سالاد فیوژن اصلی: دستور غذا

"همجوشی، نفوذ، انجمن" - کلمه "فیوژن" از همجوشی انگلیسی می آید. در پخت و پز، کلمه معنی سبک مد، که در آن غذاهای نامتجانس (به ظاهر) محصولات می باشد. مرتب کردن بر اساس ترکیبی از دستور العمل های قدیمی اروپا اثبات شده (با محصولات و روش های پردازش آنها سنتی به خوبی تثبیت) و روند مد از غذاهای ملی جنوب شرق آسیا، ژاپن، هند (با ادویه جات ترشی جات خود، سس غیر معمول و وسیعی سنتی خود را از سبزیجات، میوه و انواع دیگر از مواد غذایی) .

تاریخ کمی

ترکیبی از ادویه جات ترشی جات معطر و روش های اجزای پردازش مواد غذایی محلی از مواد غذایی که باقی مانده بودند در اینجا دستور العمل استعمارگران اروپایی و شکارچیان گنج محلی (ادویه جات ترشی جات) - از لحاظ تاریخی، دوره اول در سبک فیوژن در سریلانکا، جایی که مواد غذایی ملی مدرن ظاهر شد. تاریخچه پخت و پز - ارتقاء تدریجی سنت های محلی از غذاهای سراسر جهان، گسترش سبزیجات، میوه ها، غلات، حبوبات در سراسر قاره های جهان است.

در اوایل 20-IES از قرن گذشته، ژاپنی به هاوایی نقل مکان کرد، پس از آن بود مخلوطی از مواد غذایی آمریکا به سنت های شرق وجود دارد.

در دهه 70 از قرن گذشته در امریکا، این روند است به نام "فیوژن" وقتی کالیفرنیا ساکنان توسط مردم فرهنگ های مختلف، با آوردن آنها به سنت های پخت و پز است.

اولین رستوران با غذاهای ترکیبی در لس آنجلس افتتاح شد.

فیوژن و پخت و پز

سبک فیوژن در پخت و پز مدرن نه تنها شامل تلفیقی از سنت های فرهنگ های مختلف در تهیه غذاهای، بلکه جایگزینی مواد عجیب و غریب در مورد محصولات محلی، بیشتر آشنا و در دسترس در این منطقه است. فیوژن اجازه می دهد تا شما را به خیاط ظروف به سنت های آشپزی و سلیقه از مردم محلی (به عنوان مثال، ادویه جات ترشی جات تند هندی جایگزین کمتر سوزان، گوسفند و یا گوشت خوک است مرغ جایگزین، و به همین ترتیب. N.). این سبک را می توان مورد استفاده قرار گیرد محصولات ترکیب غیر معمول (شکلات و چربی، راویولی و آجیل، گوشت و قهوه و متر ص).

اما هر چه سوپ، سوپ، برنج و یا سالاد پخته شده - فیوژن (دستور غذا را در این مورد، اجازه می دهد تا استفاده از هر محصول) به معنای کیفیت عالی از محصولات، تعادل و طعم فراموش نشدنی.

سالاد در سبک فیوژن

هر سالاد که شما می خواهید به طبخ، با برخی از تغییرات در ترکیب ممکن است "fyuzhenom". حتی تمام آشنا "اولیور": اضافه کردن به میله های خرچنگ سوسیس معمول و یا میگو و سالاد فیوژن، دستور العمل که منحصر به فرد است. چیز اصلی - به تعادل طعم و مزه.

پیشنهاد ما به طبخ فیوژن سالاد اصلی است.

محصولات برای ایجاد آن را به عنوان شرح زیر است:

• تخم مرغ و مرغ - چهار نفر از آنها؛
• کوه یخ برگ کاهو - 3 یا 4 ورق؛
• پیاز سبز - 4 ساقه؛
• برگ کرفس - 2-3 قطعه.
• جعفری - 1 دسته؛
• زنجبیل خرد شده -1 قاشق (رستوران)؛
• آب آهک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سس ماهی (تایلندی) - 3 قاشق غذاخوری (جدول)؛
• سیر - 10 حبه.
• مهر (خوک) و یا یک تکه گوشت - 200 گرم؛
• فلفل قرمز فلفل - 1 عدد (اختیاری)
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر - 1 قاشق غذا خوری (غذاخوری)؛
• روغن (نباتی) - 3 قاشق غذاخوری (جدول)؛
• سرکه میوه - 4 قاشق غذاخوری (قاشق غذا خوری)؛
• بادام زمینی بو داده - 3 قاشق غذاخوری (جدول).

کوک تخم مرغ آب پز، پروتئین جدا دقت از زرده بودند، زرده را نرم، پروتئین درشت را کاهش دهد.

کاهو و تمام سبزی شسته شده، درشت خرد شده، مخلوط را در یک کاسه است.

هم بزنید در زنجبیل، آب آهک، 3 حبه سیر، فلفل، سس ماهی.

حرارت تابه، ریختن روغن (گیاهی)، سیر سرخ شده در روغن باقی مانده ترد. در روغن جوشان را با سیر به رها کردن گوشت خوک، سرخ کنید تا رنگ آن تغییر، اضافه کردن کمی آب، نمک و شکر، جوش، سس قبلا آماده، جوش.

گوشت را در بیل مکانیکی ریز ریز کردن ماهی تابه.

پور سس تند با گوشت کبابی در برگ کاهو. همه مخلوط. قشنگ گذاشته بر روی یک صفحه، نم نم با بادام زمینی و زرده تخم مرغ خرد شده، تزئین پروتئین پاشیده شده است.

فیوژن دستور سالاد با یک عکس که نشان داده شده است، آماده به خدمت می کنند.

فیوژن، به سبک ژاپنی

ما ارائه می دهیم سالاد آسان است که نه تنها طعم خوب، بلکه بسیار مفید است. آماده کردن آن را خوراک ساده و زیبا تخیل شما بستگی دارد.

بنابراین، ما در حال حاضر سالاد همجوشی. مواد لازم برای پخت و پز:

• ماهی تن (کنسرو در شرایط ما) - 1 بانک؛
• پیاز قرمز - 1 قطعه؛
• فلفل قرمز شیرین - 1 قطعه؛
• فلفل زرد - 1 قطعه؛
• خیار - 1 قطعه؛
• سس سویا - 3 قاشق غذاخوری (جدول)؛
• خردل دیژون - 1 قاشق (قاشق چای خوری)؛
• لیمو - 1 قطعه؛
• کبر - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن زیتون برای سوختگیری؛
• فلفل سیاه و سفید (تازه زمین) - به طعم و مزه.
• نمک دریا - به مزه.

لیمو شستشو، حذف نوار طولانی از پوست، فشار آب.

پیاز تمیز کردن، شستن، برش را به حلقه، اضافه کردن نمک.

خیار و فلفل برش را به نوار.

آب لیمو مخلوط مخزن، سس سویا، سس خردل، روغن زیتون، پوست لیمو، فلفل سیاه تازه زمین، نمک دریا. همه به آرامی به مخلوط.

همه مخلوط سبزیجات، فصل را با سس آماده شده، ذخیره کردن یک تپه، بعدی برای قرار دادن ماهی تن کنسرو شده. پر سبزیجات برای جمع آوری حلقه در برش قرار داده بالای ماهی تن، و: شما می توانید زمین را تغییر دهید.

عرضه کاهو اصلی در یک رستوران ژاپنی در عکس زیر نشان داده شده.

نتیجه

دستور العمل های به سبک به نظر می رسد گاهی اوقات بسیار دشوار است چرا که از مجموعه (در نگاه اول) محصولات خیالی، اما در واقع آن را دشوار است به طبخ این ظروف. قانون اساسی: طراوت و عطر و طعم سازگاری مواد تشکیل دهنده. ظروف باید با نور به دست آمده. میزبان، آماده کردن غذا با توجه به دستور العمل های تلفیقی، باید با سلیقه خود را هدایت، انجام نمی شود ترس به انحراف از کلیشه های معمول، اما در همان زمان، آن را در خلاق بیش از اندازه.

توصیه می شود برای آغاز طبخ هر سالاد فیوژن، دستور العمل که شما را در این مقاله پیدا کنید، و سپس حرکت به دوره های اول و دوم.

طبخ با عشق، برای دستور غذا پیشنهاد، اختراع خود را! موفق باشید!