سوربات پتاسیم - آسیب و یا بهره مند شوند.

توسعه صنعت مواد غذایی به این واقعیت است که بسیاری از افزودنی های مواد غذایی موجود در محصولات منجر شده است. بدون توجه به آن، فرد مقدار زیادی از مواد شیمیایی می خورد: رنگ، مواد نگهدارنده، افزایش دهنده طعم و aromatizatory- را به مواد غذایی خوشمزه تر و جذاب تر است، اما باعث آسیب بزرگ به بدن است.

یکی از مواد افزودنی شایع ترین موجود در اکثر مواد غذایی مواد نگهدارنده هستند. آنها نیاز به افزایش عمر مفید محصولات، است که بسیار مناسب نه تنها به تولید کننده و فروشنده، بلکه به مشتریان به عنوان نگهدارنده مهار عملکردهای حیاتی از باکتری ها و دیگر میکروارگانیسم ها. آنها تقریبا همان است که آنتی بیوتیک ها، و، متاسفانه، می توانید باکتری های مفید، مانند محصولات لبنی را بکشند. مقدار زیادی از مواد نگهدارنده در مواد غذایی می تواند به سوء هاضمه منجر شود، آنها به عنوان مهار فعالیت و باکتری های روده سالم است. بسیاری از آنها می تواند یک باکتری أفرجروث، بیماری کبد و یا کاهش ایمنی شود. در میان آنها امن، به عنوان مثال، لاکتیک اسید و یا اسید سوربیک و خطرناک - بنزوات ، نیتریت سدیم. همه آنها به طور گسترده در صنایع غذایی، به عنوان مثال برای تولید انواع سوسیس استفاده می شود، اما برخی از آنها upotoreblenie در مواد غذایی می تواند tsirrroz کبد، بیماری های ریوی و حتی سرطان شود.

این جایگاه نگهدارنده متوسط "سوربات پتاسیم". آسیب ثابت نشده بود، و آن را برای استفاده در بسیاری از کشورها تایید شده است. طراحی بین المللی خود - پتاسیم سوربات E202. در اغلب موارد، آن است که در تولید صنعت شیرینی سازی، نوشابه، سس ها، مربا و محصولات گوشت استفاده می شود. این یکی از رایج ترین افزودنی های مواد غذایی است.

چه سوربات پتاسیم؟ این افزودنی غذایی اسید سوربیک - در 50-IES از مواد طبیعی دریافت شده است. سوربات پتاسیم آن را به نام. آسیب زدن به افزودنی، البته، آن را به ارمغان می آورد بدن، اما نه به قوی دیگر مواد نگهدارنده. آن را در آب از محلول تر است اسید سوربیک، در نتیجه دارای دامنه وسیعی از نرم افزار است.

سوربات پتاسیم تنها کم توسعه مخمر و کپک قارچ ها و دیگر میکروارگانیسم، پس از آن است که تنها در محصولات خالص استفاده می شود. خیلی اوقات، زمانی که تولید شراب است به ماده اضافه شده، آن مانع از رشد مخمر. برای ذخیره سازی پنیر و سوسیس هم سوربات پتاسیم استفاده کنید. آسیب از این، البته وجود دارد، به خصوص اگر شما به خوردن این محصولات در مقادیر زیاد. پس از سوربات پتاسیم باعث مهار فعالیت نه تنها مخمر، بلکه میکروارگانیسم های مفید و حتی آنزیم. این می تواند به اختلالات گوارشی و dysbiosis شود. به خصوص بسیاری از آن توصیه نمی شود به خوردن غذاهای حاوی سوربات پتاسیم، افرادی که مستعد ابتلا به آلرژی هستند. پس از همه، آن را به مدت طولانی شناخته شده است که آلرژی بسیار به dysbiosis مرتبط است.

مطالعات انجام شده در 60 سال گذشته از ایمنی از ماده نگهدارنده به سلامت نشان داده اند. معلوم شد که نمک پتاسیم به طور کامل توسط بدن جذب می شود و تنها زمانی که در مقادیر زیاد مورد استفاده قرار می تواند به مشکلات جدی منجر شود.

اما تا به حال اختلافاتی که به ارمغان می آورد سوربات پتاسیم انجام شده است - آسیب و یا بهره مند شوند؟ فرد سالم ضرری ندارد، اما کودکان، بیماران ناتوان و زنان باردار بهتر است به پرهیز از غذاهای حاوی هر گونه مکمل تغذیه ای است.