سیر. خواص مفید

در ترکیب سیر اند فیبر، چربی، پروتئین، کربوهیدرات، اسید اسکوربیک، خاکستر، و همچنین طیف گسترده ای از کلان و عناصر کم مصرف: پتاسیم، سدیم، کلسیم، منگنز، آهن، منیزیم، ید، روی و فسفر، و همچنین ویتامین C، B ، R، R، ترکیبات گوگرد و اسانس فرار است.

حضور سولفور بسیار مهم است، به عنوان مواد محتوی گوگرد دارند خواص شگفت انگیز است. دانشمندان بیش از 100 در اجزای حاوی سولفور سیر شمارش. سولفید ارائه آب از قدرت سیر در مبارزه با استافیلوکوک، حصبه و اسهال خونی، مخمرها بیماری زا بی شمار و قارچ ها است. سیر، خواص مفید که غیر قابل انکار است، حاوی چنین سولفیدها، که می تواند چسب مولکول سمی، در حالی که آنها می تواند اثرات مضر بر روی بدن انسان ندارد. سیر چنان قدرتمند است که مولکول های سمی به داخل بی اثر، منفعل تبدیل، و بدن آنها را حذف می کند.

حتی سیر، خواص مفید است که برای همه شناخته شده است، شامل دیگر ارتباط مهم انسان :. Alliitsin، آدنوزین، allixin، پکتین، تریسولفید، eyhoen، diallyl، و غیره این مواد به خوبی توسط بسیاری از عوامل عفونی خنثی، ارائه اثرات ضد تومور قابل مشاهده است (شواهدی وجود دارد که سیر وجود دارد خواص مفید سرطان)، کاهش میزان قند در خون، کاهش کلسترول، جلوگیری از سریع لخته شدن خون و ظاهر لخته شدن خون، از بین بردن اثرات مضر تنش.

محققان کشف کرده اند که شگفت انگیز خواص درمانی سیر - اجزای آن قادر به کاهش سنتز نیتروزآمین، که بسیار شبیه به یک سرطان زا "هار" شده است. علاوه بر این، سیر حاوی مقدار کافی از سلنیوم و مواد دیگر را از نوع آنتی اکسیدان ها. آنها محافظت از DNA را از حمله رادیکال های آزاد و دیگر متجاوزان شیمیایی، جلوگیری از جهش در پروتوانکوژن به نظر می رسد. در این راستا، سیر، خواص مفید که قابل درک هستند، باید در نظر گرفته و همچنین به عنوان عامل ضد سرطان - صحبت کردن در مورد آن، و مطالعات اپیدمیولوژیک: در کشورهایی که سیر یک عنصر سنتی از غذاهای ملی است، تعداد موارد ابتلا به سرطان بسیار پایین در مقایسه با سایر کشورها که در آن سیر مصرف کمتر است.

سیر را تصفیه صدا و گلو، در بسیاری از بیماری ها در آسم، فلج ناقص صورت، فراموشی و عصب مفید است. سیر کمک می کند تا با بیماری های مشترک، نقرس، سیاتیک. این آثار به خوبی با این بیماری طحال، یبوست، بیماری های معده، زخم در ریه ها - این خواص سیر هستند.

سیر را بهبود می بخشد کبد ترشح، معده، روده، اشتها را افزایش می دهد، یک ادرار آور، ضد میکروبی، antihelminthic، ضد اسپاسم، ضد درد، ضد آتروژنیک.

خیلی اوقات استفاده از عصاره الکل و تنتور سیر، در نتیجه افزایش ترشح و موتور تابعی از دستگاه گوارش است. ثابت: اثر ضد التهابی و ضد ویروسی سیر، به عنوان مثال، در پیشگیری از آنفولانزا کمک می کند، مبارزه با تخمیر در روده.

با تشکر از اثر قابل توجه بر روی معده، سیر، خواص مفید که از نظر ما چاشنی بسیار عالی است، هر چند به خاطر بوی قوی، بسیاری از آن استفاده نمی کند. هنوز هم توصیه می کنیم همه به تدریج اما به طور مداوم به سیر غذا اضافه شده است. پلو پز اوتوماتیک خواهد بود بهتر جذب می شود، در نتیجه به دست آوردن یک طعم و مزه بسیار تصفیه شده.

مردم برداشت های مختلف سیر. یک نفر می تواند بسیاری خوردن، از سوی دیگر کاملا یک مقدار بسیار کوچک است. چگونه می توانم شما شخصا آن را درک، شما می توانید تنها با آزمایش تعیین شده است. یک تازه کار به سادگی می توانید مالش کمی نان، یک و نیم حبه سیر خرد شده و قرار دادن تکه بالای پنیر یا سوسیس. شما همچنین می توانید قرار دادن سیر در سالاد های مختلف و غذاهای جانبی، از آن خواهد ادویه به طعم غذاهای خاص اضافه کنید. هنوز سیر تنها در طعم و مزه و arromatnym کیفیت نمی گیرد، بلکه آن است که لازم می خواص درمانی ضروری افزایش یافته است.