفته شده است. و اگر شما فکر می کنم که گران قیمت ترین و نادر ماهی - همیشه قرمز و بزرگ، شما اشتباه می کنید. برای عنوان از تخصص ماهی افسانه ای می تواند با موفقیت رقابت Sosvinsky شاه ماهی. چه نوع ماهی است و به همین دلیل آن را نام خود را؟

به خصوص ماهی

در واقع Sosvinsky شاه ماهی شاه ماهی می کند نیست. ومل، ماهی آزاد سفید و ماهی سفید - آن را به خانواده ماهی سفید، زیرخانواده ماهی قزل آلا، و نزدیک ترین خویشاوندان خود میباشد. نام واقعی این ماهی - Tugun، اما Sosvinskaya او به دلیل زیستگاه آن شد. این واقعیت که Tugun - بومی است، است که، گونه هایی که در یک مکان محدود زندگی می کند و از محل تولد او شناور نیست دور دور. در این مورد، رودخانه ها سیبری. اما در یک شاخه کوچک از OB، در Sosva شمالی، در نزدیکی روستای توس در منطقه خودمختار خانتی-Mansiisk است تعداد آن زیاد است و شاه ماهی خوشمزه ترین Sosvinsky پیدا شده است.

عکس از او را نشان می دهد عادی، کوچک - تا 20 سانتی متر طول - ماهی دور، کمی شبیه در قرص های تقویتی ظاهر، اما طعم و مزه برتر آن را چند بار.

گرفتن tugun بهار، در طی سیل، که آن را به تغذیه گله می آید. بنابراین، آن را مناسب برای گرفتن نیست در حال چرخش و یا حتی شبکه و تور ماهی گرفتن. در اواسط تابستان overfed Tugun را برمی گرداند با آبهای کم عمق، مصب ها و شاخه های فرعی به رودخانه به تخم ریزی. در این زمان، آن را نیز آسان به گرفتن. با این حال، برای برخی از زمان ابتلا به این جمعیت ماهی ممنوع است، به عنوان مقدار آن در منطقه سرعت در حال سقوط. با وجود تمام ممنوعیت ها و جریمه بزرگ، شکارچیان تقریبا در سراسر ساعت برای گرفتن tugun در نوبت خود.

تاریخ ماهی سلطنتی

روسیه شاه ماهی Sosvinsky برای یک مدت طولانی و دوست داشتنی بود، قبل از آن حتی نامیده می شد و شاه ماهی سلطنتی، و آن را مستقیما تحویل داده شده به جدول پادشاه است. طعم و مزه آن پیتر بسیار استقبال مینماید.

در زمان شوروی آن را تنها 10 تن در سال استخراج شده بود، و تنها در هزینه قریه زندگی و کارخانه ماهی محلی است. هنگامی که یک سال پس از ابتلا به محتوا و سلتنج از مسکو هواپیما یخچال، که مواد غذایی کنسرو شده با ارزش را به استفاده از جدول برای مردم اول دولت اجرا کردن ارسال می شود.

نیز شناخته شده است این واقعیت است که در کنفرانس یالتا، استالین درمان ظرافت چرچیل، که خود را به خوردن آب زردآلو ماهی. شاه ماهی Sosvinsky خیلی خوشحال آقای چرچیل در پی آن او پرواز چیز قابل مستقیم از این ظرافت ارسال می شود.

چه چیزی باعث Sosvinsky ظرافت شاه ماهی؟

در مرحله اول، البته، طعم و مزه ماهی. او بسیار نازک با عطر و بوی تازه نور یادآور خیار است. چربی گوشت نیازی و مناقصه طوری که پس از دروغ گفتن چند ماه در آب نمک، فقط در آن ذوب می شود بدون هیچ ردی. بنابراین، ماهی شور را انجام دهد و سعی کنید به فروش بلافاصله. با این حال، آن را دشوار است - از شکارچیان کیلوگرم می تواند به هزاران نفر از روبل هزینه. شاه ماهی Sosvinsky ذخیره شده برای یک زمان کوتاه حتی اگر یک دروغ کوچک به پایین، آن غنایم طعم - گوشت او مقدار زیادی چربی است که به سرعت در هوا اکسید شده، و ماهی تقریبا بلافاصله می شود، پس به صحبت، با بوی کپک. بنابراین، آن را به طور رسمی شیرین و شور به فروش می رسد. همچنین، لازم است به مسدود کردن، دلیل آن است که کاملا کشتن طعم منحصر به فرد از محصول است.

دوم، آن را کسری از شهرت و نادر بودن ایجاد کرده است. خرید آن - حتی در موفقیت بزرگ خانتی، نه به ذکر است روسیه مرکزی.

که در آن به تلاش

از آنجا که این سمت چپ کمی از ماهی، و آن را بسیار کوچک، تازه در پایتخت آن نگه داشته، و یا حتی به منطقه نیست که شما به ارمغان بیاورد. در برزوفسکی کارخانه ماهی - بنابراین، آن را در نقطه ای شور. هستند تولید مشابه در همسایه Surgut و تیومن وجود دارد. آماده کردن آن را در تنها گیاهان راه - سفیر kilechnym تند، که بهترین است طعم و مزه ماهی نشان می دهد.

ساده ترین راه برای خرید ماهی در سایت کارخانه ماهی برزوفسکی "ماهی سیبری"، که در آن فروش چند گزینه Sosvinskaya شاه ماهی. آیا کسب و کار و یک دفتر نمایندگی در شهرستان پایتخت، بنابراین اگر شما نمی دانید که در در مسکو به سعی کنید Sosvinsky شاه ماهی، نگاه این فروشگاه آنلاین رسمی است. وجود دارد در پایتخت و دفتر شرکت در مرکز خرید "محصولات غذایی" در جاده کالوگا. به هر حال، این بانک 200 گرم هزینه در حدود 500 روبل.

چگونه به مسخره Sosvinsky در خانه

اگر شما موفق به دریافت آخرین شاه ماهی Sosvinsky، دریغ نکنید و به خصوص عاقلانه تر است. این ماهی باید آماده در اسرع وقت و به آسانی به عنوان امکان پذیر است - بهتر است نشان می دهد که طعم و مزه گوشت آن است. ماهیگیران معمولا آن را حق اولیه، در یک سطل قرار می خورند و آنها را با نمک درشت پر شده است. سپس همه چیز ساده است - گرفتن از ماهی های باله دمی آن پاره شده، از جیبش داخل، پاره کردن سر خود را (با ماهی ظریف همه می توانند در یک حرکت انجام می شود) و آنها را به داخل دهان او ارسال می شود.

سوخته نم نم ماهی را با نمک خوب، فلفل و ترک برای یک روز، پس از آن شما می توانید یک چت با استخوان داشته، به طوری که آنها ملایم و نرم هستند - اما شما می توانید یک گزینه و کم نمک را جذاب تر. شما می توانید طبخ و اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند تند. برای این کار، طیف سرخ خام در یک ظرف غیر اکسید کننده قرار داده است، پوشش با نمک در قاشق غذا خوری نرخ هر کیلو ماهی. بعد، آماده سازی اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند خود را - در 50 میلی لیتر آب اضافه کنید یک جفت برگ سرخ مایل به قرمز، قاشق چای خوری فلفل، زیره سیاه، گشنیز و جوز هندی و جوش مایع. سپس آن را خنک و پور بیش از ماهی، به ظلم و ستم و ترک کردن در هوای سرد برای چند روز.

هر کس که تا به حال این ظرافت سعی در یک صدا مطمئن باشید که طعم و مزه شما هرگز دقیقا فراموش نخواهد کرد، بنابراین اگر شما اتفاق افتاده است به پیدا کردن آن در فروش، احساس رایگان برای گرفتن و طعم.