سوپ بره. سوپ روسی با گوشت بره: دستور غذا

برش - یک وعده غذایی خوشمزه و مغذی که نمی خواهد ترک هر کسی بی تفاوت. هر خانواده است راه خود را پخت و پز. با این حال، اغلب آن یک ظرف گوشت خوک و یا گوشت گاو آب پز است.

هنوز هم ممکن است به طبخ سوپ بره. او یک طعم و مزه اصلی و غیر معمول تر است. آن را به آسانی آماده است، اما برخی از اسرار است که شما در این مقاله پیدا کنید وجود دارد.

سوپ بره: دستور العمل با یک عکس

مواد تشکیل دهنده اصلی از ظرف - گوشت، می دهد که خاص، طعم منحصر به فرد. با این حال، ما باید در مورد سبزیجات را فراموش نکنید. این لطف آنها را برای به دست آوردن یک سوپ غنی و ضخیم است.

در ابتدا شما نیاز به انتخاب یک گوسفند است. برای برش گردن مناسب از گوشت خوک، گوشت سینه یا تیغه شانه است.

با این حال، آنها اغلب از چربی است که نیاز به قبل از برش در حال حاضر. آن کسی است که می دهد بوی عجیب و غریب است که خشنود به هر مرد است.

وقتی شما چربی، شستن گوشت، برش آن خودسرانه، اما قطعات کوچک است. قرار دادن در یک قابلمه با آب است. قرار دادن پخت و پز. در 2 لیتر آب باید در حدود 0.5 کیلوگرم بره.

آماده سازی سبزیجات

تا گوشت پخته شده است، برش را به نوار 350 گرم از کلم. حذف سمت. نگاهی به دو پیاز متوسط و برش را به مکعب های کوچک، پور صفحه. سپس، شستن و تمیز کردن یک هویج بزرگ است. مالش او در یک پنجره اهنی بزرگ و همچنین تا زمانی که کنار گذاشته شدند.

در حال حاضر یکی چغندر است که قرمز تر خواهد کرد. همچنین لازم است برای تمیز کردن و شستن. سپس در پنجره اهنی بزرگ مالش. سیب زمینی، مثل همیشه، شما نیاز به پوست کندن و برش را به مکعب.

در حال حاضر به گوجه فرنگی است. آنها نیاز به قطعات 3-4. گوجه فرنگی مالش را در یک ظرف عمیق رنده شده. اضافه کردن به آن 100 میلی لیتر آب. peretortye بیشتر در گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری قرار داده است. L. رب گوجه فرنگی. همه خوب مخلوط کنید و می تواند آماده پانسمان برای برش. این بستگی دارد که آن را به طعم و مزه اصلی.

آماده سازی zazharki

اول، حرارت تابه، روغن نباتی پور و محل پیاز خرد شده. سرخ کردن آن، اما نه تا طلایی شود. پیاز باید سبک و نرم باشد. سپس هویج را در اینجا. کوک آن است.

وقتی پیاز و هویج آماده هستند، اضافه کردن چغندر قبلا peretortuyu. سبزیجات سرخ، به صورت دوره تکان دهنده با یک کفگیر چوبی برای 5-7 دقیقه. سپس شما نیاز به ریختن گوجه فرنگی آماده شده است. اگر آن را به یک ضخامت دارد، اضافه کردن آب کمی بیشتر است. بلافاصله پور 1 ساعت. L. قند. این کار به منظور باقی می ماند یک رنگ قرمز غنی لازم است.

هنگامی که zazharki جوش، را به کوچکترین آتش. باید حدود 15-20 دقیقه خاموش شود. زمانی که بسیاری از مایع جوش، سپس شما می توانید zazharku است. تنظیم آن را کنار گذاشته است.

ما برای اتصال محصولات

همانطور که ما به یاد داشته باشید، در تابه را گوشت است. باید حداقل یک ساعت پخته شده است. همه چیز بستگی به بره. اگر او جوان، پس از آن در یک ساعت پخته شده است. سعی کنید گوشت در دسترس بودن. این باید نرم باشد و در هم شکسته.

سپس در یک ظرف با گوشت بره، جای سیب زمینی و کلم. کوک برای حدود 20 دقیقه است. با این حال، همه چیز بستگی به انواع سبزیجات است. بنابراین فراموش نکنید که به سعی کنید تمایل. به یاد داشته باشید: سوپ های ساخته شده از گوشت گوسفند طعم بهتر خواهد شد اگر همه محصولات پخته شده و در سمت چپ سبزیجات خام یا گوشت.

وقتی سیب زمینی و کلم پخته شده، می توان به zazharku گلدان ریخت. همه چیز به خوبی هم بزنید. هنگامی که مایع شروع به جوش، اضافه کردن نمک به مزه. این حدود 1.5 ساعت است. L. پس از pokipel سوپ با zazharki و سبزیجات 7 دقیقه، آن را می تواند خاموش شود.

پوشش تابه با درب، اجازه دهید به مدت 20 دقیقه پیکربندی خود را. قبل از خدمت، را می توان در صفحه خود و یا گیاهان خرد شده و سیر پاشیده. شما باید یک سوپ خوشمزه با گوشت بره است. دستور العمل کاملا پیچیده است.

راهنمایی پخت و پز

سوپ خود را بسیار دلچسب و خوشمزه است. با این حال، برخی از اسرار پخت و پز است، که اغلب آشپز استفاده می شود. به عنوان مثال، به سوپ قرمز یا قهوه ای رنگ، اضافه کردن نه تنها شکر، بلکه چند قطره آب لیمو طبیعی اشباع باقی مانده است.

هویج نیاز به سرخ را به دقت. اگر آن را مرطوب باقی می ماند، پس از آن این احتمال وجود دارد که سوپ بره سرعت رو به زوال.

به براث روشن باقی مانده است، اغلب فوم که در حین پخت گوشت حذف کنید. بهترین کار این است که استفاده از یک قاشق چاک دار. برای شفافیت بیشتر، در پایان گوشت پخت و پز، اضافه کردن یک طیف پیاز. اجازه دهید pokipit براث حدود 5 دقیقه.

که تمام اسرار اساسی است که آن را مطلوب به چوب به سوپ بره است تبدیل خوشمزه و زیبا. شاد باش خانواده ظرف اصلی نفیس خود را.