دستور غذا برای گوشت خوک از گوشت خوک در فر. چگونه به طبخ گوشت خوک پخته در فر

گوشت پخته در هر تعطیلات بسیار محبوب در میان مصرف کنندگان از جنس قوی تر است: به عنوان یک اشتها آور بسیار خوبی برای ارواح و آبجو به عنوان ماده آبدار و خوشمزه ساندویچ به عنوان یک ظرف دوم مستقل تحت چاشنی زدن گرم است. برخی زنان خانه دار می دانید که چگونه به طبخ گوشت خوک پخته در فر گوشت خوک - در بسیاری از دستور العمل وجود دارد. و برخی هرگز حتی سعی به انجام این کار، با توجه به ظرف با چیزی است که نیاز به آموزش خاص. بنابراین، هیچ چیز پیچیده دستور بز بز در فر است. مواد لازم در دسترس به هر مالک، و روش آماده سازی ساده است. و ما سعی به انجام این کار؟

رست بیف خوک در فر در خانه

با دود و ژیرکوف - شاید حتی از اولین بار که شما به نوبه ظرف بسیار خوشمزه تر از فروشگاه، خریداری شده است. اما در ابتدا شما باید انتخاب کنید تا گوشت و مناسب است. یک قطعه و نه کمتر از یک کیلوگرم. بهتر است به تماس و یا برش. گردن، در نظر ما، هنوز کمی برای این منظور zhirnovat. شما می توانید بخشی و که از آن معمولا لغو احکام صادره ی. چالش این است که گوشت خود را مستقیما از قلع و منجمد شد. و بدون استخوان و رگ. با این حال، ما نیاز داریم: نمک، ادویه گوشت، برگ بو، یک زن و شوهر از حبه سیر، نخود فرنگی فلفل سیاه و سفید. تجهیزات اضافی: یک ظرف برای غوطه ور شدن گوشت، پخت یا شکل برای پخت فر خود، آستین.

این فرایند از خواباندن

دستور غذا برای گوشت خوک از گوشت خوک در فر ساده است. گوشت لازم برای شستن و خشک است. در یک قابلمه بزرگ بریزید، یک نیم یا دو لیتر آب جوش بریزید، چاشنی گوشت (شما می توانید مخلوط آماده، بهتر استفاده - در بازار خریداری شده توسط وزن). باید ریحان، فلفل، ترخون، مرزه، آویشن و گیاهان دیگر وجود داشته باشد. بیشتر به کمی اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند نمک به پرتاب قطعات چند برگها اضافه کنید. برخی از مردم ترجیح برای اضافه کردن در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند سرکه و / یا شراب سفید خشک. امکان پذیر است و این گزینه، اما نه بیش از اندازه. را به جوش و سرد به دمای اتاق. گوشت در محلول حاصل به طوری که آن را به طور کامل پوشش می دهد و در نتیجه شور خوبی قرار داده است. سفت بالای تابه با فیلم چسبیده و - در یخچال و فریزر به مدت یک شب. شما می توانید راه اندازی و در بالکن در حضور یک درجه حرارت مناسب "دریا". میانگین پستها در طول اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند شب خواهد ترفند، بی سر و صدا به خواب رفتن.

صبح ادامه

دستور غذا برای گوشت خوک از گوشت خوک در فر است دشوار نیست، حتی در نگاه اول. ادامه پخت و پز. در صبح ما از گوشت و به آرامی prosalivaem و فلفل است. سیر برش به برش. برش گوشت در مکان های مختلف قرار داده و کاهش سیر خود (شما می توانید و این را با میخک طیف انجام شد). سپس، آستین برای پخت و آن را در یک تکه گوشت. بستن سیم لبه کلیپ آستین. فر گرم کرده این زمان، تا 200 درجه. قرار دادن آستین با گوشت روی سینی، پر سر و صدا در مکان های مختلف، به طوری که به بد حباب (و است که می تواند پشت سر هم). حدود یک ساعت بعد آستین برش در بالای گوشت برای نفس کشیدن و پنیر آب شود. برگزار مدت پانزده دقیقه دیگر. اگر فر دارای یک تابع "پیرکس" به طور خلاصه، شما می توانید روشن و در پایان از آماده سازی آن است. سپس ژامبون پخته شده در فر (یک دستور ، بالا را ببینید) و پشت به باد خواهد بود بوی کمی از آتش و دود. این ظرف عطر و طعم بیشتری می دهد.

آخر

ما که ظرف خارج از آستین، سرد، برش را به تکه های بزرگ، پور نا مشروع. بله، باید گیاه خواران قطعا به معنای باشد. بنابراین گاهی اوقات آن را به بوی ژامبون پخته خوشمزه از گوشت خوک! دستور العمل های گوشت خوک خانه در بسیاری از معشوقه های مختلف است. ما به شما گزینه دیگری را ارائه دهد.

رست بیف در فر. یک دستور غذایی ساده به آزمون

در این حالت، گوشت نرم و بسیار آبدار می شود، که برای گوشت خوک مهم است. پخت محصول در آستین، به عنوان یک قاعده، چنین نتیجه می تواند نمی کند.

عناصر

شما نیاز به: نیم کیلو گوشت خوک، ترجیحا در یک قطعه، یک پوند آرد برای خمیر، یک لیوان آب، سیر، نمک، ادویه به طعم و مزه برای شما آشنا. گوشت در اینجا می توان از ستون فقرات گردن رحم گرفته شده است: بسیاری وجود دارد ژیرکوف و گوشت خوک فقط در دهان خود ذوب می شود.

ترشی

شستشو گوشت، دستمال obsushivayut، هرس های غیر ضروری: فیلم، استخوانهای کوچک ممکن است، رگ. تعداد انگشت شماری از دانه فلفل سیاه و سفید melem چرخ. فلفل تازه زمین می دهد گوشت طعم منحصر به فرد و عطر. ادویه جات ترشی جات گوشت خوک RUB، نمک و فلفل (به عنوان چاشنی استفاده می شود چمن ایتالیایی). گوشت سفت را با چنگ فیلم و ترشی در این فرم دوازده ساعت، اما بهتر - روز است. فقط چند بار به نوبه خود بیش گوشت خوک به آب خیس قطعه بهتر است.

تهیه

استفاده از سیر، که در اولین دستور غذا، impaling گوشت و مجبور در سوراخ. دندان های بزرگ به قطع، و جزئیات - به طور کامل. خمیر آن را ساده: خارج از آب و آرد. آرد از یک پوند به کیلوگرم از آب مورد نیاز است، به احتمال زیاد، یک لیوان و نیم (به عنوان اراده). ساخت خمیر به اندازه کافی ضخیم به دست شما نمی چسبد است. رول از ضخامت لایه خمیر - 10 میلی متر. گوشت پیچیده شده در خمیر، و لبه zascheplyaem به آب جریان نیست می باشد. برای تخلیه هوا را به طراحی را به چند سوراخ کوچک است، بنابراین نه به شکستن. می افزاید: "پیراشکی" بزرگ در تابه، روغن با روغن نباتی (شما می توانید یک کاغذ پوست دراز). پخت کشتی در 200 درجه.

آخر

به طور معمول، تمامی مراحل کار از پخت یک ساعت و یا دو نیم طول می کشد. شما می توانید گوشت را با چاقو به آزمون آمادگی خود را سوراخ. اگر آب قرمز نیست، آن آماده است، شما می توانید از بین بردن. دوغ، توسط راه، آن را نیز خوراکی، اما نه برای همه: یک معطر، اما جامد.

شورا

آیا تابه را از فر بلافاصله حذف کنید. بگذارید خنک شود در فر. و سپس شما نیاز به باز کردن پاکت و نه احتیاط: معمولا به مقدار زیادی از آب ترجمه. این نوع از صفحه را می توان و برش سرد و گرم به برش ضخامت تا 0.5 سانتی متر است.

در فویل

متناوبا، شما می توانید این دستور برای گوشت خوک از گوشت خوک در فر را امتحان کنید - در فویل. آماده سازی اولیه از گوشت خوک با استفاده از روش همان است که در دستور قبلی تولید شده است. نکته: گوشت باید به خوبی خوابانده. سپس آن را آبدار و نرم و پخته شده به سرعت خواهد بود. سعی کنید جایگزین: گوشت nashpigovyvaetsya فقط سیر نمی شود، بلکه هویج. خام لازم برای تمیز کردن و برش را به مکعب است، کمی در یک طرف اشاره کرد. بعد ما ادامه به شرح زیر. گوشت آماده آن را بسته بندی در قطعه اندازه کافی از فویل (به حاشیه به لبه تبدیل شده تا به خوبی). برخی گوشت خوک پیچیده شده در لایه های مختلف فویل، برای قابلیت اطمینان. فراتر از آنچه لازم است به چند سوراخ، اگزوز هوا. پخت در فر در 200 درجه حدود یک ساعت و نیم است. درست قبل از آماده سازی نهایی از برش فویل بالا و به گوشت پنیر آب شود. لذت بردن از تمام وعده غذا!