زردچوبه کاربرد در زمینه های مختلف

زردچوبه ادویه در بین خواننده های سراسر جهان بسیار محبوب است. با عطر تند ویژه آن مشخص شده است. زردچوبه از ریزوم زنجبیل خانواده زنجبیل دریافت کنید. آیا می دانید کدام مناطق از زردچوبه استفاده می کنید؟ کاربرد آن به اندازه کافی گسترده است. زردچوبه نه تنها در آشپزی استفاده می شود، بلکه در مناطق دیگر نیز استفاده می شود. جالب است؟ سپس بنشینید و مقاله ما را بخوانید!

زردچوبه کاربرد در پخت و پز

مطمئنا شما با عطر تند و طعم منحصر به فرد این ادویه آشنا هستید. کرکوما یک عنصر ضروری از مخلوط KARI محبوب هند است. همچنین اغلب به عنوان مکمل غذایی برای زعفران استفاده می شود. زردچوبه ادویه غذا را نه تنها یک عطر تند، بلکه یک سایه دلپذیر رنگ زرد نیز می دهد. بنابراین، آن را اغلب به مخلوط شل، سس سالاد، مشروبات الکلی و نوشیدنی های شیرین و سس خردل اضافه شده است. علاوه بر این، آن را در صنعت مواد غذایی برای رنگ به روغن، مارگارین، ماست و برخی از انواع پنیر استفاده می شود.

در غذاهای جنوب آسیا زردچوبه نه تنها به عنوان یک رنگ استفاده می شود، بلکه به عنوان یک ادویه مستقل نیز مورد استفاده قرار می گیرد. آن را با سبزیجات، ماهی و، البته، غذاهای گوشتی چاشنی کنید. در آسیای مرکزی ، زردچوبه، گوسفند و سبزیجات با زردچوبه اضافه می شود. بررسی های آشپزی نشان می دهد که این ادویه نیز به عنوان ادویه برای املت، تخم مرغ پخته شده، سوپ، سس های سبک و سالاد سبزیجات استفاده می شود. کاملا با زغال اخته با جوجه مرغ و سایر ظروف ساخته شده از مرغ ترکیب می شود. علاوه بر این، برای اضافه کردن طعم خاص برای غذاهای شیرینی شیرینی، زردچوبه اضافه شده است. عکس از ظروف با استفاده از این ادویه نگاه بسیار روشن و اشتها آور است.

درخواست پزشکی

علاوه بر پخت و پز، زردچوبه نیز در طب سنتی استفاده شده است. این برای کلیه، کیسه صفرا، و مشکلات کبدی مورد استفاده قرار می گیرد. زردچوبه شناخته شده و به عنوان وسیله ای برای افزایش اشتها و بهبود هضم. این ادویه برای جلوگیری از چاقی و دیابت استفاده می شود. همچنین به عنوان یک افزودنی برای نوشیدنی هایی که به کاهش وزن کمک می کنند استفاده می شود.

زردچوبه سطح کلسترول را در خون تنظیم می کند. این در شب با شیر گرم، کاکائو، کره و عسل مصرف می شود. این ادویه همچنین با آسم آلرژیک، تب یونجه، هموروئید و خارش کمک می کند. در برش ها، سایش و بیماری های پوستی، زردچوبه به عنوان یک پودر استفاده می شود. استفاده از این ادویه نیز برای تقویت مو وجود دارد. این به همراه روغن نارگیل به پوست سر می چسبد.

این ادویه دارای خواص درمانی فراوان است. زردچوبه تاثیر مثبتی بر عملکرد کیسه صفرا، کلیه ها و دستگاه گوارش دارد. این باعث افزایش اشتها می شود زیرا این امر موجب انتشار سریع آب معده می شود. علاوه بر این، دارای خواص ضد التهابی و ضد سرطان است.

Curcuma یک برنامه جالب در کشورهای آسیای جنوب شرقی دارد. هنوز هم در مراسم مختلف مذهبی استفاده می شود. به عنوان مثال، به عنوان یک پودر برای عروس.

Curcuma - یک چاشنی مفید و دلپذیر برای شاهکارهای آشپزی شما!