سوپ پیراشکی - خوشمزه، سریع و اشتها آور

چه کسی دوست ندارد dumplings سوپ؟ هر کس دوست دارد، دلیل آن است که یک ظرف ما پخته مادربزرگها و مادران ما. اعتقاد بر این است که کوفته برای تهیه سوپ به عنوان یک ظرف خود، اشاره به غذاهای یهودی، اما به طور قابل توجهی، این واقعیت نصب نشده است. با این حال، مهم نیست. بخار سوپ قطعا من سعی کردم هر یک از ما. مهم نیست که چقدر مورد ضرب و شتم این عبارت، اما این دقیقا همان مورد زمانی که طعم واقعا از دوران کودکی آشنا است.

بیایید شروع کنیم. نکته اصلی در این ظرف، البته، - کوفته برای تهیه سوپ، اما ما با آنها شروع کنید. برای شروع، براث. نسخه کلاسیک - یک سوپ مرغ، اما با همان موفقیت و آماده سازی آن با شامی کباب. برای این کار، شما نیاز به تهیه چرخ شده گوشت، پیاز و تخم مرغ، فصل را با نمک و فصل آن را با ادویه جات ترشی جات، و سپس شکل کوفته و طبخ همه همان براث. گوشت را برای تولید هر خوب، شما می توانید یک مرغ یا گوشت گوساله، گوشت خوک و یا، و یا حتی ترکیب این دو گونه است. شامی کباب بهتر به شکل همان اندازه به عنوان پیراشکی. 3 لیتر سهام آماده، ما نیاز به 3-4 سیب زمینی بزرگ، هویج متوسط و یک پیاز کوچک. پوست سیب زمینی، آن برش را به مکعب متوسط و پرتاب در سوپ. این 20-25 دقیقه جوش خواهد شد.

بعد می آید لحظه ای مهم در تهیه غذاهای ما - انجام سوپ پیراشکی. راه های مختلفی برای آماده سازی وجود دارد. این mannoe و دم، و حتی خمیر. ما توسط استاندارد (کلاسیک) راه رفتن و آماده خواهد کوفته برای کوفته سوپ مشابه به آزمون می باشد. ما یک تخم مرغ، کمی آرد، ¾ فنجان از آب و نمک نیاز دارید. لازم به ضرب و شتم زرده تخم مرغ (شما می توانید یک کره کوچک اضافه کنید)، و به دنبال اضافه کردن آب بخش های کوچک و آرد است، در حالی که vymeshivaya خمیر کش. وزن به پایان رسید از نمک و اضافه کردن سفید تخم مرغ مورد ضرب و شتم و سپس دوباره هم زده شود.

به شکل کوفته ساده ترین با دو قاشق دسر است. همچنین ممکن است به شکل توپ با دست، در نظر گرفتن وزن کل از تکه های کوچکی از خمیر و شکل دادن به انگشتان دست است. هنوز بسیار بسیار بزرگتر را ندارد - خمیر را در آب جوش و بدون افزایش در اندازه. به هر حال، به درخواست خمیر می تواند یک کمی پنیر رنده شده و سبزی ریز خرد شده را اضافه کنید، آن را به ظرف تند تر می کند.

قبل از اینکه ما اجازه کوفته ما "بادبان"، آماده سرخ شده برای سوپ. برای این کار، کاهش ریز کردن پیاز و هویج سه در یک پنجره اهنی متوسط، سپس سبزیجات را در روغن نباتی سرخ. هنگامی که سردرپیش سرخ شده (تنها آن است که در آغاز از سوختگی نیست!)، آن پور در آماده سازی سوپ. هنگامی که از آشپزخانه است در حال حاضر با عطر و بوی پر و چپ به مدت 5 دقیقه، ما حذف gnocchi به پخته شده به پایان پخت و پز در آب، و هنوز هم انتظار برای یک زمان کوتاه در حالی که آنها طبخ می شود. درست قبل از خاموش کردن گرما، اضافه کردن به تابه سبز ریز خرد شده (می توان آن را به طور مستقیم در زمان تشکیل پرونده روی میز انجام می شود).

پخت و پز سوپ با کوفته این پایان رسیده است، آن زمان به آن پور در یک صفحه و پاسخ به جدول مهمان گرسنه و بستگان است. مطمئن باشید، آنها مطمئنا خواهند این پخت و پز لذت ببرید و چربی و خوشحال باقی می ماند. نوش جان!