سوپ پوره اسفناج - گزینه های ممکن

اسفناج - گیاهان باغ، بومی کشورهای جنوب، از شرق میانه است. در غذاهای ملی یونان، قبرس، ترکیه، او در حال حاضر در اشکال مختلف است: به عنوان یک ظرف سمت، مواد تشکیل دهنده سالاد، پر کردن و برای کیک. در اروپا و همکاران گیاه آسان در قرون وسطی کشت شد. آسان خود را به شرایط در حال رشد ساخته شده اسفناج یکی از شایع ترین محصولات گیاهی. خواص مفید و ارزش تغذیه ای بالا اسفناج نقش مهم آن در غذاهای رژیم غذایی و نوزاد تعیین می شود. در فرانسه، له شده اسفناج - معمولی در رو میزی مدرسه

در میان بسیاری از غذاهای سبز گوشتی برگ به خصوص محبوب پوره سوپ اسفناج. می توان آن را از برگ تازه یا یخ زده آماده شده است. هیچ یک از ویژگیهای مفید و یا خوش از اسفناج منجمد تقریبا غیر قابل تشخیص از تازه است.

حتی در شمال روسیه گیاه آسان می توانید دو محصول از جرم سبز تولید شده است، اما این غیر ممکن را به صرفه جویی بود. "توقف" یک روش بسیار خوب حفظ برگ شاداب بود، آن را می سازد آن را ممکن است به طبخ پوره سوپ اسفناج با تمام طول سال.

گیاهان سبز به طعم و مزه خنثی، بنابراین با انواع محصولات ترکیب: از شیر - خامه ترش، پنیر خامه نرمترین. از این می توان آن را سوپ و آبگوشت و مرغ، و آب پخته شده است.

کرم اسفناج، دستور العمل که پیشنهاد شده است، است پایین تر از کالری نمی سوپ در آبگوشت گوشت، و در خواص مفید، بدون شک از آن فراتر.

برای تهیه سوپ اسفناج، شما نیاز به:

- 300 - 500؛ گرم اسفناج (تازه یا یخ زده)؛

- 1 هویج متوسط ارزش؛

- 1 پیاز؛

- 50 گرم کره:

- 2 تخم مرغ و مرغ؛

کرم 100 گرم -؛

- 1 قاشق غذا خوری آرد گندم؛

- 100 گرم پنیر نرم است.

- 100 گرم بیسکویت سفید؛

- نمک، برگ بو، گیاهان و ادویه های معطر (جعفری، شوید، گشنیز).

این سوپ اسفناج پخته شده بسیار سریع است، بیش از 20 دقیقه است.

تابه بریزید و آب (1.5 لیتر) و آن را روی آتش است. در یک ماهی تابه کوچک، طبخ تخم مرغ آب پز. تا زمانی که آب شروع به جوش، پیاز تمیز و ریز برش، مالش در اهنی درشت هویج، آنها را passiruem در یک ماهی تابه عمیق با کره. وقتی پیاز و هویج مناقصه، آنها را به برگ اسفناج اضافه کنید. اگر آنها بزرگ هستند، آنها باید قطع شود. آنها بیش از پنج دقیقه پاساژ هستند و یا دیگری رنگ سبز روشن خود را از دست. در ظرف کوچک دیگر سرخ آرد تا قهوه ای طلایی و آن را به سبزیجات اضافه کنید. همه به هم بزنید و حذف تابه از گرما.

در آب جوش قرار داده و برگ بو، نمک، و در نتیجه مخلوط سبزیجات. خوب مخلوط کنید، در اولین نشانه از جوش، خاموش کردن آتش است. پنیر برش را به مکعب کوچک است. وقتی سوپ کمی سرد می شود، به آن اضافه کنید کرم و پنیر و تکه تکه همه به مخلوط کن به پوره دولت است. تخم مرغ جوش ها را پاک، هر نصف کاهش دهد. سبز تند ریز ریز ریز کردن. خدمت به سوپ بلافاصله، گرم است. صفحات قرار دادن بر روی نیمی از تخم مرغ، پور سوپ، پوره سیب زمینی، نم نم با گیاهان و croutons.

این دستور غذا - پایه و اساس. با جایگزین کردن برخی از قطعات را می بر اساس همان به طبخ غذاهای مختلف به مزه. این سوپ اسفناج واضح تر خواهد بود اگر سبزیجات اضافه کردن نیم فلفل دلمه ای رنده شده را روی ریشه اهنی کرفس درشت، یک تیز پنیر، آماده ساخته شده سوپ آزادانه با آب لیمو بپاشید. در این سوپ مناسب است گیاهان، مانند ریحان یا نعناع. گاهی اوقات زنان خانه دار به این سوپ از برگ ترشک اضافه کرد، او می دهد وعده غذایی اسید و برخی از هشیاری است. آب لیمو در این مورد خواهد بود اضافی، و به طعم و مزه از ظرافت و نرمی، اضافه کردن کمی شکر.

در تره فرنگی و تخم مرغ آب پز - - شلاق خام مناقصه و کاملا رژیم غذایی سوپ اسفناج که در آن کرم های کم چرب کرم، پیاز جایگزین شده است. با همزدن ثابت، آنها نیاز به ریختن یک جریان باریک را به سوپ جوش.